第35节

    林云芝说不敢当：“冰豆汤做法就那几样，我们无非是仿照先人手法，照猫画虎而已，大体是师傅吃的正合时宜，才觉得格外好罢了”。

    他小徒弟不忘捧场，连带碗底朝天喝个精光：“小娘子过谦，冰豆汤许是没有新意，倒是您让我们做的炙炉，我却在想用它烤肉会是什么滋味，得空定要来尝尝”

    “那便如此说好”林云芝示以笑容，送上门的生意没有不做的道理：“两位师傅来，某自当为二位留好座”

    有这些炙炉，她没立时往外推炙肉生意，而是在门外告示牌上贴了消息三日后食客上烤盘、吃炙肉，算是提前通气，同时吊吊他们的胃口。

    除此之外林云芝时不时在与食客闲话时，有意无意提两句嘴，因而陶记酒楼在外的名誉好口风，这不有些个老饕就忍不住多问，等到那日，来店里的几乎点的都是烤肉。

    寻常的五花猪肉外，店里还有羊肉串儿、鸡肉串儿、牛肉丸、鱼丸，这些肉都是事先用姜、醋、清酱、芡粉腌制过，有精细的切成骰子大，用竹签串好，也有切割成薄片，直接摆在铁板上烤。

    在铁板上抹一层麻油，烤的滋滋作响而两面金黄，再撒上胡椒面、孜然粉，味重的还有些芝麻粉、黄豆粉粘成的料，沾着吃能缓解辣味，再有些甜丝丝的滋味。

    酒楼临街，傍晚正堂风凉快，从里屋往外真叫哥香飘万里，坊内街坊才用了暮食，闻着味不用伸脖子便能馋的咽口水，掂量掂量肚皮想着是不是去陶记尝尝新品。

    后头进店的客人，险些有些坐不住，点菜时着急忙慌，恨不能那肉立时能吃进嘴里。

    有烤肉，怎么能少得了啤酒，算算日子木桶里的啤酒也该到时日，林云芝不忘借着东风推一把：“小店前不久酿了一味酒，劲头不大，但胜在滋味好，各位郎君可要试试”

    有食客极为捧场，当即就要了一角：“听小娘子的准没错，比起上回吃炙肉，弄得浑身烟火味，您家这炙肉吃的不要太雅正了”

    “是了”有人应和：“上回我便是因满身烟火味，叫屋里头婆娘扫地出门，害得我不敢再吃，心里头早早就惦念着，今儿这炙炉做的极巧，不沾味，某非得吃尽兴方罢，也要一角酒，助助兴”

    林云芝乐开花，要说这啤酒赶得上时候，不过顺嘴提起来，不料后面再添的人越发多，比起那些绿蚁、椒柏那等烧酒辣嘴，炎夏里啤酒这玩意劲儿小，又解渴镇辣，无疑一下便笼络食客的胃口。

    天底下真能喝下一两白酒的，都是鲜少，吃完烧肠胃，指望白酒解渴，那是不要命的，遂而那些酒品欠奉、又嗜酒如命的，自然而然对这劲儿小的酒，一见钟情。

    吃到后头，下酒菜不单是烤肉，豆腐面筋、烤茄子、烤韭菜一应的都被点了个遍，尤其是豆腐面筋这类容易果腹的，更是要的多，好在做豆腐的小娘子就在坊内，来去不过一炷香的路，林云芝让阿斗亲自再要两板豆腐以及十来斤面筋，算起来开业至今，今日午食拖的最晚。

    轮到他们吃午食，已然过了时辰。

    “咱们也不多事，就着烤肉和冷淘垫垫肚子”

    天底下最难的就捣鼓一日三餐，随便的话苦了嘴，不随便吧又苦了手，阿斗沉默片刻说：“小娘子鼓捣冷淘，烤肉由着我来便是，如此也能快些”

