第212节
可上回是王桂花收拾的，这回总不能再拎回去给老家那边让他们整吧，整完了这猪头一半都拿不回来。 赵曼就揪着猪头发愁，尤其是亲眼看见猪头血淋淋的样子。 几个孩子也围着猪头看来看去，在商量着这玩意儿到底能不能吃。 赵曼其实对之前在纺织厂里面吃到的那一次卤猪头印象很深，朱师傅卤出来的猪头肉确实味道不一般，她想说试着卤一卤试试看。 不从营养价值上来说，猪头肉其实肥的地方也不腻，肥瘦相间的地方味道也很好，猪口条跟猪耳朵口感也是一级棒。 就在孩子们叽叽喳喳商量着怎么弄这个猪头的时候，韩景瑜拿着一块旧剃须刀片过来。 “爸爸！” “让开来，让我来收拾。”韩景瑜驾轻就熟的就剃起猪头上的毛毛来，果然男人剃惯了胡子的，刮起猪头来也是利索的很，不到一个小时就给收拾的干干净净，最后烧了一把火，把刮不到的地方给烧了一下。 最后洗干净，就是一个干干净净的大脑袋了。 “怎么弄，你来说，我来搞。”要不就说男人最有魅力的时候嘛，就是帮女人干她干不了的活的时候。 他弯下腰收拾赵曼收拾不了的东西的时候——最帅，他做家务的时候——最最最有魅力。 坐在廊下，赵曼可是认认真真的看着男人最有魅力的时候，小小的发了一点呆。 韩景瑜抬起头来，在她面前站定了，声音略显低沉的问她：“你看着我发什么呆呢，还没看够呢？” 男人偶尔会对着她嬉皮笑脸，还会扯扯她嫩生生的脸蛋。 要是平时赵曼也就忍了。 可今天实在是忍不了，她面露不悦的把男人刚剃过猪毛的手从脸上给扒拉开。 “韩景瑜，咱们有一说一，在外面你可不能跟我这样讲话。” 韩景瑜收起笑容：“我怎么跟你讲话了。” 好吧，他自己都没有意识呢。 赵曼不理他了，指挥他把猪头给分开。 耳朵是耳朵，口条是口条，猪脸肉也要分开好几份，才能入味。 赵曼配了卤汁，把切成几份的猪头给卤了。 不到半个小时，整个家属区都能闻到某种带着奇妙香气的香味，在空中飘荡。 这年月，大部分人还不兴这样吃猪头肉。 孙来娣直接给从隔壁香出来了：“赵曼，你在家里整啥呢！” “孙大姐，我在卤猪头，待会儿送点去给你尝尝。”赵曼说。 “那哪能好意思呢。”孙来娣从隔壁蹿过来，她可是赵曼美食频道的忠实观众了。 “这都是什么东西啊这么香。” “卤肉，卤料是我找纺织厂食堂的一个老师傅拿的，这新卤还不够香，要天天煮着肉的那种，放个几十年的老卤，真的能香到没朋友。” 这年头能配齐卤料不便宜，当时赵曼还给了朱师傅一块钱呢。 朱师傅的卤料里面的中药跟香料也配的足，闻闻今天这一锅新卤就知道了。 卤过肉的卤汁再卤素菜，比如说藕、土豆、毛豆、豆腐干这些，素菜甚至比肉更美味。 但是煮过素菜的卤汁，就不能留下来做老卤了，所以不打算卤豆干那些。 孙来娣看着这一锅卤肉，带着浓浓的兴致问：“那你这一锅岂不是要经常煮肉，不然就没用了？” 赵曼说：“撇干净里面的东西，每天烧热煮开就行，不过最好的卤，当然是要经常煮肉的那种嘛。” 肉才能带来香，各种香味混合在一起的那种香味，令人齿颊留香，一辈子都会记得。 猪头肉里面猪耳朵比较不耐煮，赵曼用一对长长的筷子把猪耳朵从锅里面捞出来，此时一对猪耳朵已经被卤上了色，上面沾着一层深色的卤汁，看上去真叫人食欲大开。 她切了一小片尝尝味道，不咸不淡 的。 又切出来一小片给了孙来娣。 孙来娣迫不及待的放进嘴里品尝。 那是一种什么滋味呢？ 肉的味道就足够好吃了，搭配着浓郁的香味，味蕾一下子在口腔中炸开了。 孙来娣吃完目不转睛的看着赵曼。 过了好久，眼珠子才转了转。 她想起上次有这样震撼感觉是人生中第一次吃猪油渣，她当时没舍得咬，含在嘴里含化了，才吞下去。 这次她可是迫不及待的一口咽下去了。 味道呢虽然还留在嘴里，可没有经过咀嚼就没有快感。 呜呜呜，老娘也是吃了一辈子饭的人，怎么阴沟里面翻了船，吃东西不嚼就咽下去了。 孙来娣在仔细回味着这个味道，能令她记得一辈子的味道。 “大姐，你中毒了？”赵曼半开玩笑的说。 “你别跟我讲话。”孙来娣闭着嘴巴咕咕几声：“我怕我张嘴，那味儿就窜出去了。” 