第57节
“要不要我们去小绵羊之前先去吃烤肉？我知道有一家店的烤肉很棒。” 徐知闻慢吞吞地打着字：“你们决定，我都没意见。” 许秧想了想：“刚考完试，大家都好好休息，不用急。” 她聊着聊着，不一会就犯困了，直接上楼睡觉，一觉睡到第二天十点。 她拉开窗帘，看着外头的大太阳不由愣了下，高考真的耗费她太多心力了，连生物钟都没能让她爬起来。 许秧洗漱好下楼，发现客厅里有点乱，算乱着一些纸皮和包装袋，昨天他们看中的大电视，正摆放在电视桌上。 不得不说，新的电视屏幕大，色彩鲜艳，看着特别的舒服。 “秧秧，你起来了，早饭在桌上。”许妈从加工间探出头来，见到许秧站着看电视，忙说道。 许爸和许澈听到许妈的声音，一脸心虚地关掉电视，忙收拾地上的纸皮。 从电视送来到拆包、摆放，他们耗费太多时间了，得赶紧干活去。 现在无论是做手撕鸡还是做酱串，许家人都是熟手了，速度翻了一倍有余。 许秧吃完早饭，想要帮忙还找不到机会。 她转了一圈，索性翻起冰箱，掏出一袋剁好的排骨解冻去血水，准备烧魔芋结排骨。 不过只有魔芋结似乎太单调了点，许秧骑着自行车出去外头的生鲜超市转了一圈，拎回来满满一个菜篮子。 锅内加少许油烧热，姜片爆香，再放入焯过水的排骨，小火慢炒。 翻炒的过程中，会有水出现，这时候不急，等把水炒干，锅底的油滋滋作响，排骨渐渐染上一点黄色时，倒入香料。 红葱头、八角、桂皮干辣椒用水泡过，沥干后，放进锅里，在油温的作用下，激发出更浓郁的香味。 之后加入几颗冰糖炒至融化，再加入适量的生抽、老抽、料酒，以及几滴香醋调味。 许秧往锅里倒入开水并盖上锅盖，然后用剪刀把魔芋结的封口打开，魔芋结用清水过一遍并沥干。 青红椒甜椒去籽、切块备用。 排骨焖了十分钟左右，倒入魔芋结继续闷个五分钟，然后大火收汁的同时，倒入青红椒翻炒，即可装盘。 这一锅的魔芋排骨颜色鲜亮与暗红并存，青红椒的亮，魔芋结沾上酱汁染上浅褐色，排骨深褐色，阵阵香味扑鼻而来。 魔芋结本来是没味道的，此时却沾上浓稠的酱汁，鲜香中带着一丝甜，又有肉香，可比那排骨还好吃。 排骨肉并不柴，吸饱了酱汁，啃起来稍微要用点劲，嘴馋四周都沾染上一圈酱汁。 这一锅魔芋排骨的量并不小，许秧又做了一个蒜蓉生菜，一道紫菜蛋花汤，饭菜就齐了。 盛一碗香糯的米饭，夹两块排骨，浇上一勺酱汁，别提多香了。 作者有话要说： 哈哈，其实很喜欢吃魔芋结……感谢在2020-08-25 22:24:00￣2020-08-26 23:56:04期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：米娜 50瓶；lvbvl 10瓶；欧时楠 5瓶；薇狗、白开水、rgmau 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第57章 一个想法 高考完的第一天， 许秧除了做午晚餐，找不到别的事做，竟然觉得有些空虚。 之前的日子都是被学习给占得满满的， 现在闲下来， 只刷手机的话也挺无聊的。 许秧拿出本子，写上做柠檬泡爪需要的材料。 新买的电视上放着美食纪录片， 许秧看了一会就忍不住手痒，开始翻冰箱。 冰箱里塞得满满的， 但是东西多而杂，许秧一整理， 就翻出来不少东西， 有的因为靠近冰箱的内侧， 已经都冻烂了。 家里不知道什么时候买了一袋子柠檬， 许秧闻了闻，挺香的。 她看着桌上那几个被冻得外皮有点了烂的百香果，决定做个柠檬百香果酱。 柠檬用盐搓洗一下外皮， 而后对半分， 切成薄片并去籽。 切好片的柠檬放在瓶子里， 把百香果挖出来倒进去， 再加碎冰糖和蜂蜜搅拌均匀。 许秧盖紧盖子，并不急着收进冰箱，这样腌出来的的柠檬百香果酱颜色是好看的金黄色，放冰箱可以存放十天到半个月的时间。 想喝的时候，舀一勺果酱放进杯子里，倒入冷开水即可，香气浓郁，酸甜可口。 若是觉得甜度不够可再加蜂蜜， 也可以加入气泡水，口感会更丰富。 许秧清理完冰箱，坏掉的东西就丢了，其他的整理再放进去，然后就剩一些杂而少的蔬果。 怎么处理呢？做个麻辣杂菜锅？ 看到烤箱，许秧灵机一动，有了。 锅中热油，许秧倒入剁好的蒜蓉，中小火慢炸着，这时，她听到了院门被打开的声音。 刚疑惑着呢，许胜的大嗓门就传了过来：“秧秧，你在做什么好吃的呢？” “胜哥，你回来了。”许秧从厨房探出头来，见许胜穿着短袖和沙滩裤，手里拎着两个行李袋。 “诶，秧秧，快过来，我带了点好东西。”