    看着馒头捂肚子一副饿坏的神情，林云芝再不愿意也不能饿孩子，冷淘不是太精细的吃法，无非就是过水凉面，若用嫩槐叶捣汁和面条则是绿汪汪的，若用胡萝卜则是红艳艳的。

    浇上胡瓜丝、黄瓜丝、蒜泥、肉末咸汁、以及前头腌的咸菜，夏日里纵然胃口不佳，吃冷淘却不碍事，而冷淘最要紧的就是浇头，喜好清淡的如北宋王禹偁的甘菊冷淘、南宋临安的“丝鸡淘”“笋淘”，风味别具一格。

    若要论浇头有荤有素，有炸酱的、打卤的、煎炒的、汆卤的，琳琅满目，有句老话说浇头越丰，吃起来越有惊喜，当然量得有把握，不然非得齁掉舌头不可。

    林云芝还是喜欢鳜鱼、鲈鱼、江鱼一类的河鲜，虾肉亦可，味道中肯鲜嫩，细切胡荽或韭芽，少盐、清酒、秋油混着，她能吃下一大碗，要说冷淘还是唐朝名声最显的，因的皇帝有个赐官员“廊下食”的爱好。

    公家工作餐吗，谁能能拒绝。

    上至一品大员宰辅，下至内庭女官宫女，全都逃不过皇帝一顿“廊下食”的赏赐。因的唐朝后期当家人越过越艰难，冷淘也越发粗糙，滋味极为不容乐观，纵然名声拙劣，但世族勋贵如此，自然带起了风尚。

    反而民间传不少手艺人各自钻研出吃法，上行下效，没得民间吃法越发全面，渐渐的官员宁可溜出去偷吃外头的冷淘，也不愿吃皇帝陛下赏赐的“廊下食”

    “好吃”李氏替着馒头往碗里添烤肉，就着咸汁的冷淘面，一口烤肉一口面的别提多过瘾

    李氏指摘道：“吃着还管不住嘴，这几日在书塾可有闹腾？”

    “未曾，夫子常夸我们懂事”馒头连忙摇头，在他心底下书塾夫子是天底下第三大好人。

    第一是他母，而后是他奶，最末才不过半年就荣登宝座的夫子，夫子从不凶脸训话，比她娘和蔼多了，后半句他是没胆子说的，不然哪里敢指望他娘给他夹肉吃。

    林云芝跟着也挂念两句，多是朝铁牛说的，这孩子跟着他哥哥有些日子，性子或多或少放松开了，虽说不大话多，但有人问话支支吾吾的倒是肯答，反而李全打从上次回趟家后，性子更加默了。

    她私底下问，只得了无事的回复。

    “二弟妹，你瞧着李全近来是不是不大对劲”林云芝与李氏闲话时问起：“总是心不在焉，让他同阿斗去集市买骡子，没想着把自己落在街上，你与他是亲姑侄，想来能懂些内情”

    不时要回平安村，出行总不好每回都去租驴车，倒不如自己在院里养只，至于为何养骡，实在是驴是会拿桑的主儿，气性大的很，指望它办事，可不是要事倍功半。马的话，太贵了，饲料到豢养都是要砸银子的，又不是行程路远，犯不上大材小用，骡子正正好。

    李氏眉头凝成川，她哑声说：“是我连娘家吸血弟弟闹的”

    “前阵子李全这孩子回去，原本是给我娘庆生，没想着拿回去的钱让人偷了”

    朗朗乾坤，李全那性子哪里是会掉钱袋子的人，他恨不能将钱吊子拴在裤腰带上，要从他手里偷银子怕不是件容易事。

    “我瞧着他不像会是粗心大意的”林云芝摇了摇头

    李氏跟着道：“谁说不是，不肖多猜，定是我娘家两个吸血弟弟做的妖，他亲爹没少贪墨那孩子的工钱，说是被偷了，多半是拿去填他死鬼老爹的债窟窿了，但又是亲爹能如何？李全这孩子没分家，他爹有的是由头，我这外嫁的姑姑，平时也插不上嘴”

