蹭吃蹭喝

    厨房是谢英和谢雄两家人共用的，谢英两口子不惜力气劳动，却惜银钱舍不得吃喝，等他俩从地里回家，谢雄的饭桌上已经酒菜飘香了，大鱼大肉摆在面前。

    谢英一眼看见，馋涎欲滴，喉头像是有无数馋虫搔抓作痒，口水直冒，无奈不是自家食，只能干咽唾沫，作壁上观。

    谢雄见谢英两眼放光，一副谗猫盯鱼的样子，便吩咐肖琳添筷添碗：一起吃吧，还费劲做饭干吗？

    谢英也不推辞，坐下来就吃香喝辣，大快啖颐。一盘糖醋排骨，他像放抢一般，左一筷，右一筷，中一筷，手疾牙快，风卷残云，即刻盘光似洗。

    谢雄说：老七，你何必要这样呢？

    肖琳还未上桌，在厨房忙着将猪脚焖黄豆口蘑汤，从炖钵盛到汤碗，忽然听见身后“噼啪”“噼啪”作响，声声清脆，急迅如高手打算盘。她回头一瞄，便看到谢英的饕餮相，挟起排骨，就往嘴里送，嚼几口，喉咙鼓一下，肉下肚，头一偏，嘴一撇，随口把骨头往旁边喷吐，落到地上打得“砰砰”响，像放连珠炮。她说：七哥，你胃口真好，动作真快！

    谢英直吃得嘴角流油，红光满面，青筋暴露，满头大汗，浑身通泰。他抽纸巾抹一把嘴：见官莫在前，做客莫在后，所谓“为了一张嘴，跑断两条腿”！

    谢雄给他倒上一杯米酒：有肉无酒，寡味得很，喝得飘飘然，醺醺然，正好睡觉。来，咱兄弟喝个四季发财！

    谢英说：请！男人不喝酒，枉来世上走。

    谢雄举杯：来，咱哥俩来个六六大顺，愿我们从此以后，顺心顺意，一切顺遂！

    谢英一饮而尽：浅尝辄止，不成敬意，该喝十全十美，该喝月月红利！

    两兄弟划拳斗酒，吆五喝六。

    肖琳把猪脚焖黄豆口蘑汤端上桌，见马惠兰站在桌边旁观，不见她动手做饭，就说：七嫂，你也坐下喔，自己人，不必客气，一起吃嘛。

    马惠兰迟疑不决，毕竟分家立户了嘛，相处也该把握尺寸，疏远肯定说不过去，无所顾忌也未必都舒心。

    谢英说：傻瓜，愣住发什么呆呀？亲兄弟之间，还讲什么虚假礼节？不是见外，就是生份嘛！

    马惠兰舀一碗猪脚焖黄豆口蘑汤，以汤匙勺起，递到口边，徐徐吹之，徐徐吮之，徐徐饮之，斯文斯文，细嚼慢咽。吃完，又舀一碗：喔，真好吃！猪脚酥烂，不曾松散，黄豆煮软，又没成渣，汤汗浓稠，口蘑香甜，味够一绝！

    谢英也舀一碗，扬头仰脖，一口气喝干，吧嗒着嘴说：做这汤，有啥秘诀？几斤肉？加多少水？煮多长时间？用文火，还是用武火？

    谢雄说：这种家常菜，其实很简单，无非是多放肉，少放水，少放辅料。

    肖琳说：猪脚要先爆炒一下。锅里倒上肉油，用肉油，汤才浓稠，成奶白色，用水油，汤则混浊，黑糊糊的。

    谢英说：老婆大人啊，日后煲汤，不管是肉汤，还是鱼汤，切记忌用水油。

    肖琳说：油烧八成热，再加姜丝，蒜片，花椒，八角，桂皮，辣椒段，炸一会，倒入猪脚，大火爆炒到皮焦肉卷，则添一匙糖，快速翻炒几下，就关火，盖锅，让它焖几分钟。

    谢雄说：千万不要放水，尤其是放生水，沾锅就变*，热油飞溅，烫手烫脸。老七，记得不？二姐脸颊上的月牙伤疤，是么样落下的？

    谢英说：变鬼都不会忘。80年腊月二十八，炸麻花时，二姐用长筷子拨动麻花，不小心碰翻了灶台上的碗，一碗生水流进油锅，马上就炸了锅，将二姐的脸，烫得像瘌蛤蟆皮，浮肿起一个个水泡。

