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“玉米？” 杨兼起不出太雅致的名讳，一时只能想到吃食。这南北朝时期美食已经发展向了一个新的巅峰，但玉米这等吃食还未传入国中，是食不到的，甚么玉米做的美味，例如松仁玉米、玉米烙、爆米花等等，是决计食不到的，如此一想还有些遗憾。为了弥补这遗憾，杨兼便来了主意，干脆给妓子起名唤作玉米，岂不是大好？ 杨兼只是随口起名，哪知道杨瓒突然开口说：“玉米……玉米？白玉无瑕，斛米如珠，这名讳倒是雅致得很。” 杨兼哗啦一声抖开腰扇，轻轻的扇了扇，颇有翩然俊秀之风，毫不害臊的点点头，微笑说：“正如三弟所言。” 杨兼“大言不惭”的说完，啪一声又合上腰扇，说：“既然误会已经解开，三弟，你来寻为兄，可是为同流合污一事？” 不知怎的，一提起同流合污，杨瓒便想起方才那妓子光溜溜的场面，赶忙向前走两步，将屋舍中的帐帘子劈手全都掀开，初夏的阳光洒进舍中，将屋舍打得大亮，杨瓒这才狠狠松下口气来。 杨瓒咳嗽了一声，展袖端坐在大漆雕花案前，说：“大兄拜托弟弟讨好阿爷，弟弟倒是想到了一个好法子。” 杨兼拉着小包子也坐下来，说：“甚么好法子？” 杨瓒短促的说了一个字儿——食。 隋国公好食，这是尽人皆知之事，许多想要巴结讨好隋国公之人，送来的并非甚么美貌妓子，也非甚么金银财币，而是美食。 杨瓒十拿九稳的说：“如今阿爷与二兄出征，这边关兵荒马乱能有甚么美味儿？大兄若是能在阿爷凯旋之日，备上一桌子宴席，阿爷定是什么气劲儿都消了。” 杨兼眼眸微微一动，好吃？那便太好办了。自己初来乍到，眼下的情况还不明了，但论起理膳，一包干脆面便打发了便宜三弟，杨兼倒是自信的紧。 杨兼仔细询问说：“不知阿爷有甚么特别喜欢的口味？” 杨兼本以为自己这般问，恐怕会掉马，毕竟隋国公可是原主的老爹，怎么会有儿子不知老爹的喜好口味儿？不过杨瓒一点子也没有奇怪，只是凉凉的说：“大兄鉴日里花天酒地，自不知阿爷的喜好，但大兄问弟弟，当真是问对人了。” 隋国公一共三个儿子，老大聪慧惊人，不过年少没有守心，成日里招蜂引蝶。老二倒是老成持重的很，但为人十足木讷，喜欢舞刀弄枪，唯独老三杨瓒是个知暖知热之人。 杨瓒说：“阿爷喜食肉，而且最喜鸭肉。弟弟尝听闻，早年阿爷食过一道鸭馔，名唤烤鸭，只可惜当年那能烹饪鸭馔的老庖人早已去世，这道子鸭馔变成了绝学，便算是宫中的主膳、典膳、肴藏、掌醢、掌鼎俎、典庖，都没法子做出地道的鸭馔来。” 三弟杨瓒口中的主膳，便是膳部中大夫，乃系北周正五命天官，主管皇帝饮食，亦负责皇家宴会；典膳负责宫廷点心；肴藏负责肉食腌制；掌醢负责酱料管理；掌鼎俎负责闷炖食物；典庖负责宰杀养殖。 这些膳夫每日里负责为皇帝理膳，可谓是庖人之中的佼佼者，倘或连这些人都无法做出隋国公所喜食的鸭馔，恐怕天底下便没人能做出这滋味儿了。 鸭馔？ 烤鸭…… 杨兼听罢，却不见一点子着急，反而微微而笑，笑容中全是笃定与自信，一瞬间那温柔的眼眸中仿佛蕴藏着流光溢彩。 北京烤鸭始于南北朝时期，当时的宫廷美味之中，有一道鸭馔，那便是北京烤鸭的前身了。这种烤鸭用果木炭火烤制，烤鸭外皮焦红鲜艳，光泽犹如红枣，鸭香肆意，香而不腻，外皮焦脆，鸭肉细腻。 说起这北京烤鸭，发展到后期演变成了两个流派，分别是挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，挂炉烤鸭以全聚德闻名，焖炉烤鸭以便宜坊闻名。挂炉烤鸭皮脆，焖炉烤鸭肉嫩，各有各的千秋，但不管是哪个派系的烤鸭，最正宗的老北京吃法都讲究烤鸭一百零八片，片片带皮，蘸上浓香的甜面酱，夹上两根儿小葱丝，用白嫩的烤鸭饼一卷。薄饼的面香、甜面酱的酱香、烤鸭的肉香、葱丝的清香混合在一起，层次分明，外焦里嫩，肉感层层叠叠，堪称人间美味儿。 隋国公喜食的鸭馔，听杨瓒的描述，可不就是这日后著名的北京烤鸭么？ 杨瓒没有注意杨兼的表情，还在说：“倘或大兄想要讨得阿爷欢心，不如从今儿个起，便满京兆的去寻习得这门鸭馔手艺的膳夫，倘或侥幸能叫大兄寻到，那亦……” 他的话还未说完，杨兼已笑眯眯的说：“何必费那工夫去寻膳夫，不过是一道鸭馔，为兄也能做得。” 杨瓒讷讷的看着杨兼，瞬间便想到那酥脆焦黄，满口香气的干脆面，震惊的说：“大兄还会理鸭馔？” 杨兼说：“可以一试。” 他说着，不理会杨瓒的震惊，转头对乖巧的小包子说：“我儿喜不喜欢食鸭肉？” 小包子杨广眼眸微微一动，自己初来国公府，还需要讨好父亲，稳住根基才是。于是立刻仰起小脸蛋儿，一张稚气的小脸儿挂着甜甜的笑容，揪着杨兼的衣袍，声音软糯糯的说：“父父喜食甚么，窝就喜食甚么！” 杨兼忍不住轻轻捏了捏小包子的脸蛋儿，心想……儿子真甜，绝不可能是白眼狼。 作者有话要说： 【小剧场】