第56节
趁着糖稀滚烫，他在里面下了炒熟的花生米和熟芝麻，当然，还有最最重要的炒米。这时候就要轮到大力气的人出场了，杜衡将锅铲郑重的交给了玄御：“玄御，交给你了，麻烦帮忙把锅里的糖和炒米搅拌均匀。” 玄御任劳任怨的接过了铲子，随着他的搅拌，金黄色的糖稀混合着红皮花生和黑芝麻与白白的炒米混合。黏黏糊糊一大锅，力气小的人根本搅和不动！ 杜衡记得小时候村子里面有人家做炒米糖，因为太黏了，男主人提起锅铲的时候把原本应该镶嵌在灶台上的锅给提下来了。当时那叫一个鸡飞狗跳，大家都笑疯了。 修真界的灶台质量有保证，玄御又是个做事稳妥的，一大锅黏糊糊的炒米糖在他的手里分外的服帖，半点都没黏到不该黏的地方去。 趁着玄御在搅拌，杜衡取出了早就准备好的模子。模子是方形的，长两尺宽一尺半深八寸，下面已经刷了一层薄薄的豆油。 杜衡端着模子走到玄御旁边，他说道：“玄御，可以把炒米糖放到模子里面来了。” 放炒米的时候他已经算过了，锅里的炒米糖能放满三个模子，不会有多少出入的。玄御手中灵光一现，黏黏糊糊的炒米们尽管再不舍得锅，但是还是乖乖的从锅里飞到了模子中。 它们对模子可能有些不满意，一团团的黏糊糊的就是不肯乖乖的躺进去。不过没事，杜衡有秘密武器。 杜衡取出了一根木棍，这根木棍有些不一样，它两段细细的能让人抓，中间部分却是圆滚滚的圆柱形。圆柱正好能卡到模子中，就在灶台上，杜衡就用这个木棍将不听话的炒米们给胖揍了一顿。 木棍撵到炒米上的时候，能听到不服输的炒米们粉身碎骨的咔咔声，不过大部分的炒米还是很识时务的。它们顺着木棍的滚动躺平，没一会儿杜衡面前的模子里面就装满了甜甜的炒米糖。 此时的炒米糖还不是很听话，还需要时间冷却，等到冷却之后，它们就会任由杜衡切片装盘啦。 杜衡和玄御配合得完美，没一会儿就装了三个模子的炒米糖。沉甸甸的炒米糖散发着香甜的味道，勾引着门口两个嗑瓜子的大妖怪频频转头看向模子。 景楠最终没忍住站了起来：“好吃了吗？” 杜衡笑道：“炒米糖还没好，但是糖葫芦可以吃了。” 糖葫芦上面裹了一层薄薄的糖衣，业内人士会称呼这玩意为冰衣。冰衣成型只要短短的两三分钟，成熟的冰衣很有自己的原则，它们咬起来不是硬邦邦的，而是嘎嘣脆的！而且成熟的冰衣还挺高冷，它们不粘牙~ 杜衡捏住了竹签部分，他轻轻用力，一个完整的糖葫芦就从和案板分家啦！ 说真的要是没有甩到案板上的这个过程，杜衡觉得他的冰衣能完美的挂着整个山楂串。可是就是因为这么一甩，冰衣出现了一排不规则的横面，能看到薄薄的冰衣不服气的在山楂旁边高冷的宣示着自己的存在。 杜衡看着红彤彤的山楂，他没忍住咬了一个。只听咔嚓一声，冰衣在口中碎裂开来，甜津津的味道在唇齿间回荡。再嚼一嚼，山楂的酸又散开来了，就是这种又酸又甜的口感，让人忍不住还想再吃一个。 杜衡拿了一根山楂串递给玄御：“尝尝？” 玄御还没来得及伸手，景楠已经从旁边抢走了这串糖葫芦：“好嘞！” 杜衡：……他不是给景楠的！ 玄御淡定的结果了杜衡咬过一口的糖葫芦：“我吃这根就行了。” 杜衡笑道：“你不嫌弃我咬过就行。” 