第36节
果然都是馋他妹妹手艺的。 “好，我去找小弟。”方春笋自豪地端着盘子走人。 熊雄抹抹嘴，怪不好意思地开口：“椒椒，我们带了些食材，中午一道做菜吧，我和老包手艺都可以的。” 包绩点头道：“对啊对啊，我们带了挺多东西的。我想吃素卤，还想吃东安鸡。你想吃什么？大江南北，我差不多都会做，你随便点！” 尝到第一根麻花，包绩就已经知道，熊雄没忽悠他，依然是他义气的好兄弟。 而熊雄则是又瞪了吃到好吃的，脑子就往后丢的包绩一眼，主动去外面抗食材去。 方秋椒也好奇他们带了什么，跟着一起去看车的后备箱。 去到院子外，车子的后备箱被打开，里面的鸡鸭鱼肉、甚至还有面粉大米，各种调料，都从车后备箱里搬了出来。 管小娥就站在自家门口，隔着挺近，眼睁睁地看着许多的好东西都进了方秋椒家。 管小娥的内心酸成了陈年的酸萝卜，咬一口感觉能酸掉牙那种。 酸了许久后，管小娥又突然发现：她闺女说梦到田庄将来成了百万千万富翁，可这些隔壁的事怎么没梦到？！ 不行，她得赶紧找她闺女问问。 第39章 “秀秀,那个开汽车的男人可真是阔气，裹着皮光毛亮的大衣服，一看就暖和！那个米面,都是一袋一袋,我还瞧见了肉……” 管小娥一脸羡慕地说着自己刚刚看到的好东西,口水差点流出来。 脸上结痂、正痒得难受的方倩秀开口打断她的话：“阿妈,说重点,你不是说有要紧事。” “哦哦，对！是有要紧事。” 管小娥神秘地偷瞥了两眼门外,没瞧见偷听的影子，才小声道：“秀秀啊，你说你梦见那个田庄有钱,我看他可要被城里那个女的勾走了。” 管小娥只一句话,方倩秀脸色难看得不行。 弄得管小娥声音越来越小：“你怎么没梦见椒椒这么出息？早知道……早知道我们两家合着一起做生意多好。” 方秋椒家中方春笋要上班,方夏不能出劳力，能做事的全都是女的。 挑着东西，来回城里三个多小时，其实是很辛苦的活,挑重东西一般都会找个男人帮衬。两家住得近，又共一个爷爷，方倩秀有三个壮劳力哥哥，原本是再合适不过的选择。 可两家为了田庄的事彻底交恶，再多的便宜、好处都占不到了！管小娥想想都觉得血亏。 说这话的时候，管小娥可不记得当初方建设说帮忙的时候,她是如何大声拒绝的。也忘了她当时有多恐惧，生怕方秋椒出事会牵连到她。 如今见着方秋椒家得了好处，便心里眼里只想着没占到好处,挠心挠肺的。 念着到底是亲妈，方倩秀耐着性子：“阿妈，我又不是神仙，能梦到一些事就不错了，哪能件件都梦到！” “你放心，等过年了，我还有挣钱的法子。”方倩秀肯定地道。 管小娥看她的脸一眼，不放心地问：“别又给人……”打了吧？ 方倩秀黑着脸道：“你放心，这回的事可以让二哥三哥去做。” “找你二哥三哥？那你大哥呢？”管小娥可是要跟着大儿子过日子的。 方倩秀道：“大哥哪有二哥三哥机灵？等回头二哥三哥弄好了，再让大哥去，不会落了大哥的。” “行，阿妈就等着靠你过好日子了。”管小娥想到隔壁那些好吃的，咽咽口水。 等回过头，出了女儿的屋子。管小娥站在外头，发现自己不是单纯馋的，而是真闻到了香气。 隔壁一阵又一阵的香气，真是要了她的老命。 伙房里只有方秋椒、熊雄和包绩三人。再有其他人，忙活起来转身不方便。 方秋椒在烧火，灶台边是熊雄在炒菜——回锅肉。 一边切菜的包绩笑着问：“椒椒，你知不知道为什么回锅肉要叫回锅肉？” 方秋椒答道：“回锅翻炒的肉？” “又来显摆了。不过讲讲也好，免得都不知道这些菜的来头。”熊雄嫌弃包绩一句。 “我显摆什么？你这回锅肉还是我教的呢。”包绩笑一声，转头又跟小姑娘说话，“你看老熊做的这个回锅肉，先白煮过可不算回锅。” 方秋椒好奇地望着包绩，眼中满是求知的光。 熊雄是方秋椒接触的第一个行内人，但熊雄明显没有包绩这般“能吹”，一开口就敢说大江南北他都会。 被这样单纯的目光看着，喜欢讲故事的包绩很有成就感。 他爽快地给出正确答案：“四川人祭祀祖先，就会煮一块二刀肉摆在案上，给先人享用。等祭祀完了，肉都冷掉了，再回过头来，把这块二刀肉切成薄片，回锅翻炒，是以叫回锅肉。” “吃的不只是肉，是先祖庇佑，赐予后人的福泽。” 包绩讲完典故，又指着自己带来的东西道：“我这个豆瓣酱可是陈酿，味道才够香。甜面酱是老熊自己搞的，滋味也特别不错！肉是好猪身上出来的，肥四瘦六，刚刚好。” 