第12节
作者有话要说： 达芬奇：地心说好像不太对啊……我再想想 海蒂（捂手）：你闭嘴，别再想了！！ 【1月15日存稿手记】 来源：百度百科达芬奇 他学识渊博、多才多艺，是发明家、医学家、生物学家、地理学家、音乐家、大哲学家、诗人、建筑工程师和军事工程师。 他全部的科研成果保存在他的手稿中，大约有15000多页，爱因斯坦认为，达·芬奇的科研成果如果在当时就发表的话，科技可以提前半个世纪。 达·芬奇坚信科学，他对宗教感到厌恶，抨击天主教那些掌权的为“一个贩卖欺骗与谎言者”。他说：“真理只有一个，他不是在宗教之中，而是在科学之中。”达·芬奇的实验工作方法为后来哥白尼、伽利略、开普勒、牛顿、爱因斯坦等人的发明创造开辟了新的道路。 天文： 达·芬奇对传统的“地球中心说”持否定的观点。他认为地球不是太阳系的中心，更不是宇宙的中心，而只是一颗绕太阳运转的行星，太阳本身是不运动的。 达·芬奇还认为月亮自身并不发光，它只是反射太阳的光辉。他的这些观点的提出早于哥白尼的“日心说”，甚至在当时，达·芬奇就可能在幻想利用太阳能了。 第10章 这是—— 海蒂愣了下，捂着嘴半晌不知道该怎么办。 她的这块橘皮上确实生了一大片霉菌，可接下来该怎么办？ 作为半个奥地利人和半个美国人，海蒂的成长史和青霉素也联系的颇为紧密。 她出生于1914年，于二十岁时孤身一人逃亡到了英国，又选择去美国发展事业。 在她二十四岁时，也有个青年犹太难民逃到了英国，在文献中发现了过时的青霉素论文，并与科学家钱恩开始研究培养和提纯的过程。 后来到了1940年，毒理实验完成，他们两人再去美国寻求大规模生产的帮助。 等到海蒂三十岁的时候，这项技术已经在美国得到大范围的使用，战争中的创伤发脓问题终于能够以极低廉的价格来解决。 可现在的问题是，第一，她没法确认这堆菌落里有没有青霉，第二，在不确定这东西存不存在的情况下，更没法把它提取出来。 海蒂在美国呆了多年，相关的报纸报道也看了许多，只知道那东西一开始是从橘子皮的霉里找到的。 她试图调动自己仅有的生物知识，想想接下来该怎么办。 既然是治疗创伤发脓情况的，那么就是应对金色葡萄球菌的克星。 如果能做好培养基，弄一个实验，简单确认一下，后面应该就方便多了。 她想了很久，决定先好好睡一觉。 毕竟明天醒了就能吃上肉了。 第二天一早，达芬奇就带着她去了趟肉店。 屠夫们忙活个不停，铺子前头放着新鲜的肉和内脏。 佛罗伦萨的农夫和下等人们只有吃鱼的份，一年能吃几回肉全看运气。 而上等的贵族们则偏好天鹅、火鸡、兔子之类的食物，一顿盛宴里浪费的珍馐美味都能养活一个村子的人。 除此之外，地位在不断上升的，就是牛肉了。 牛肉这种东西，在中世纪里一度被人们认为，是供下层人食用的次货。 但到了如今，贵族们将宰杀牛犊的权利视为财富和声望的象征，对嫩牛肉的钟爱也颇为浓厚。 小牛犊一旦过了年岁，变得肥硕笨重，价格也会便宜许多。 眼下，肉铺里散着血腥味，屠户正掂着银币和旁边的客人谈价钱。 海蒂拎着小篮子跟着达芬奇看了半天，发现铺面上好些内脏和奇怪的东西。 不光是眼睛、舌头，就连肝肠肾脏居然都被摆在了明面上。 ——这个时代的人都疯了吗，居然吃牛的内脏！ “这个是牛的胰杂，”达芬奇先生完全不觉得哪里有问题，熟练地挑挑拣拣道：“味道很不错，要试试吗？” 不！我绝对不吃内脏！ 野蛮人！ 