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第13章 关雎也将这包炸鸡打开了，里面垫着油纸、透着气，虽然已经不太热了，但是皮还保持着脆感。 关雎洗了手将炸鸡放在这边的微波炉里热了一下，撒上了调料，又开了蘸料。 老爷子招呼着一起打牌的几个老人一起吃。都是上岁数的人，吃肉吃的并不多，尤其是这种油炸食品，但是大家对炸鸡的味道都交口称赞。 吃了些炸鸡，关雎又让老爷子试了新衣服，果然很合身也很气派。 老爷子嘴里说着让关雎不要乱花钱，可看小心翼翼地反复抻平衣角，可见是非常喜欢了。 聊了一会儿天眼看到了中午，关雎又带着大家到附近的餐馆里一起吃了一顿饭，老爷子就催促着他们回去了。 “我在这里挺好的，这么多人呢，而且身体最近也不错。你不用担心我。”石老爷子拉着关雎的手仔细叮嘱着，“新来的那个孩子人挺好的，你别太小气，多开点工资留住人。” “……爷爷，您怎么知道他人好？”关雎不服气又好奇。 石老爷子神秘一笑，“看眼睛。不过小苏身上的气质也不像普通人，你好好待他，会有回报的。” 关雎垂下眼睛，“……估计下周他就要走了，警察已经联系他家人了。” “也未必呢。”石老爷子拍拍他的肩，“我知道你在偷偷攒钱，不过别了，我宁可慢慢养着，也不想老了老了还让人开膛破肚的。” “爷爷！我……我知道了。” 关雎他们下午三点多就回到了价，一路上郝思嘉转达了母亲的感谢和对炸鸡的夸奖，让关雎信心更满。关雎索性麻烦郝思嘉从菜市场那条路回去，方便他买些食材回去，约好了郝思嘉带着室友一会儿下来一起吃饭。 回到店里也不觉得累，将关东煮的锅子插上，准备试做一点关东煮来吃。 关东煮这东西是舶来品，在国内有些年头了，可是反响平平。能当做食材的大多是一些丸子、鸡蛋、白萝卜、海带、魔芋、鱼丸、油豆腐等。 关东煮要想好吃，食材只是一方面，汤头才是灵魂。好在这一点，关雎已经有了秘方。将各种汤料食材仔细地煮汤再捞出，就可以放上食材慢慢煮了。 刚才买的食材有猪肉和几条收拾好的鱼虾，也有白萝卜也都有。魔芋热量低，是好的减肥食品，店里就有不需要另外买。 底汤煮好后，苏漠北那边将白萝卜去皮切成厚厚的段、海带打成结、炸好的油豆腐和店里的魔芋丝等放到汤里慢慢煮。 关雎这边则是将买回的鱼和肉放到丸子制作机里，做成鱼肉丸、猪肉丸和裹着猪肉糜的鱼肉卷等。 看着这边肉放入，那边简单操作几下片刻后就出了一个个很有弹性肉丸子，苏漠北有点惊讶。 “……这机器多少钱买的，很好用。” “五千多。”关雎换算了一下大概价钱。“一会儿煮熟了也放关东煮汤里，咱们尝尝味道。” “哥哥我想吃炸哒！”萌萌在店里跑来跑去，看到这边做出了这么多小肉丸顿时来了劲头儿。 “炸的？”关雎被妹妹提醒了。 他这肉丸子完全可以炸着卖啊！ 生丸子要先煮一下定型，正好这关东煮锅分左右两个锅，一边现在是放着关东煮的汤，另一边放的是白水，用来煮刚做好的生丸子。丸子煮定型直接捞到了关东煮汤的锅里慢慢煮。 关东煮这种食物需要小火慢煮，煮到汤汁味道浸入食材，食材味道散发到汤里才是最完美的。 这边慢慢煮着，那边油锅烧热关雎先炸了一锅丸子。小小的丸子已经煮的三分熟，再油锅里只需要片刻就炸到四周金黄涨起捞出，撒上一层孜然粉、少许辣椒粉。 萌萌飞快地跑到柜台那边爬到座位上，“哥哥放这里，这里！” “小口吃，别烫着，也别扎着！”关雎在丸子上插了几根牙签反复叮嘱着。 “哥哥，吃！”萌萌插了个丸子递给关雎。 “没白疼你！”关雎呼噜妹妹头发一把，吸着气吃了这个丸子，眼睛一亮随手拿起另一根牙签插了个丸子，递到那边忙活着的苏漠北嘴边，“尝尝味道。” 苏漠北瞥了关雎一眼，这种喂食的姿势似乎有点暧昧啊。不过看关雎那眼神，似乎是自己想多了，就着对方的手将丸子咬了下来。 丸子经过油炸又撒了料，吃起来变得香喷喷的，苏漠北一边嚼一边点头，“很香！” 这丸子，除去油炸和香料的附加值之外，似乎也毫不逊色于昨天晚上吃的那份丸子汤啊。 似乎是不太相信，关雎又捞了两个白水煮熟的。丸子制作的时候，关雎选择了淡盐味，主要这和白萝卜、油豆腐不同，咸淡味不足味道会差一些。 白水煮熟的丸子，里面只有淡盐调味，可入口是鲜嫩弹牙。猪肉丸有淡淡黑胡椒的香味，鱼肉丸则是淡淡鲜甜，鱼肉卷更是猪肉和鱼肉两种滋味的融合。 不是错觉！这丸子真的比昨天吃的丸子汤还要好吃。 “发财了。”关雎不敢置信地低呼。 就是平平常常的鱼肉，放到机器里做出的鱼丸就这么鲜美有弹性，这实在是意外。他可是知道昨天吃饭的那家小店的鱼丸卖的有多火爆，现在自己店里也有了这种级别的菜色，这可不就是要发财的节奏么！