    谢雄说：母亲每日熬芝麻糊，敷伤口，每隔一个时辰，再用鸡毛醮麻油，涂伤口。七天后，伤口收水，愈合，结疤，疤脱落，留下疤痕，算是毁了容！

    谢英说：二姐要不是毁容，找不到好人家，也不可能嫁给大表哥啊！毁容不亚于杀人，二姐心理变态，脾气古怪，言行失常，等于毁掉一生的幸福啊！

    肖琳说：男人选老婆，首先看女人的脸。女人的脸，比什么都重要，父母给不了女儿好才学，好嫁妆，但一定要保护好，女儿的容貌！

    马惠兰说：要是锅烧干了，怎么办？

    肖琳说：要是油少了，粘锅起糊，也只能顺锅沿点些开水。

    肖雄说：黄豆，口蘑要提前泡二三个小时。把爆炒过的猪脚，倒进炖钵，加黄豆，口蘑，水放到淹没肉料，就不要再放了，一次放准，也不要添第二次水。盖钵封气，用大火催开，数十沸之后，再改细火，慢慢煨，一炖半小时。

    谢英说：老婆，你明日就搞试验。我讨厌油烟，是从来不进厨房的，那是女人上班的办公室！

    肖琳打趣道：女人在厨房上班，男人就该按月付工资啊！

    谢雄说：老子管吃管住，管你有钱用，还想咋的？别个在机关单位上班，回家就不进厨房了？

    肖琳说：看看，这人多无趣，听听，这话多乏味，你这土包子没一丁点幽默细胞，不识逗，没意思！

    谢雄说：我不自量，不知趣，眼力不佳，土蛮仔，怎配交际花？

    肖琳说：你独占鳌头，吃亏了吗？你独掌乾坤，没压力吗？你猪呀，少放臭屁，废话少说！

    马惠兰说：年轻人就是火气大，刚刚还好好的，眨眼功夫就吵吵闹闹。

    谢英说：慢慢磨牙，我看你俩是没事做，闲得慌，像我俩整日算铁打钉的忙忙碌碌，哪里误得起闲工？就你俩吃个饭，也要一个时辰，我耙一亩秧田，还不用这长时间呢！

    肖琳说：慢工出细活嘛，我花时间做美味，还不是他嘴巴，爱挑剔么？拍马拍到马蹄上，反倒挨一踹，早晓得费力不讨好，还不如不做呢！

    谢英说：女人停止烧火做饭，男人也不会饿死，真饿急了，自己也能煮饭，只是不好吃。长期没人做饭，他要么跟人搭伙，要么吃饭店，钱花得翻几倍罢了，女人即使不心疼男人，也要心疼钱呵，就会乖乖地进厨房，一直围着锅台打转到老。

    肖琳说：像你远疱厨，畏烹饪，才不挑三拣四，眼不见为净，方吃得香甜。

    谢英说：像我下苦力，每日累得手都不想再动一下，早就饿得肚子“叽咕叽咕”叫，能充饥填腹，吃饱就行，还管什么菜品？吃嘛嘛香！

    谢雄说：你是猪变的，伸嘴就吃，从来不挑食，吃也不顾吃相。

    谢英说：哥哥咱是穷人哦，山珍海味，偶尔吃一回，还是打肿脸充胖子，要是权当家常便饭，哪找钱来奢侈？

    肖琳说：富人养味蕾，穷人填肚皮，穷人能学美食家么？

    马惠兰说：这是琳妹妹的拿手菜，独门绝活，我轻易就能学成功？

    谢英说：说得也对，十八道工序，哆哩哆嗦，听着就不省事，繁琐得紧，凭你一个螺丝放十二碗水的懒惰做法，我是没口福享受啦！

    谢雄说：想品尝，这还不容易？我家做，你家吃，大家有福同享，原本该当！

    肖琳说：亲爱的，你何必要这样呢？

    本书首发来自百书楼(m.baishu.la)，第一时间看正版内容！