第176节
杜衡从储物袋中取出了新买到的面粉，他称了七斤面粉倒入木盆中加上了两勺细盐，等加入适量的水搅和成大片的面絮后就可以揉面了。 面团揉好之后光滑圆溜，杜衡在上面盖了一块湿纱布等待面团醒发。趁着这个空档，他又在面盆中倒入了一斤面粉，加上一点细盐后，他将放在旁边的芹菜汁倒入到面粉中去了。 笑笑惊了，他伸长了脖子看着杜衡揉面，没一会儿杜衡的手心中出现了一个青绿色的面团，就像是翡翠那样！笑笑发出了惊喜的颤音：“啾~”杜衡要用这样的面团来给他做饺子吗？真好看啊！ 杜衡笑吟吟的：“还没好呢。”他将芹菜面团放在了大碗中盖上了纱布继续醒发，趁着这个空档，他要开始调馅儿了。 他准备的馅料中除了笋丁馅儿的不需要调制，其他馅儿的都需要当场调制。其实调制肉馅的方式大同小异，杜衡在菜盆中加入适量的盐和少量的白糖白酒后再撒上胡椒粉和葱姜水，他还在每个木盆中磕了两个鸡蛋。 将每个木盆中的所有材料搅拌均匀之后，馅儿就准备完成了。 此时大盆中的面团已经醒好了，杜衡抬手将它们分成了四份，其中三份面团各自有两斤，只有最后一份面团只有一斤。 杜衡随手取了一份两斤的面团，他熟练的将它搓圆拉长切成了大小相同的面剂子。就在这个时候，杜衡听到了凤归的声音：“要帮忙吗？” 凤归和景楠两就是懒了点，其实他们两的手工做的可好了。景楠搓团子包粽子速度又快又好，凤归擀面皮也不差。 凤归乐意帮忙，杜衡当然愉快的让了位置给他，厨房中的圆桌旁很快就凑了五个人。杜衡切面剂子，凤归和景楠将剂子搓圆后摁扁。这两不用擀面杖，面团就能在他们手中变成巴掌大的带着荷叶边的饺子皮。 景楠拽拽的说道：“这个很简单嘛！和做团子一个原理！” 杜衡留了最小的一团面没有切，他笑吟吟的说道：“是啊，对于你们而言就是很简单啊。” 说着他左手掌心中托起了一片饺子皮，右手往饺子皮中戳了一团香菇肉馅之后，他的右手一左一右对边捏起了饺子皮。饺子皮在馅料的上方被捏合，他双手交叠虎口托着饺子，拇指和食指夹住了两边的面皮。 只见他轻轻一用力，两边的面皮就被捏住了，此时他双手往面皮中间位置挤压，等再松开手之后，一枚带着杜衡指纹的大肚皮饺子就出现在了他的掌心中。 第120章 276 杜衡在包饺子的时候, 大家也在跟着做。杜衡做完了之后，众人也纷纷摊开了手。 和他包的可爱的大肚皮饺子不同，景楠手里的饺子像是个半圆。他将饺子皮对折后捏紧了上面的面皮, 看到做出来的饺子形状不同，景楠自我安慰道：“嗯！还挺可爱的嘛！” 凤归黑了脸, 他挤的时候用力过猛, 肉馅儿被挤爆了从面皮中流了出来。他的指间一团稀烂，气的凤归想丢了这玩意。 杜衡笑的肚子都疼了：“惜惜你不要勉强, 你做的饺子皮可好看了！真的！” 玄御手心中的饺子和杜衡的最像, 只是他包的馅儿不如杜衡的多。有了帮杜衡做点心的经验，如今的玄御做新品的时候很有心得了！ 杜衡一边包着一边介绍道：“老家的饺子形状可多了, 有些像是月牙, 有的像是柳叶，有的像是荷包, 有的则像金元宝。可惜我手笨, 只会包这一种。” 杜衡老家吃馄饨比较多, 饺子他一般吃速冻的。