    家家有本难念的经，林云芝听完最多只能叹口气，如李氏说的，她这外嫁的亲姑姑都没办法，她这对头亲家的嫂子，里头不知隔着几服的亲戚，又哪里能插得上话。

    她想了想道：“若不然替李全寻门亲事，等成家后独出去，没了他们粘着，日子慢慢就能过的顺”

    “他是个孝顺孩子，往后想与亲家母一起，咱们帮衬时总不会平白接济了别人”林云芝心底门清，说到底还是亲爹不作为，半大的孩子，再掘能倔哪去，无非是断了念想，对一人没指望，反过来就会成为压倒自己的累赘。

    “亲事哪里好找”李氏叹了口气道：“我亲娘里里外外嘱咐我不下十次，我这做亲姑姑的，还能不盼着他好，但这孩子木讷，想看过几门亲事全都叫他古怪的爹娘逼退了，我能如何？”

    这就棘手了，林云芝一时半会没主意：“放放吧，总能想找法子的”

    作者有话要说：我居然定错时间了，更啦，角木咕厚颜无耻跪在床上！

    第61章 、胭脂扣

    寻媳妇求的是两人缘法, 林云芝只能在中间搭桥, 多差使些银子请媒人打听，好孬一时半会，没能有个判词。

    李全晓得小娘子暗地为他操心, 感激之余，心思反倒落稳，没再同前些日子般神游天外, 紧着手里的活照李氏的话, 他这虎憨, 算不清精明账, 也就有把子力气供差用。

    前头掌柜老板抬举, 他不是不识好歹的人。

    林云芝一面核对手里的账本，一面交代嘱咐李全：“今早胡同柳大娘送了袋上好的黄豆, 饶你费力磨成浆, 一会儿咱们自己点豆花, 揭豆皮吃”

    月中酒楼要分红利，账目杂多, 她想做些辣条零嘴, 打发打发时间。那些大料厨下常年有备着, 不肖特地准备，卖煎饼时自己囤了不少陶罐, 从库房里搬出来去灰就能用。豆皮要腌两三日，倒是不着急。

    “说起豆花，嫂子月前腌好的冬菜, 算算日子该是时候能启坛了”李氏笑着搭话：“这酱菜拌秋油味的豆花，味道才正道”

    林云芝说在理，豆花不过咸甜两种，要么淋酪浆、红糖，亦或者是搭秋油酸菜，两个都是最传统的方子。

    北方人好吃咸豆花，上辈子她舍友清一色的北方人，有回出去玩儿碰上卖豆花的小摊，舍友特地还问自己吃不吃得惯咸的，她记着囫囵答说不忌口。

    豆花还有加姜汁玫瑰卤的，左右都是图新鲜，咸的甜的内里头来去真没那么多讲究。大多是一小撮人在凑热闹，夸大其词，在她看来，食物味道正，人脾性口味自然会跟着走。

    夏日苦闷闷的，今日逛早会遇上水灵的绿皮瓜，她挑了个顶大的，泡在井里凉，等后晌午抛出来吃，冰冰凉的，能消暑气，正巧两小的不在，不用忌小孩子肚子疼，他们能瞒着多吃两口。

    “娘这两日还总去庙里？”

    打从天儿渐热，七月熬到苦日子头，黄氏在酒楼里便待不住，隔三差五要回乡下，点香祈祷老幺科考顺遂。

    八月桂榜，会试若能高中，往后老陶家在外头也敢自称贵府人家，孝廉举人老爷，县官老爷见面也想着给一份体面，要是有机缘，在县衙府邸同样能谋个八品县官当当，虽说是个拿例钱的芝麻官儿，可也不比背朝黄土的老百姓金贵几分。