方秋椒已经知道做菜，尤其是想把菜做到极好，是件很讲究的事。 食材、调料，环境……当然，最重要的是一个厉害的厨师。厉害的厨师才知道如何选择上面那些条件。 包绩说话的工夫，熊雄已经将锅里的肉片炒出了灯盏窝，加入他切过的豆瓣酱翻炒。 方秋椒嗅了一下，发觉豆瓣酱炒开的香气确实很浓郁，更香醇。 熊雄又依次加入豆豉、甜面酱，蒜白、蒜苗，炒制到蒜苗断生就出锅。 带着酱色的肉片卷曲着窝在碗中，因为灯盏窝的缘故随着碗的挪动碰撞轻弹，断生碧绿的蒜苗在肉片间也轻轻晃动。 肉香、酱香、蒜香，浅一些的豆豉香味…… 离得最近的方秋椒目不转睛，不争气地咽了一口口水。 接下来熊雄又炒了道辣椒炒肉，包绩做了鱼香茄子，小炒鸭，还有一锅豆腐鲫鱼汤。 加上方秋椒的东安鸡和素卤里面的生菜，豆芽，一桌子八个热菜。 菜全部摆放到桌子上，丰富程度比过年更甚。 去年过年时，方秋椒家里的债还没还清，饭桌上有条鱼，还有二两肉丝。鱼还是年年有余，留着年初一吃的。 今天这桌子菜，却是鸡、鸭、鱼、肉一个不少！ “好多菜！”方小博站在桌子前，感觉一双眼睛都要看不过来。 这个菜瞧着好吃，那个菜也是，还有好多好多的肉。 “快上桌吃吧，赶着点，不然热味要跑完了！”见方家人有些不自在，熊雄出声招呼，“嫂子，你上座！” 柴英秀连忙摇头：“不用不用，你和老包辛苦了，你们坐上座。” 两人本来是客人，却还得自己下厨做菜，在柴英秀心里她作为主人家招呼得不够热情，已经不太好了，并不愿意坐上座。 熊雄笑着直接把她摁到座位上，然后和包绩两人坐在另一方。 “嫂子，别客气，大家坐下快吃吧！我都饿了。”包绩也不是什么瞎讲客气的，他现在一心就想吃饭。 上座重要吗？一点都不重要。 说完话，包绩的目光就落在东安鸡上。 一桌子的菜，最霸道的居然是东安鸡！那股子飘出来的酸辣鲜香，勾得包绩蠢蠢欲动。 美食在等着，多话让来让去真没必要。 方家人都实在，两个客人也一样。大家笑着坐下，拿着筷开饭，喝酒的面前还有一杯温好的家酒。 方秋椒先夹了筷子生菜，接着才去尝她颇为期待的回锅肉。 回锅肉已经不太热了，但也没冷掉。 肉片上带着蒜苗，一口下去，肥而不腻，蒜苗的蒜香冲击着味蕾的同时又带着一股甜，十分可口。 熊雄在做这道菜的时候，一粒盐都没有放，纯靠酱来控制味道，可见水平。 方秋椒仔细抿了抿汁，发现了是甜面酱在去腻，挚爱辣酱的辣口湘省人感觉被开启了新世界。 方秋椒这边小小陶醉，旁边的包绩已经抛下了他喜欢的酒，开始用饭下菜。 东安鸡的味道，伴着饭吃香得最持久，是道下饭菜。 包绩食指大动，嘴巴忙里偷闲道：“这个鸡比老熊做得好！味道和香味都是一绝。” 更多的话包绩没说，在心里翻江倒海。 麻花是够香，但点心哪里比得上正菜来得震撼。 包绩差不多吃遍了全国，酸辣口的鸡也吃过无数道。可不管是哪一道，都没有他面前这道来得惊讶，来得震撼。 以至于包绩明明知道旁边的生菜、豆芽也很绝，老熊做的锅包肉和辣椒炒肉也是滋味美妙，但他就是只看得见东安鸡。 他自己手艺已经相当不错了，走出去也不比那些专门做菜的师傅差。 可他做的咸辣酸甜的鱼香茄子和东安鸡放在一起，普通人可能吃不出什么差别，但内行都知道差一口气。 熊雄用鄙视的眼神看着包绩，把一个鸡腿抢了出来给方小博这个真小孩。 方小博看着突然出现的大鸡腿，仰头道：“谢谢熊伯伯！你也快吃。” 听方小博这一说话，熊雄才发现饭桌格外安静。 熊雄一看，每个人都吃得很认真！ 不需要多少夸赞的言语，在厨师眼里，认真吃就是十足的肯定，尤其是这些吃饭的人一脸都满足。 于是熊雄也准备认真开吃，但他刚一低头，包绩忽然开口。 包绩咽下嘴里的饭，额头微微沁着汗，双目放光地看着方秋椒：“椒椒，你真没师父？” 方秋椒正咬着一块酸甜的鱼香茄子，听见问话赶紧嚼两下咽下去，带着满嘴的余香道：“没师父啊。” 先前三人在伙房里时，熊雄已经提过方秋椒上回拿方爱国逗他的事。只看客观现实，方秋椒无人教导，是没师父。 包绩包子般脸上出现一抹肃色，他认真又激动地问：“那我收你为徒怎么样？！你是个天生的厨师，是个天才，一定能有所成就！” 包绩推销起自己：“你拜我为师，可以跟着我尝到各地的美食，也学习各地的美食。我在星城有好几家老字号，回头送你一家！” “我的手艺也不错，知道得可多了。”包绩看着自己的菜，突然觉得这话不够有底气。