他会包大肚皮饺子, 还是大学的时候去食堂看到后厨的阿姨们包的时候学的，除了这个, 他真的不会包其他形状的了。 景楠不愧是手工大佬, 等他做第二个饺子的时候, 饺子形状就已经有模有样了。没一会儿他就青出于蓝, 包出来的饺子又大又好看。再过了一会儿, 他竟然无师自通的包出了月牙形的饺子！ 杜衡再一次给景楠跪了：“楠楠，你太厉害了。” 景楠恨不得把他的七条尾巴都拿出来抖一抖，他心里美滋滋，嘴上还在谦虚：“这有什么难的？再说了, 就算外表包出花来，吃的不还是馅儿的味道嘛。” 玄御轻声对杜衡说道：“老楠就喜欢在这个时候谦虚，他就等着你夸他呢。” 杜衡哪里会吝啬那一两句赞美的词，他赶紧补上彩虹屁：“可不能这么说，包的好看吃起来心情就会好啊！楠楠太厉害了，当然，我们惜惜也超级棒！” 正在认命摁面皮的凤归顿时压不住笑意了，他含蓄的说道：“一般般吧。” 等大家将杜衡准备的面包完了之后，旁边的案板上出现了一排排的水饺。这些水饺中数量最多的就是大肚子饺子，里面还夹杂着几个别的形状的饺子。 景楠看向木盆中剩下的馅料：“哎？还有两种馅料有剩余啊。”剩下的馅料最多的是芹菜和韭菜馅儿的，看着数量还不少哪。 杜衡笑道：“我答应笑笑要给他包翡翠水饺的，剩下的馅儿正好包那个。” 景楠伸长了脖子：“翡翠水饺？让我看看呢。” 杜衡将木盆和大碗中白色和青色的面团拿了出来，案板上两团形状差不多的溜圆的面团。 景楠伸手戳了戳青色的面团：“这个颜色好看，里面加了什么东西吗？”目睹了杜衡捣芹菜叶全过程的笑笑骄傲的说道：“啾啾啾！！” 杜衡笑吟吟的看了笑笑一眼：“其实这个吃起来和其他的水饺味道差不多，但是就是好玩。” 众人看到杜衡将白色的面团擀成了长条，然后他将绿色的面团压扁后擀成了稍稍厚的面皮卷住了白色的面团。白面就像穿了一层绿衣，杜衡细心的将绿色面团对接的部分捏合在一起。 捏好了之后，他将长条在案板上滚了两圈。不太乖顺的结合部位顿时就光滑了，杜衡举起了刀将它切成了一段一段的面剂子。切开的面剂子断面上能看到绿色的面团中间裹着白色的面，看着怪好看的。 凤归将面剂子摁成了面皮，只见面皮中间白边缘绿。因为杜衡裹面的时候裹得并不是很均匀，每一个擀开的面皮样子都不同。 景楠首先拿起一片面皮，等他用这片面皮包出第一个水饺的时候，笑笑的眼睛都亮了。只见景楠手中的水饺肚皮是白色的，上方的面皮却是绿色的，看着像是田中一株翠绿的大白菜。这个真是太可爱了！ 景楠迟疑的看着白菜……呸，水饺。他说道：“说好的翡翠呢？” 杜衡笑道：“你不觉得这个水饺的样子像极了惜惜家里的翡翠雕琢而成的大白菜吗？像不像？” 凤归淡定的说道：“我家没有用翡翠雕琢成的白菜。”杜衡梗住了，他不确定的问玄御：“没……没有吗？” 玄御给了肯定的回答：“嗯，应该没有，惜惜家的玉雕都是妖界的大家雕琢出来的。” 杜衡挠挠脸颊：“那大概是我在别处看到的吧，总之，有那么一种玉雕，用翡翠雕琢成的。 这个饺子很像那种玉雕！”杜衡表示不接受反驳，谁反驳谁中午不许吃午饭。 凤归看着杜衡的脸，他沉吟道：“嗯……说不定我库房里面真有。别说，还真有感觉。” 