许胜朝许秧招招手，把行李袋放在地上，蹲下来就要拉开拉链。 许秧把灶上的火关小，“胜哥，你带了什么？” “你看。”许胜伸手从行李袋里掏出一个长方形的袋子递给许秧。 许秧接过袋子，疑惑地问：“这是什么？” “这是小麻花，我觉得口味挺特别的，带回来给你们尝尝。” “小麻花？”许胜不住点头，“除了这个，我还带了一点枇杷膏和枇杷罐头。” “我去的地方正好生产枇杷，可惜运气不好，去的时间不对，没吃上新鲜的枇杷。” 许秧闻着酸香味，忙把手中的东西放到桌上，进厨房翻了下锅。 蒜蓉炸得略带一点金黄，就倒入切碎的小米辣、生抽、蚝油、甜面酱、五香粉等，煮一会，一锅简单的蒜蓉酱就熬好了。 “秧秧，你是要做蒜蓉蒸粉丝？”许胜看到盆里泡着的粉丝，想到蒜蓉蒸粉丝的味儿，不由咽了口口水。 “不是，是要烤蒜蓉杂菜。”许秧指着菜篮里那些处理好的蔬果。 “听着就好吃，我都有些迫不及待了。”许胜拆了一包麻花，“秧秧，尝一个。” 麻花酥脆咸香，不过它似乎是核桃味的？也不知道是不是错觉，许秧觉得自己似乎吃到了核桃仁。 许胜笑着说：“是不是有点特别，这个麻花里头可以吃到果干。” “确实是挺特别的。”许秧点头，很适合当零嘴吃。 许胜把手里的袋子塞到许秧的手里，“我去看下阿澈，希望回来之后就能吃到你做的菜了。” 不过让许秧没有想到的是，许胜他们回来得比预计中的晚。 她看着跟在许胜后面的许澈和刘莹的模样，不由吓了一大跳。 大哥身上脏兮兮的，一大团一大团的污渍，明显就是整个酱串的锅都倒他身上了。 “大哥，怎么回事？”许秧疾步上前，拉着许澈就要检查。 “秧秧，我检查过了，没大事，先让你阿澈去洗澡，我跟你说这事儿。” 许秧心里一沉，难道是许澈跟其他人起冲突了吗？ “胜哥，怎么回事？” 许胜一看许秧的表情就知道她在想什么，安抚道：“阿澈没跟人起冲突。” “是美食街那发生了别的事儿。” 有几个喝醉的人来美食街，到许澈他们隔壁的时候，买东西不付钱，跟摊主吵起来了。 喝醉的人根本就没有理智可言，抄起手头的东西就去打那摊主，其中一人还动了刀子。 许澈跟隔壁的摊主挺好的，见隔壁大家了，就想去帮忙，又见有人动刀子，忙扯了那人一把，把刀子打落。 之后就是一场混战，那整盆的酱串被踢了一脚，倒许澈身上，好在不是滚烫的，要不他就要毁容了。 这一切事情发生得太快，等众人反应过来，连忙上前帮忙制止。 许胜过去的时候，正好警察过来处理此事，他跟着了解了情况。 许澈下手有分寸，没伤到人，仍然和那些人闹事的人一起被警察带去附近的派出所问话。 还好许胜过去了，刘莹才没有太慌乱，强撑着把摊子收好回到家里，她听许胜说刚才的事，眼泪不停地往下流，她今晚是真的吓坏了。 许秧知道刘莹的胆子小，看她的情况不大对，马上就把人给带到一旁：“嫂子，没事，已经回家了，而且大哥也好好的，不是吗？” 刘莹没有说话，就是不停地抹眼泪，她现在想起不久前发生的事儿，身体都还在颤抖。 许秧拍着刘莹的背，不知道该说什么安抚的话，心想要是许妈在家就好了。 许胜闻到了烤箱里传出来的味道，不过想到今晚的事情，还是打电话跟许爸许妈说了一声。 许爸许妈在大学城这边，也快收摊了，接到许胜的电话，吓得魂都快没了。 两口气紧赶慢赶地回来，看到儿子、儿媳都好好的不由松了口气。 刘莹的眼睛肿得跟桃子似的，许澈还在刘莹的跟前不停逗她笑。 许妈一脚跨进门里，冲到许澈身边，一巴掌拍在他的身后：“你这臭小子，是要吓死我吗？” 许妈是拍这一掌下了不少力气，许澈疼得龇了下牙，他转身朝许妈傻笑着了两声：“妈，我好好的。” 许妈哼了一声，没理许澈，拍了拍刘莹的肩膀：“没事了。” 许秧从厨房里出来，端着烤盘，上面摆放着两个锡纸盒，阵阵蒜蓉香味飘来，许澈的肚子不争气地“咕咕”叫了两下。 “爸，妈，你们回来了，快洗手吃夜宵。”许秧说道。 许胜拿了几幅碗筷，又拿了几瓶冰红茶，“对对，秧秧做的夜宵老老香了。” 许爸、许妈洗了手在桌前坐下，看着没心没肺盯着锡纸盒看的儿子，心里不由轻轻叹了口气。 锡纸盒里的下面放着绿豆粉丝、土白菜，浇上蒜蓉酱，再盖上一层香菇、金针菇、蒜蓉酱。 另一个锡纸盒，最底层放的是魔芋结、黄瓜片、鱼豆腐、蟹肉·棒等火锅料，除了蒜蓉酱，许秧还撒了一点孜然烤肉粉。 因为烤的时间过长，放在最上面的金针菇有一点焦黄，有点塞牙。 但是蒜蓉的香味随着金针菇的汁水渗透到下面的菜中，香味浓郁，咸香中带点辣，再配上有点冰的冰红茶，真是顿不错的夜宵。