玄御淡定的说道：“不嫌弃。”说着他也咬了一口，杜衡有些期待的看着玄御：“感觉怎么样？” 玄御舔舔嘴角评价道：“酸酸甜甜的，笑笑应该会喜欢。” 他没吃过这样的水果串，感觉还不赖，但是说真的若是有别的选择，他宁愿去吃别的。 杜衡能理解，糖葫芦这种东西本来就是用来哄孩子骗姑娘的嘛，有几个大老爷们会真正的爱这玩意？除非娘炮。 正当杜衡有些恶意的想完了这句，他转头就看到景楠和凤归两你一个我一个的在分山楂串。 杜衡：……希望景楠和凤归两人没有读心术。 凤归磕了不少瓜子，他脚下的瓜子壳都堆成了小山。杜衡看了看地面，总觉得他一个人磕了有一斤瓜子，这战斗力可以的！不愧是羽族妖修！ 杜衡看了看天色：“笑笑学习应该结束了吧？” 他都炒好瓜子花生做好炒米糖和糖葫芦了，可怜的鸡崽子也该解放了吧？ 正说到笑笑，笑笑拍着小翅膀就进来了：“啾啾~~” 笑笑身后跟着重华和云诤，这两人背后背着一个大背篓，里面装满了灰色的蘑菇。 杜衡笑了：“来的正好，糖葫芦瓜子花生都做好了！笑笑来吃糖葫芦！” 笑笑最爱杜衡了，他惊喜的啾了一声，等杜衡让他尝了一个糖葫芦之后，笑笑眼睛亮的像灵石一样：“啾~~” 杜衡笑着摸摸笑笑的脑袋：“慢慢吃，这些都是你的。” 说完这话之后杜衡突然想起一件事来，他怎么就忘记了在糖葫芦外面沾上花生碎或者瓜子仁呢？年纪大了记性就不好了，他应该早点想到的。 云诤和重华两对瓜子没什么兴趣，但是他们对炒米很有兴趣，尤其是重华，他站在竹萹旁边抓着炒米已经吃了好几把了：“这个好吃，这个好香啊！” 杜衡笑了：“我也喜欢干吃这个。要是喜欢的话，我再晒一些，等你们走的时候带些走吧？” 重华连连点头：“好，这个可以有！” 重华一把接一把的嚼着炒米，地上都落下了一些炒米粒。两只小鸡听到笑笑的声音，它们从窝里跑了出来，看到掉落在地上的炒米之后，它们竟然一粒一粒的捡起来吃掉了。 杜衡笑了：“只有这个时候，我才觉得自己真的养了两只小鸡。” 这两只小鸡太高冷了，小馄饨都知道对杜衡讨要吃的，它们却很少讨要。 说起来……小馄饨呢？早上就没看到小馄饨，它跑哪里去了？ 玄御仿佛看穿了杜衡的心思：“应该去找混沌了吧，老刀这几天在村子附近的山上巡查，它应该是去找它爹了。” 杜衡这才松了一口气：“那就好，要是跑丢了就麻烦了。” 小时候家里捉了小狗还会拴起来养一段时间，杜衡觉得小馄饨要是太野的话，可能也需要拴起来养一段时间。 玄御指指炒米糖模子：“这个……应该凉了吧？” 杜衡猛然回过神来：“对对，应该凉了！” 杜衡取出了刀子，他在模子中横平竖直的将炒米糖切成了长方形的片片。一刀下去，能听到咔嚓咔嚓的声响。 杜衡取了一个盘子出来，他将切好的炒米糖放在了盘子中：“来尝尝炒米糖！！” 白瓷盘中放着方方正正的炒米糖，炒米糖温度已经降下来了。白色的米花冲淡了糖稀，米花中间混着黑芝麻和花生，看着像糖葫芦一样挂了一层冰衣一般。红润的花生逃不过刀锋被切开，露出了白色的果仁，看着却比完整的花生更加吸引人。 咬上一口又香又脆，一点都不粘牙，炒米像是被赋予了新生一般在齿间跳跃。