笑笑满意得不得了，他催促杜衡他们赶紧包，他恨不得现在就把这么可爱的水饺吃到嘴巴里面！ 杜衡他们三人很快就将饺子给包好了。大锅中煮上了半锅水，杜衡站在灶台前摇头晃脑：“嗯~煮饺子要滚三滚~” 玄御道：“那岂不是和煮团子差不多？” 杜衡眨眨眼，好像是哦……看来好多食物的煮制办法都差不多。等到锅中的水开了之后，杜衡将案板上的饺子随机选了四分之一到锅中，其中当然有笑笑点名要的翡翠饺子。 白中带着绿的饺子入滚水后短暂的沉在了水中，可是没过多久就浮在了水面上，用冷水浇了两次之后，饺子就熟了。 杜衡用笊篱将水饺们捞在了大盘子中，凤归他们拿辣椒的拿辣椒，端醋的端醋。没一会儿大家就聚在了大圆桌旁吃着刚出锅的饺子了。 饺子热腾腾，盛在白色大盘中特别好看。凤归擀出来的饺子皮很薄，煮熟之后隐隐的透出里面馅儿的颜色。 几种馅料从透出来的颜色就能分辨出来，比如韭菜肉，这种馅儿的颜色是最深的，韭菜煮好了之后是墨绿色的，里面还混着切成碎末的黄色鸡蛋。看到墨绿中带着星星点点黄色和白色馅儿的，肯定是韭菜馅。 而芹菜肉颜色就要浅一点，同为素菜，芹菜的颜色要淡一些。香菇肉中的香菇菌盖上是灰黑色的，一眼就能分明。笋丁肉的颜色最浅，薄薄的皮子后隐隐的透着肉色。 杜衡随手夹起一个：“哎嘿，香菇肉的。其实饺子和馄饨一样，什么都可以做馅儿。除了这几种，还有酸菜肉、三鲜馅儿、鲜虾馅儿……只有你们想不到，没有……” 杜衡的话停了，他发现大家都夹着饺子蘸着自己喜欢的调味料开吃了。 饺子皮和馄饨皮不一样，馄饨皮会轻薄一些，煮的时候会有汤汁浸到皮子中去，而饺子皮就像是一层皮衣紧紧的裹着馅料。 饱满的馅料中丰盈的汁水被锁死，皮子破了之后，汁水便滚烫又热辣的和舌头打起了招呼。刹那间韭菜香，芹菜脆，笋丁轻盈，香菇浓郁，各种滋味在口中汇聚，这不止是一盘饺子，这是一场盛宴！ 景楠吃的是笋丁肉馅的，脆嫩的笋丁和肉馅被牙齿咬碎之后，他惊叹不已：“味道不一样了呀！” 鲜美的食材经过简单的调味后保留了最原始的味道，这和他之前吃的肉臊子完全不一样。若说之前的肉哨子是浓妆艳抹的妇人，现在饺子馅儿中的笋丁肉就像是清丽出尘的姑娘。每一种都让人惊艳！ 凤归吃的是韭菜肉的，他赞同的点头：“对，味道不一样。”之前他也吃过韭菜炒鸡蛋，炒菜好吃，饺子味道也很棒，只是这两种的味道就是不一样。但是若是让凤归细说哪里不同，他又说不上来。 笑笑是这群人中最坦率的一个，他才不管哪里不同，他只知道好吃。尤其是用芹菜汁和面做出来的饺子，又好看又好吃。他一边看一边玩，没一会儿半盘子饺子已经到了他的肚子里面。 皮薄馅大的饺子，谁能不爱呢？笑笑觉得饺子和馄饨一样好吃！他喜欢这个食物！ 一不留神，桌上的水饺已经没了一半。杜衡知道大家的食量，他说道：“大家敞开吃，我马上去煮下一锅水饺。” 这时候门口有人阔步走了进来：“杜衡？” 杜衡抬头一看，这人有些面熟。仔细一想，那不是他到神虚宫来的那一天遇到的那个真人吗？谷凌风！对，就叫这个名字！ 杜衡笑道：“谷真人，吃午饭了吗？要是没吃的话一起来吃点？刚出锅的饺子。” 玄御站起来去案板旁边拿了一双干净的碗筷放在了桌上：“别客气。” 