洛家食肆17
因为何雨欣他们一行人点的多，刚出锅的豆腐脑又有些烫，撑得满满的，不好拿，洛素就帮着送到了桌子上。 刚好听见了月月的那一句，“我想吃辣的。” 川蜀人？听着月月的口音，洛素问了一句。 何雨欣竖了个大拇指，嘴里塞着一大口豆腐脑，不知是赞叹豆腐脑的手艺还是在赞叹洛素猜对了。 “峨眉的。”月月冒了句家乡话。 “海城豆腐脑若是吃不惯，明日早上过来，有家乡口味的。”洛素说道。 她个人还很喜欢川味儿的豆腐脑，峨眉口味儿的，或者是蓉城口味，与北方完全不是一个类别，味道也独具特色。 跟随师父杜十里去川蜀一地交流的时候，可是学到不少当地的正宗手艺。 听了洛素的话，月月眼前一亮，天知道，她一个川蜀人，待在海城这北地，想吃家乡菜多久了。 川菜或是火锅倒是好说，总是能够找到的，可这豆腐脑，自己刚来北方都惊呆了。 南方的豆腐脑和北方的，完全不是一个类别的好伐。 “谢谢小老板，明天肯定来。”她连忙点头应诺，想着小老板的厨艺，心中也期待起来。 在室友孟琪皱着眉头的目光下，月月又往自己的咸口豆腐脑里舀了两大勺子满满的辣椒油，咬了一口刚出锅的油条。 “咔嚓，咔嚓。” 油条刚刚出锅，光泽油亮，脆韧蓬松，咬上一口，嘎吱作响，又香又脆。 外形丰满，鼓鼓涨涨的，对折一掰开，丝丝缕缕如藕状，外脆而内软，再碰上咸香的豆腐脑，不知不觉，两根便下了肚。 还有那热腾腾的红糖火烧，面饼不厚，甚至可以说是纤薄，烤的外皮上硬硬的，有些焦状，甚至看得出红糖的痕迹。 火烧拿在手里，饼面上似乎还有一层浅淡的面粉，烤制过的麦香味更加浓厚，宛如丰收时节，麦穗累累，百里飘香。 何雨欣迫不及待地咬了一口，即使摸着仍然有些滚烫，可再不吃上一口，她的哈喇子都要流到桌子上了！ 最外边缘的饼边子一点都不硬，甚至可以说是绵软，很有嚼劲。 此刻，一口咬下，圆圆的火烧有了缺口，可已经清晰地看到内里的红糖了。 棕红色的红糖，在面皮的包裹之下，露出了真容。 大口咬下，滚烫的红糖配在不经任何修饰的面饼上，香甜的红糖在唇齿间徘徊。 香甜而可口，丝毫不腻人。 质朴，简单，也是最本真的味道。 甜丝丝的，却丝毫不腻，让人吃了一个还想吃。 想到博客上小姐妹们一个个看着别人的爱情大呼“好甜”“我也想要甜甜的爱情。” 再想到自己的劈腿了的狗比前男友，何雨欣嗤之一笑。 去他妈的爱情，只怕还没有我的红糖火烧更甜。 想着，又狠狠地咬了一口火烧，喝了一大口豆腐脑。 位于何雨欣后方的工作室男生三人组，此刻已经不说话了。 摄影师还在拍拍拍，已经被不耐烦的少爷摆了摆手，“大哥行了吧，快饿死了，你没看她们那桌吃的多香。” “胖子你能不能慢点，豆腐脑都被你搅和成什么样了。” 在好友的催促下，摄影师终于不依不舍地放下了手机。 从前的时候，探店必带相机，□□短炮的，大热天的挂在脖子上，捂得热死个人了。 后来干脆就放开了，拿手机拍完得了。 “真正技术牛逼的摄影师，是不会被器材所限制的”这是他的名言。 然并卵，纵使家中镜头无数，也改变不了他仍然是个业余摄影师的事实。 见摄影师终于不拍了，少爷迫不及待地开吃，他藐视地看了胖子一眼，吃甜口的男人，呵！ 豆腐脑洁白如玉，如妙龄少女的肌肤。 瓷勺轻轻一舀，卤汁与豆腐脑完美纳入，送入口中，滑滑嫩嫩，鲜香十足！ 淦！ 这也太好吃了叭！ 看着少爷把油条掰成一半，沾了沾豆腐脑，胖子面色诡异。 半斤不说八两，他们几人的饮食习惯，谁也别说谁！ 