黑芝麻和花生画龙点睛一般让炒米的滋味多了更加丰富的滋味。 杜衡觉得这个炒米糖和他记忆中的炒米糖一模一样啊！他已经有好多年没吃过这样的炒米糖了，他生活的那个时代物质丰富，人们有了更多更美味的零食，后来买的炒米糖吃起来要么觉得齁甜要么觉得少了什么滋味。 杜衡啃着炒米糖眯着眼睛，他想，缺少的那种滋味，应该就是满足感吧？物质越丰富，往往越难满足吧？ 90 炒米糖得到了大家的一致好评，之前烤蛋糕的时候杜衡就有种感觉，他觉得玄御喜欢吃甜食。这次做了炒米糖之后，他确认了，玄御他就是喜欢甜食。 玄御一个人猫在椅子上咔嚓咔嚓吃掉了一盘子的炒米糖，吃完了之后还意犹未尽的叹了一口气。 这要不是喜欢，杜衡能倒立着切菜。 喜欢吃糖的妖修不止玄御一个，还有云诤。云诤和玄御两个帮杜衡干掉了大半模子的炒米糖，杜衡都担心这两人齁着了。 杜衡将炒米糖放在了储物袋中，他决定等云诤他们走的时候让他们打包带些走。将来要是条件合适，他多做些甜食放在冰箱，玄御饿了可以开冰箱吃一些。 厨房中弥漫着一股糖浆的味道，甜丝丝的，在冬日的下午嗅到这个味道，容易让人产生一种困顿的感觉。 凤归他们磕了一地的瓜子壳，这会儿磕累了，凤归和景楠两躺客厅去了。反正快要到吃晚饭的时间了，他们懒得回家了。 杜衡拿了个小刷子正在刷斗鸡公根部的泥土，笑笑和小鸡们蹲在水盆旁边伸着脑袋看着杜衡。杜衡笑着说道：“这个蘑菇很好吃，等晚上我给你们做蘑菇汤喝。” 笑笑吃了一肚子的糖葫芦，这会儿打嗝都是酸甜的味道。他砸砸嘴巴点点头，虽然他还没饿，但是他已经开始期待蘑菇汤的滋味了。 云诤他们摘来的斗鸡公足足有两筐，一顿肯定吃不完。杜衡只清理了五六朵就装了一筲箕。剩下的菌子，他小心的收起来放在了冰箱里面，这是意外得来的美味，可不能糟蹋了。 趁着去放菌子的时候，杜衡从冰箱中取出了两条鱼出来，这几天一直吃肉，也该改改口味了。他手中的鱼被称为海鲈鱼，一条鲈鱼有胳膊那么长，沉甸甸的足有三斤重。 海鲈鱼的嘴巴特别大，背后还长着三根倒刺。杜衡在云烟楼看到云烟楼的大厨用这种鱼清蒸来着，可惜那些大厨蒸鱼的时候不得要领，鱼蒸出来肉质有些老了。 杜衡提着鲈鱼到了水池边，不知云烟楼的储物袋到底是怎么保存东西的，鱼在水池中竟然还蹦跶了几下。杜衡取了两根筷子从鲈鱼口中伸到了腹中，只见他手里的筷子卷了几下，再拖出来的时候筷子上面已经缠着一团鱼鳃和鱼肠了。 杜衡的动作狠辣，看的重华不由得缩了缩脖子：“噫，好凶。” 他之前竟然觉得杜衡是个弱鸡，一口就能吃掉。现在看来弱的不是杜衡，而是他。要是杜衡也用两根筷子伸到他的口中搅一搅，是不是也能卷出一团内脏？ 杜衡手起刀落剔除了海鲈鱼的鳞片，带着微光的鳞片散落在水池中，像是一片片小亮片。 杜衡在鱼身两侧划了几刀，然后将处理好的鲈鱼放到了旁边的木盆中。等几条鱼都处理好之后，他在里面撒入了一些细盐和白酒，顺便还撒了一把茜草。就这样腌制一炷香之后，滤掉血水，就能上蒸锅蒸制啦！ 杜衡在锅中焖上了灵米饭，今天他做的饭不多，因为下午众人吃了不少零食。晚上又有鱼和蘑菇，饭肯定吃的不多。 