第13节
第13章 白菜包 许秧看着走进教室的老师，没有回答，这可把杨霞卿给好奇得不行，心里犹如有百只爪子在挠着。 好不容易熬到下课，刚好是课间操，杨霞卿抓起许秧就跑出了教室。 “许秧，你还要做什么好吃的？”杨霞卿摸了下肚子，“可真是急死我了。” “这要周末才知道做什么吃的，平时我要把重心放在学习上，要不然期中考太难看。” 杨霞卿理解许秧的困扰，拍了下手说道：“我给你补习吧。” 她从来就没有觉得学习难过，就是比较懒，宁愿把精力放在其他东西上，也不想去参加各种竞赛。 许秧犹豫了下：“我想想吧，要是影响你学习就不好了。” “嗨，不会的，帮你复习，我自己还能再梳理一遍知识点的。”杨霞卿摆摆手，“你考虑一下吧，不用担心我。” 晚自习下课，许秧到学校门口看了下，那里张贴着不少的宣传单，看着上头的补习价格，她不由沉默了。 这价格完全超出她的心理预期。 许秧知道家里的情况，如今拿出这笔钱来也不是不行，但她就是舍不得。 有的时候，人也很奇怪，在某些方面上花钱很大方，在某些事上又扣扣索索的。 许秧回到家里比平时晚了一个小时，她洗漱后，拿着手机查了下网上高三辅导信息，发现都是各种广告，很难找出有效的信息。 杨霞卿的建议其实挺诱人的，这些天观察下来，这个同桌做作业的效率很高，看了眼题目就能做，连草稿都不打的。 而自己问她的问题，杨霞卿都讲解得很清楚。 许秧拿着笔无意识地敲着桌子，如果要请杨霞卿帮自己补习的话，那总得带一点礼物。 杨霞卿好吃，也不怎么挑食，倒不难投喂。 许秧想了想，点开手机里的爱美食软件，这是一个厨艺爱好者的聚集地，许多人乐于分享自己做的食物和配方。 这在修真界是无法想象的，还有人会不重视自己的方子，主动把方子宣扬出去？ 许秧有的时候会有点混乱，毕竟两个世界一些东西完全不一样。 她翻看着软件上晒的各种可口的食物照片，手指头在屏幕上滑动着，就停在了一个页面上。 上面写着简单好吃的减脂减肥便当，不说味道，光是看图片，色彩搭配、十几种主食、蔬果的搭配就没有重复过的。 不过她一眼看中的是那个白菜包，大小适中，包裹着饭菜，倒是不错的早餐。 许秧心里有了打算，今晚是来不及了，明天早上让许爸帮忙带些菜放冰箱里，她晚上回来做就成了。 她看了下微信群，是半小时前许爸拍的照片，笸箩里的鸡剩的不多了。 不到十一点，许家人就回来了。 许爸许妈商量了下，明天多做二十只鸡，想要赚钱，总得拼一把。 许秧下楼来，跟父母说了自己的打算，以后带饭去学校吃。 许爸许妈吓了一跳：“秧秧，是钱不够吗？我让你爸再多给你打一点。” 许秧摇头：“妈，不是钱的原因，外头的饭菜经常吃就腻了。” 她想到这一周多来吃的饭菜，不说食材新鲜不新鲜的问题，光是那些厨师做菜总是喜欢添加味精或是鸡精，就让她有些难受。 刚回来那几天，许秧还没有的感觉，但是最近这几天，她的舌头就越来越灵敏了，不习惯的地方也越来越多。 许妈求救地看许爸，许秧竟然嫌弃外头的饭菜不好吃，以前她可从没说过，这是多能忍啊！ “秧秧，你晚上放学回来再做第二天的饭菜，这不够新鲜吧，而且也太累了。”许爸担忧地说，“这会影响你的学习吧。” 后面的这句话才是重点，他们都对许秧考上大学抱有很大的期待。 若是他们文化高一点，何至于被人坑，落入网贷的陷阱而欠下这么多债务呢？ “爸，不用担心。记得来我们家的那个女孩吗，她学习很好，愿意帮我补习。” “她就喜欢吃，我想了想，做点吃带去学校送她。” 许妈听说杨霞卿愿意帮许秧补习，高兴地说：“你这同学好啊！” 许爸的眉头微皱，仍然不是很乐意。 “爸，高三的压力那么大，做饭可以缓解我的焦虑，不会影响我的学习的。” 许爸一听许秧说有压力，顿时有点慌，他想到了他们附近的一个姑娘去年高考，因为压力太大，结果崩溃自杀，好在发现得早抢救回来了。 但是那一件事对整个百步巷的住户们影响都不小。 “秧秧，你要什么菜，留个单子，明早我帮你买。”许爸想了想，还是女儿的状态重要。 “谢谢爸。”许秧高兴地眯起了眼。 一旁的许澈把他们的对话听了个遍，过了一会，他跑到许秧身边，低声说：“秧苗儿，你以后做吃的，多给我和莹莹留一份吧。” 许秧早就把家里人的量给算进去了，不过她故意不给许澈准话，“这得看材料够不够，再说了，我一个人，也做不了太多。” “没关系，我出钱，我还给你打下手。”