    黄氏如何能不长心眼，村两头稀拉搭建两座庙，拦腰将村子围在里面，一前一后的庙里，分供着文曲星、观音菩萨两尊大佛。

    后者常求姻缘、求子嗣的多，经年来香火鼎盛热闹，反倒是文曲星庙这几年，石龛香烛冷清村里头拢共没两家供得起读书郎，大家盲不识丁，谁没事废铜板供个庙神，犯不上啊。

    早两月黄氏地里扭的脚伤好全乎，楼里碰巧又纳了只驴，来去有腿脚，回村里不轻巧不少。

    如今坐躺着能望见八月，黄氏近乎每日前脚掌、后脚跟的往文曲星庙里跑，这临时佛脚抱的比谁都勤快，回酒楼多有不便，她索性就搬回老陶家住着。

    林云芝有劝过，但不顶用，黄氏笑和着眼说：“都是自个的家，哪儿不是住，况且回去还能眷顾眷顾老三，他一个人想吃口热乎饭都难”

    她拍了拍老大媳妇的手，怕自个大媳妇多想，欣慰道：“我晓得你孝顺，但家兴如今正是要紧时候，我这当娘的，哪里能拖他后腿，文曲星老爷灵妙，可不得好生求求”

    如此，林云芝只好让阿斗到市集多购置写吃穿用度的东西。

    “勤快，哪能不勤快”李氏不由得好笑，老四可是黄氏的心坎肉，恨不能掏心肝好，遇上后半辈子的大事富贵，哪能不谨慎的。

    李氏唏嘘道：“我家那熊犊子被领回去野，我这耳根子都清净不少”

    林云芝打趣道：“毕竟打平安村大的，能混到一处去的玩伴多，铁牛也好同他爹亲近亲近，没得老留在酒楼，到头来与老三生分了”

    书塾常有放小假，皮孩子总在跟前晃悠，委实是件让亲娘糟心的事，林云芝并没在上头留意。院里那口井用处越发频繁，时不时泡个啤酒、西瓜的。

    炙烤前，肉要腌透，这些事要先前做好，用细盐擦肉片，再添清酒、秋油攒入味，烤前刷上一层薄薄的芡粉，肉有滑头，摊在烤盘上烤，等滋滋冒油，再刷上层辣椒面、孜然胡椒，怕腻味可以包着生菜果蔬一道吃，解腻。

    要不说高热脂肪的东西最馋人，林云芝想自己一回能吃半斤肉，唯有些美中不足，楼里太闷，容易冒汗，古人长裳短褂，点完后总在抱怨大体是又爱有恨太过复杂，点的人反而与日俱增。

    平常肉贩送肉上门，由着阿斗切片，自己调料腌制串签，至于果蔬由着陶絮和李氏帮着洗，厨下一些废力气的活儿，便交由李全，一大早酒楼忙活的不可开交。

    林云芝怕周转不过来，开店的时候往午食前后推，朝食则不做了。

    自己吃的朝食，精细算不上，无外乎煮些饽饽、蒸些花糕，馄饨，口味多数偏淡，有时起兴致会摊两个煎饼。眼瞅着日子溜到八月，素来粗心大意的她也嗅到大考来临的紧张。

    “今年会试比前些年盛大的多，说是还有三日才开始，府州学府门外已然拉起横条，张灯结彩的，比起年节也不相上下”。

    店里用饭的食客，不乏有以此做谈资，且以此为托辞的不止一人，林云芝端菜的工夫，两耳朵左一句“通判李学士”，右一句“谁家读书郎能上榜”，囫囵转一圈就塞满了两耳朵的小道八卦。

    那些人大部分家中并没有赴考的学子，但身上那股紧张热切劲儿，林云芝想自己会不会太镇定了

    毕竟家中实打实有应考生，而自己像极了后世某些不负责任的长辈，放任家中小孩自生自灭。

    犄角旮旯里冒出两分不自在来，她叮嘱李氏顾着些店面，自己缩躺进柜台，半倚着琢磨想想补偿他，吃喝吧没太多新颖，一顿了的心意显然有些不值钱，可按照老四寡淡无求的性子，她真什么拿得出手的诚意。