炉子上升起了火，老母鸡汤已经在咕嘟咕嘟冒泡了。杜衡在筲箕中分了一半的斗鸡公下到了汤里，他盖上砂锅的盖子，然后就不再管炉子了。 他在小锅中添上了水，蒸鱼需要大火，只要等水开之后放在锅上蒸上两盏茶的功夫就行了。趁着水开的当口，杜衡将海鲈鱼从木盆中取了出来。 他将海鲈鱼身上的茜草和姜丝抖落后放在了大盘子中，盘子下方已经铺上了一层金灿灿的姜片。他准备了两个大盘子，一次能蒸两条鱼。 本来蒸一条鱼就够了，但是杜衡挺喜欢吃鱼的。他家在内陆，平时能吃到海鱼的机会比较少，因而他贪心的多蒸了一条鱼。 杜衡站在灶台前就等着水开了，可是锅中的水一开始还发出吱吱的声响，过了一会儿动静竟然越来越小，渐渐的竟然没声音了。 杜衡走到灶台后面一看，只见锅底的火焰竟然灭了。他掏了几下，发现作为燃料的那种藤蔓竟然已经没了。 杜衡提高声音喊了一嗓子：“玄御！！玄御，没火了！” 听到杜衡声音的玄御从客厅走了过来，他缓声道：“好的，你等等。”说着玄御就向着院子外面走去。 没一会儿玄御就回来了，他手中缠着一截长着倒刺的暗红色的正在扭动地东西。仔细一看，不是嗜血藤是什么？ 杜衡之前只看到过燃烧着的嗜血藤，他第一次看到活生生的嗜血藤。原来嗜血藤这东西活着的时候会动的吗？？ 杜衡还想靠近，就见嗜血藤松开了玄御向着他的方向伸来。杜衡看到嗜血藤上面的倒刺全部伸直了，看着比之前长了一寸！手臂粗的嗜血藤看着像是狼牙、棒一样特别可怕。 玄御手中灵光一现，嗜血藤断裂成了五六截落在了地上，可是即便如此，它还在扭动！好可怕的生命力！ 玄御缓声对杜衡道：“离远一些，这东西喜欢吸食人和动物的血液，若是被它们碰到了，轻则破皮出血，重则被吸成一副白骨。” 杜衡汗毛都竖起来了，他哪里还敢靠近？ 只见玄御捡起灶台后面的火钳将扭动的嗜血藤一条一条的丢到了灶膛中，灶膛中顿时燃起了火焰，玄御的脸在火光中带着温暖的笑意：“是我大意了，下次我会记得检查，要是没有嗜血藤了我来添。” 杜衡连连摆手：“不用不用，我自己能行。” 景楠的声音从客厅传来：“哎嘿？那我们岂不是可以看到杜衡的骨头长什么样了？” 杜衡嘴角抽抽，景楠这家伙竟然已经认定他会被嗜血藤吸食了，真是太欺负人了。 锅中的水发出了吱吱的声响，没一会儿水就开了。杜衡揭开了锅盖将两盘子鱼放在了蒸架上，他在心中盘算这时间，蒸鱼最讲究火候和时间了，要是蒸过头了就没有鲜味了。 趁着蒸制的时间，他切了一小把茜草用生抽调成了汁。等时间一到，他就将鱼从锅中端了出来。 经过大火蒸制的鱼眼睛已经暴突出来，白嫩的肉撑开了鱼皮能看到里面一片片的纹理。鱼身下有一汪带着油花的汤汁，这个汤汁是不能用的，杜衡将汤汁倒入水池中，还将鱼身下的姜片捡了出来。 锅中蒸鱼的水被阵法抽干，杜衡在锅中加了三勺豆油。锅中滚烫，豆油很快就熟了。 他在鱼身上撒上了细细的姜丝和调料，然后在鱼身上泼上了一勺滚烫的热油。只听刺啦一声，茜草和姜丝被热油激发出一阵芳香。鱼身旁边出现了一汪带着酱汁的油。 杜衡嗅了嗅味道，鱼鲜味入鼻，这个味道和他以前吃过的清蒸海鱼一模一样啊！