许澈现在就认定了，只要许秧做的东西，那就是最好吃的。 许秧伸手戳了下许澈的肚子，“哥，你再吃，要是有了啤酒肚，小心嫂子嫌弃你。” 她前世怎么不知道自家哥哥也喜欢吃呢？ “才不会呢。”许澈捂着肚子，用手捏了捏，好像还有点肉，他连忙凑到刘莹身边，缠着她问自己要是胖了咋办。 许秧看着哥哥嫂子相处的模样，眼里满是温柔，重来一回，她要认真学习，更关心家人，做更美味的食物。 周二物理小测，许秧堪堪在几个的边缘。 杨霞卿似乎熬夜了，整个人恹恹的，虽然许秧没有答应昨天的事，但她还是很认真地帮许秧讲解错题。 杨霞卿的人缘很好，下午放学后就被她的朋友拉走了，连晚自习都翘掉了。 许秧微信上问了一句，看到杨霞卿回复说回家了也就放心了。 她回到家里，先放下书包，拿出手机找到一些英语的课文语音文件，准备边处理食材边听。 许爸买了一颗大白菜，猪肉、胡萝卜、泡笋干等都买了不少。 看着这一块猪肉，许秧瞬时就有想法了，除了白菜包，她还打算再炸个肉丸子。 不过在那之前，她要先煮一锅饭，除了长粒香米，还加入了不少的长糯米。 加了糯米整出来的米饭更粘，口感更糯，用来做白菜包很合适。 猪肉切成数小块放调制好的水里泡着，许秧又找到一包干香菇，取了一些用温水泡开。 胡萝卜、冬笋、泡好的干香菇分别切丁，而猪肉这时候也泡得差不多了。 猪肉重新清洗一遍，许秧开始剁肉馅。 剁好的肉馅加入部分胡萝卜丁、香菇丁以及她周末调制好的酱油、五香粉，顺时针搅拌五分钟以上，肉馅搅和上劲了才停下。 拌好的肉馅用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，许秧另外拿了瘦肉切丁，用淀粉抓过，迅速翻炒后盛起。 锅里剩下的油则用来炒冬笋、胡萝卜、香菇丁，待九成熟后倒入瘦肉，再加酱油、蚝油调味即可。 白菜一片片取下来，只留嫩叶子的部分，放到煮开的盐水中稍微烫一下即可取出。 烫过的白菜叶子铺平，铺一小层米饭，然后放上刚炒好的猪肉胡萝卜冬笋。 包好的白菜包四四方方的，跟豆干差不多大，一个个整整齐齐地摆放在盘子里。 许秧的动作很快，把准备的材料包完，用了还不到一刻钟。 包好的最后一个白菜包被许秧一口咬下，白菜叶子清甜，带点韧劲。 加上吸了猪肉冬笋汁的米饭粘糯，冬笋丁韧，胡萝卜脆、香菇香、瘦肉嫩。 不同食材在口中交汇，咀嚼间释放出独属于自己的味道，谁也没压过谁，反而带给味蕾极大的享受。 许秧想了想，下次再做白菜包，米饭可以换成粉丝，粉丝跟瘦肉、冬笋等做成酸辣口味，再包入白菜中，光是想想就想流口水。 许秧清理好用具，拿饭盒装了一盒白菜包放冰箱，明早蒸一下就行，案板上还剩了一盘，八个白菜包，正好一人两个。 锅里还有剩饭，放冰箱冷藏后，第二天做蛋炒饭或是酱油炒饭都行。 因为今天多准备了二十只鸡，许家一直到十二左右才到家。 一到家里，许澈就往厨房里跑，他可是看到群里许秧发的照片了，她做了白菜包！ 许澈看着揭开盖子，看到盘子里那一个个白菜包，伸手就想拿。 在快碰到的时候，他猛地缩回手，先去洗手，然后把盘子端了出去。 许妈看到许澈，说：“阿澈，煮个紫菜蛋花汤吧。”正好陪着许秧做的白菜包吃。 许爸说：“莹莹去，让阿澈做，他能给煮一锅，我们喝到撑也喝不完。” 许澈恋恋不舍地看了一眼白菜包，赶紧跑去院子里帮忙清洗用具。 期间，三人都先后打了好几个哈欠，往常这个时候，他们都差不多洗漱好躺床上了。 猛然改变作息，还真有点受不住，许爸擦去眼角的泪花，这时候，他是真的佩服何老板了，人家怎么就能熬到凌晨两三点呢？ 许妈喝了一口紫菜蛋花汤，看着碗里的两个白菜包，忍不住说：“秧秧怪会折腾的，可真好看。” 白菜包方方正正的，白菜叶子烫过后有点透明，能看到里头白色的米饭。 许妈随意咬了一口，随后她就愣了下，她用筷子把白菜包打散，才发现米饭中另有乾坤。 褐色的瘦肉、浅褐色的冬笋、红色胡萝卜加上黑色香菇丁，在白米饭的映衬下，泛着油光，看着就馋人。 “真好吃！就是太少了。”许澈吃完两个白菜包，有些意犹未尽地说。 其他三人不约而同地点头，确实太少了，才刚尝个味就没了。 第14章 炸肉丸 第二天，许秧比平时早起了快一个小时，淘米煮稀饭，同时架起了油锅。