见她脸色发白，他微微皱眉，略有些可惜地放下了那块胰杂，指了指旁边的牛胃：“这个呢？” 海蒂果断摇头：“就来一块牛肉好了，我们可以回家炖汤喝。” “唔，”达芬奇不置可否，眼睛忽然看向了旁边的牛胆。 他总是觉得，现在作画的颜料还缺了点什么，哪怕是加入了蛋清蛋黄粘合度也不够好。 ……胆汁这个东西，兑进去会怎么样？ 达芬奇陷入沉思的同时，海蒂也跟着走神了。 她突然想起来，自己二十多岁拍电影之余，还看过相关的报道。 当时的批评家以极讽刺的角度，批判生物学家们用大罐大罐的牛肉汤来完成什么实验，似乎也与那个青霉素有关。 所以——牛肉汤和生物学有什么关系？ 她的脑海里忽然有什么一闪而过，瞬间把许多事情都串联在了一起。 微生物，是需要吃点什么东西才能繁衍的，就跟肉桂树需要土壤一样。 牛肉汤难道……是给青霉素吃的？ 她的脑海里忽然冒出迪士尼卡通形象般的小恶魔，趴在碗底大口啃着肉汤冻。 这太诡异了——但完全值得试试看。 想当初，美国海军听到自己把自动钢琴和鱼类通信联系在一起时，照样也当做是痴人说梦。 事实证明，这里头一点没错。 “老板，我要这块牛肉。”她忽然开口道。 达芬奇也挑完了好几个牛胆，还问了问老板相关的用法。 两人拎着肉一块回了家，倒是没一个人在想着终于能饱餐一顿。 ——午餐就随便解决一下，然后去研究牛胆/青霉吧！ 不过小厨娘的手艺显然还是增长不少的。 她这些天里闲着的时候，不光是迅速熟悉了附近几条街的环境，交了好些朋友，还跟着左邻右坊学了好些窍门。 怎么做葡萄酒，如何揉面弄意大利面，以及怎么烹饪这个时代的东西。 毕竟如果给达芬奇端两个汉堡，她有点担心自己被当作魔女给推出去烧死。 听说，米兰和威尼斯那边都发生了好几次瘟疫，外头一直也不太平，好些难民都想来佛罗伦萨谋生。 自己现在拿的这笔工钱，已经是城里相当不错的水平了，一定要更敬业才行。 万一将来被谁抢了活儿，又遇到些麻烦，搞不好会跟芳汀一样在这种可怕的旧时代被逼去做娼妓的。 海蒂揉了揉太阳穴，把某些奇怪的念头收起来，专心给牛肉揉上香料和苹果酒。 米，海枣，石榴，柑橘，还有糖。 各种杂料混合在一起，再配上些玫瑰露，煮成厚重的酱汁。 她还是在炖牛肉的时候悄悄加了一点蒜汁，用来祛除膻腥味。 听索菲亚婶婶说，这种做法是从阿拉伯那边传来的，叫撒拉逊烹饪法。 自十字军东征之后，好些东方的秘法被传了过来，炼金术也跟着变成了时髦的东西。 ——闻起来还怪不错的。 达芬奇并没有去画画。 他找了个小玻璃瓶，把收集到的牛胆汁全都倒了进去。 一些旧颜料刚才也用蛋液简单的处理过了。 牛胆汁加进去……会怎么样？ 香浓的肉汤味从厨房那边飘了过来，让他忍不住嗅了嗅。 好香啊。 嗯……基思勒小姐做饭的手艺越来越不错了。 要不先去尝一碗？ 某位拖延症资深患者思考了良久，一扭头发现那碗蛋彩都快凝固了。 等等！ 达芬奇匆匆拧开玻璃盖，倒了几滴牛胆汁进去，试探性地搅了几下。 奇异的事情发生了。 牛胆汁一滴入那颜料里，两坨截然不同的颜料就如同水滴汇合般融在了一起。 不光是流体的状态改变了，连颜色都能在搅动中极轻易的混合。 这是怎么回事？ 这是怎么做到的？ 颜料层的形状发生了改变，抹到纸张和画板上的效果也有微妙的变化。 他颇有些惊讶的呆了几秒，忽然在桌边拿了几个银币就跑了出去。 “达芬奇先生——您不吃午饭了吗？”海蒂正端着热汤出来，就瞅见他冲了出去。 “等会回来！” 真是上帝保佑。