    “我听说那些纸花是沈家大公子未来老丈人的手笔”有人嘀咕说道：“沈家同“富三醒”佟家嫡女定了亲，他家老丈人给未来女婿撑场面，又拉横条又是张灯剪彩，外行不懂的，还以为沈家出了个状元呢！”

    有人失笑:“你胆子真够大，沈佟两家的闲话也敢编排”

    那人扯着脖子说：“有何不敢的，我在镇上唠两句嘴，他姓沈的跟姓佟的，难不成有顺风耳，能听了去不成”

    同行的笑骂道，喝高了，在这胡言乱语呢！

    沈家走的是官道，族中出过京官，如今虽不比当年景气，但好歹没淹死在半道上，官商两手抓族里没顶大的官，也没顶富的商，借着祖宗积留的底气，金玉其外的撑着。而佟家却是实打实世代商贾，金银财帛素来如过眼云烟，只可惜士农工商，也就块镶了金边的空心楠木。

    他们凑合到一处去，大抵是想风借火势一把。

    这两家谈不上开罪不起，总归都是压不死人的半吊子玩意儿，哪里钻出来的规矩，不让人嚼舌根了。

    沈家，林云芝倒是有印象，并非是它名气，而是沈寒那张脸，没想到如此俊涛之人，也逃不过父母媒妁之言，她记起老四前头说自己有心仪的姑娘，登时心底有了主意。

    大选三年一回，甭管今年桂榜中不中，也该到寻亲事的年纪，上回闹了乌龙，林云芝想着这回先与人商量妥当在做主，若能安排妥当陶家兴婚事，后半辈子有个相知相许的人眷顾着，他不至于在走原书的剧情线。

    反正已经偏离的不知轨迹，不怕再闹出不妥来，她索性借着机会彻底掐灭原著线旁的记忆混沌不清，但陶家兴孤寡残生她不会记错，他圆圆满满有了相守的人，算是补全那些缺憾。

    林云芝如是揣度，觉着这份礼诚意十足，高高兴兴核对起账目，临近傍晚，店门前反而来了辆马车，宝盖华丽，自上头下来个主事丫鬟，是徐府大夫人边上的掌事丫鬟，他给徐家少奶奶送保胎药膳时见过，她忙将人迎进酒楼。

    “杜鹃姑娘，你如何来了？”奉上花茶汤饮子，林云芝撇了撇外头正往马车下卸箱子的汉子，不解其人来意：“可是少夫人身体不适？”

    “并非”杜鹃年纪高不成低不就，因跟在徐家大奶奶跟前，性子颇为玲珑，也没云深雾罩让自己猜：“是主子家让奴婢来谢小娘子的，何大，将东西搬到屋里来”

    远的看不清，等到跟前，杜鹃掀了箱子林云芝才看清里头的物件，骇了一跳问：“这是何意？”

    箱里头有不少瓷器花盏和不少女儿家的首饰，水晶儿的花钿、鎏金银器的篦子、细穗苏青的衔琉璃珠步摇，还有几件做工精巧的马面裙衣裳，瞧着珠光宝气就能猜中，这箱子价格不菲。

    杜鹃往后退了半步，朝林云芝行个深礼：“我家奶奶能坐稳头胎，全倚仗林小娘子功劳，咱家主子发话，贵重物件用不上，怕小娘子推拒，故而千挑万选出一箱子来，都是妇人家避不开的东西，还望小娘子万万要收下，容得奴婢好回去交差！”

    “徐夫人太客套了，平常给的赏钱便够数的”林云芝为难道：“如今又送这些，倒叫我平添市侩，为的给你家奶奶治病，有所图谋似的，你快快把这箱子收将送回去，不必多解释，回头见着徐夫人，自说宅里用不上，至于缘由，往后我见了徐夫人面，再亲自与她说”

    杜鹃说这是夫人的心意：“我们奶奶说了，不过都是些身外之物，要紧的是您与她的情谊，她是真心喜欢您才想着送礼，您若推拒，奶奶只会以为你不拿她做好友”