当然对于上辈子吃过无数次美味的赵曼来说，她只能说出来两个字——好吃。 毕竟比她吃过的所有的卤味都要好吃。 可如果搁在别人身上，可不是那么简单的想法了。 就比如说孙来娣这种平常很少吃肉的，现在吃上一口，可不就美似神仙了嘛。 直到嘴里都没有味道了，孙来娣才肯开口说话：“弟妹，我跟你商量个事儿。” 赵曼很认真的点点头：“你说。” 去年开始起扩大了养殖，现在一个军人一个月开始有两斤肉的票发下来。 孙来娣这个妇女主任什么都算半拉子，她能有一半，也就是一斤，日子总算不会像以前那样过的紧巴巴了，所以他们家也十来天能吃上一顿肉了。 “小赵，你这肉卤了这么多，会不会坏啊。”孙来娣好心肠的问。 “我也担心这个呢，现在都五月天了。”说热其实也不热，可十几斤卤肉，要一两天吃完吧又不舍得，可要她拿着这么多肉送人，她就更舍不得了。 “这样好不好，我跟你商量个事儿。”孙来娣说：“我知道一个猪头四斤票，匀下来三斤多一斤票，要不这样我给你一斤肉票，你给我两斤肉，其实还是很划算的，这样你的肉也不用放太久，你要匀出去几斤，再攒攒又是 一个猪头了。” 猪头整个买就便宜。 就算是猪肉市价二十块钱一斤的时候，猪头肉也是半价。 赵曼犹豫了一下，算了算确实很划算。 虽说这个猪头没花钱也没花票子，可要是送人吃，她也不舍得送太多人家吃起来也不爽。 花钱花票买的，人家吃的心安理得，也能吃过瘾。 “行，可大姐我没有太多肉分出去了，你别出去跟人说啊，我给你切猪脸上面的，肥的瘦的掺在一起切你看成不？”赵曼松了口。 “成成成，我回家拿票去。”孙来娣迫不及待的往回走。 转身回来的时候手里拿了个盘子，还拿了一斤肉票一块钱：“不用找。” 猪肉无论肥瘦都是七毛二一斤，孙来娣这是比着多的给的。 “嫂子，你给多了。”赵曼说：“这是一块钱。” 本着长期合作，友好合作的精神，孙来娣可不愿意沾人家赵曼的便宜：“其他的是调料的钱，你煮这些要不要用煤火，卤料要不要花钱，最重要的是，下次还有一个大猪头，你也分给我一点。” 这人说起话来也挺舒服的，赵曼服气。 “那成，下回咱们两可以凑一份猪头，一个我也吃不完。” “成，你这个卤料，不是说也要经常煮才香，下回你要准备卤，我凑两斤票钱。”孙来娣豪爽的拍拍胸脯。 就这样说定了，赵曼也不用担心猪头肉太多，吃不完还要送人心疼，一块钱刚好回了她的材料本金，还白得了一斤肉票。 跟孙来娣打交道总是能让人心情愉悦。 不像有些人面上跟你和和气气，肚子里还不定多少坏水呢。 自从上次在王桂花那里弄回来了几块猪头肉给孩子们吃了，大家伙都赞不绝口，当时她就想到卤猪头肉的味道。 那个味道可真是美啊。 后来去了朱师傅那里，找他求来了几分卤料，本来是打算等到牧区杀牛的时候，整点牛腱子来卤，今儿刚好方和明给了猪头肉，这卤料可不就派上用场了。 于是从这个院子里香到那个院子。 薛灿灿刚下班，一走进家属区就闻到一股子前所未有的香味，充斥着她本来就饥饿的大脑，她这人有点低血糖，一饿了啥事儿也干不了。 “这是啥味儿，怎么这么香呢？” “还用说，肯定是韩营长家里的，刚才我就看见方场长往小赵家里拉了一个猪头。” “猪头？”孟来香一下子就来了精神：“这小赵跟方场长有啥关系？” “能有啥关系，韩营长也在家，人家能有什么关系，孟大姐你可别瞎说。” 吃完晚饭是家属区最闲适的时候，现在天气不冷最舒服，家属们出来翻翻地种点菜，顺便聊聊家常。 本来大家都是吃完饭，肚子其实也不饿了，但到底已经过了冬，家里的羊肉也该吃完了，这会儿每家每户只有青菜吃，闻到了肉香味儿，还不得使劲的眼下咽口水。 第176章 孟来香家里的伙食一向都开的很好, 可也从没吃过味道这么霸道的肉。 而且现在都月底了，每月都是月头发粮票肉票，到了月底就拮据, 就连她家里也都有十来天没吃过肉。 最让人觉得闹心的是，这味道还越来越浓, 孟来香绝对不可能承认是自己嘴馋嘛。 薛灿灿刚走到孟来香家门口的时候, 就听见她瞎掰掰。