酥脆的油条蘸进豆腐脑的汤汁，变得有些微软，送入口中，油条原本无味，染上了豆腐脑的咸香，独具一方风味！ 身为海城本地人，豆腐脑更是从小喝到大，可少爷从来没喝过这么好喝的！ 原谅他词穷！ 好喝，绝了！ 小老板，对不起！ 他们要为刚才内心的腹诽道歉。 宝藏小店，名不虚传！ 吃饱喝足的一餐，几人依依不舍地和洛素告别，月月信誓旦旦地保证明天一定过来，其他几人更是齐齐应诺，不就是早起吗？ 为了美食，拼了！ 回学校的车上，“刚吃完，我好像又饿了，已经迫不及待地想知道小老板中午做什么好吃的了。”胖子拍了拍圆滚滚的肚子，他一个人吃了一碗甜豆腐脑，一碗咸的，两个油条一个红糖火烧。 “不知道，今天没看小老板买什么菜了，反正不管小老板做啥我都爱吃。”何雨欣坚定地表明立场。 摄影师坐在副驾驶，滑动着手机中的美食照片，似乎觉得自己做个专业的美食摄影师也不错。 ...... 第二日早上， 月月看着眼前的豆腐脑，险些掉下眼泪来。 大骨汤精心熬制，精华十足，嫩豆花溶于其中，满满的小酥肉，金黄的撒子与油炸过的豌豆粒，花生，大头菜码在其上，缤纷十足。 在峨眉，豆腐脑并非早餐，而是从早到晚都供应的美食，由于用料十足，洛素这一碗峨眉豆腐脑，足足卖到了十五元。 葱花与香菜在外缘点缀，月月手一哆嗦，三大勺辣椒油与麻椒油洒下，红油遍布。 又帮助朋友们搅拌均匀，告诉她们怎么吃，热乎乎的牛肉夹饼也上了桌。 夹饼也叫“咔饼”，一碗热腾腾的豆腐脑，配上夹饼，美滋滋的一天就开始了。 豆腐脑搅拌均匀，满满的一勺送入口中， 醇厚的骨汤，滑嫩的豆花，爆香的酥肉，脆生的大头菜...... 看似毫不相关的食材，却完美地融合在一起，这是多种食材共同演奏的交响乐，合作贡献出口感炸裂的无边美味。 麻辣鲜香，滋味十足！ 滚烫的牛肉夹饼握在手里，馅料丰足，满满的牛肉险些就要溢出来，白面饼包裹，看着就像是陕西的肉夹馍。 面饼蒸的透透的，软硬适中，馅料简单的很哩。 细腻的牛肉，大头菜，还有不经意的葱花，碎碎的，紧紧的被面饼包裹住。 趁着热气咬上一口，这是什么人间美食！ 这么好吃的东西为什么我活了二十岁才吃到？ 我的前二十年简直白活了！ 何雨欣猛虎落泪，为什么！我不是川蜀人！为什么！ 又烫又辣又香，何雨欣眼泪差点辣下来，拒绝了孟琪递过来的水，喝了一口豆腐脑，绝配！ 简直好吃的要上天了！ 不知道是许久没有回家，没吃到家乡美食的缘故，月月吃着手中豆腐脑与咔饼，从来没有觉得如此好吃过。 家乡的味道，美哉！ 吃饱喝足，准备回校，摄影师大叫一声不好。 “淦，太好吃了，光顾着吃忘拍照片了！” “那今晚的公号推送......” ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 越写越饿，我想去四川，呜呜呜呜也太好吃了。对了，昨晚旧文那边抽奖开了，我看不到谁中的，这边有没有小天使中了啊？我看那个随机抽的晋江币，最多的和最少的差了20倍，等着这本入v了再抽一次，下次弄平均点多抽一点。感谢在2020-07-02 17:01:45~2020-07-03 20:54:26期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：爱唱歌的小肥宅 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！