谷凌风只是想来传达太上长老的意思。刚到厨房门口他就闻到了各种香味，就像这几天修士们说的那样，一膳堂成了最考验意志力的地方。 谷凌风自认为自己是个很有原则的人，他怎会为了这点东西就动摇？也太小看正则剑谷凌风了。 他看了看众人缓声道：“太上长老说，从今天开始让我负责为一膳堂采购食材，你们有什么需要的提前告诉我。不过事先说明了，我只负责采购正常食材，若是要求过分了，我做不到。” 杜衡双眼一亮，谷凌风一看就是个稳妥的人。有他买食材太好不过了！ 杜衡笑眯了眼睛：“真的吗？那多谢谷真人了。来来来，以后就是自己人了，快来吃一点！” 277 谷凌风坚定的拒绝了杜衡，他说道：“我不是每日都会出山门，每隔四日，我才会出去一趟。你若是有需要我买的，可去隔壁的修炼场找我。” 杜衡连连点头：“好的好的，多谢谷真人。” 谷凌风皱眉看向杜衡，杜衡摸了摸自己的脸，怎么了？他说错什么了吗？ 谷凌风道：“你可以直接唤我大名，不需要同那些杂役一般称呼。” 说完这话后谷凌风就风风火火的走了，杜衡一脑袋的雾水，他坐回到餐桌旁边的时候还一脸懵逼：“我唤他谷真人……错了吗？” 景楠道：“他让你唤他的大名你就唤呗，和他客气什么？” 玄御往杜衡碗中夹了一个翡翠饺子，他柔声道：“任务弟子享有内门弟子的待遇，严格算起来你该唤他师兄。外门杂役一般没有修为，他们只能唤内门的弟子为真人之类的。就像楠楠说的，不要把他的话放在心上。” 杜衡夹起翡翠饺子往口中一塞：“啊，这个是芹菜肉的耶。” 凤归道：“说起来，从今天开始我们几人就能安心呆在一膳堂了吧？杜衡你有什么打算了吗？”杜衡嚼着口中的饺子：“嗯？什么打算？” 玄御道：“惜惜的意思是，你一个人不可能把菜谱上所有的菜都准备出来，我们四人也没那么多的时间精力来备菜。” 杜衡舒展了眉头：“你们说这个啊？我早就想到了啊。我们就做个私房菜馆啊！我做什么，他们吃什么！” 玄御思量了一番：“嗯，也好。” 杜衡笑道：“以后不用做套餐了，我就按照一日三餐来做。早餐做些粥水点心，午餐晚餐做些炒菜汤饭之类的。每天做出来的菜色就写在板子上标上价格，大家要是有兴趣就来尝尝。反正我们自负盈亏，赚钱固然重要，我们的心情和健康也很重要啊！” 景楠笑吟吟的说道：“这个好。” 笑笑一边吃着一边往自己的储物袋里面塞水饺，这会儿他嘴里正叼着一个翡翠饺子往储物袋里面放。杜衡乐了：“锅里还有很多呢，你可以敞开肚皮吃。” 凤归嫌弃的说道：“一看就知道他是给太叔泓留的，这么喜欢人家，早点化形叔叔帮你去提亲去。” 笑笑一脸懵逼的看向凤归：“啾啾？”太叔泓不是自己的婶婶吗？做侄儿的和婶婶搞好关系不是很正常吗？ 凤归气的一巴掌呼到了笑笑的屁股上：“吃都堵不住你的嘴！” 杜衡道：“笑笑你不用特意给太叔留，下午我正好要去御兽园拿东西。我倒是给他带点煎饺去吧。” 一听到煎饺，笑笑眼睛就亮了，他吃过煎馄饨生煎包，饺子也能煎吗？ 景楠叩叩桌子，他对玄御说道：“你看看杜衡，他的心都偏的找不到北了。我们认识他这么久了，太叔泓才认识他多久。你看，他有好吃的想不到我们先想到太叔泓……”