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梁福来千恩万谢的离开，敖沐阳继续晒他的虾米。 冬天晒虾米是合适，虾米是高蛋白，温度稍微高点就会发臭。 晴朗的冬季阳光强烈、海风强劲，可温度却比较低，这样能把虾米晒干的同时又不会导致它们腐烂。 后面几天他就围着虾米团团转，进入一月中旬，虾米晒干了，那接下来就要摔海米。 摔海米是制作金钩虾米的重要步骤，没什么技巧，就是用将晒干的小虾厚厚地摊在水泥地上，用石碌碡在上面来回滚碾，之所以叫做摔海米，是因为早些年收获的虾子少，不值当用碌碡碾压，渔民会用袋子把虾子装起来使劲往地上摔打。 不管是用碌碡碾压还是摔打，目的都是把虾壳弄碎，另外，即使用了碌碡碾压还是得经过摔打搓揉的阶段，否则不能将虾皮完全搓掉。 现在市场上有了脱壳机，干起活来简单利索，村里没用这种机器，摔海米不是什么很累的活，大家伙都是手工来做。 敖沐阳这边忙活起来，他找了黑龙来帮忙，村里就两个石碌碡，早被家家户户给预定了，现在这碌碡从早滚到晚，人歇碌碡不歇。 敖志满家里有舂米碓，敖沐阳借到手来摔海米。 在有些地方，舂米碓也被叫做碓臼，这东西是用来舂米的，由两部分组成，那就是碓窝和踏椎。 碓窝是一块方形青石中间凿出的一个小圆窝，可以用来放糙米、杂粮等，上粗下细，内层光滑。踏椎则是用木头做成的，跟个跷跷板似的，这样人站在踏椎上踩踏，踏椎一上一下的击打碓窝。 要是碓窝里放上稻米，那稻壳脱掉露出来的是白米粒，要是里面放上晒干的虾子，那砸掉虾壳掉落出来的便是虾仁也就是虾米。 不过这东西能把坚硬的稻壳凿掉，那力度自然没的说，为了避免它把虾仁给砸烂糊了，敖沐阳就在上面绑上一层牛皮，这样既保证有冲击力，又不至于把虾子给整个砸烂糊。 就这样，他跟黑龙忙活起来。 第1125章 变形记 黑龙踩在踏椎一端上稳稳当当，他一上一下，踏椎就跟跷跷板似的两端起伏，用木槌砰砰砰的砸着虾子。 敖沐阳蹲在碓窝旁拿着个炒菜的铲子，他抓住踏椎木槌举起的空隙，跟炒菜似的用铲子去翻炒虾子，把它们搅和均匀。 随着木槌砸击虾子，虾壳逐渐破碎脱落，露出里面晶莹而鲜亮的虾仁，等到所有虾壳脱去，再把虾仁晒一下，那出来的就是金钩海米了。 色泽淡黄，形如弯钩，好看又好吃。 元首屁颠颠的跟着他，它用前爪扒拉着碓窝探头往里看，等到木槌举起敖沐阳往里伸铲子的时候它就往里伸爪子。 猫的反应速度那是奇快无比，就那么一点空档时间，它能前后两次抓出虾仁并且还都塞进嘴里。 小猫崽没有跟来，所以美了它自己，一会就吃的肚子滚圆。 敖沐阳不耐烦了，他对元首说道：你吃了多少啦?怎么着，打算今天吃虾米吃饱啊?rdquo; 元首低头想看看自己的肚子，它要告诉敖沐阳，自己肚子还饿着。 但它现在着实是肥了，低头后竟然看不见肚子，脖子上长着一圈圈肉，好像是挂着一个个小游泳圈。 木槌掀起，它又要下爪子。 敖沐阳眼疾手快一把提起它的颈后皮给塞进了碓窝里，恶狠狠的说道：好啊，你不是要吃吗?把你跟虾米砸成一团，让你们一辈子在一起。rdquo; 他的话没有说完，木槌落了下来。 眼看就是泰山压顶，元首扭头甩屁股加抻开肥肥的大粗腰，跟弹簧似的在一瞬间愣是给拉长了，然后它贴着碓窝趴在上面，全身呈半圆形贴在碓窝四壁，变形! 木槌这样贴着它的腰就落了下去。 砰!rdquo;没砸着元首。 等到木槌升起，元首这次不用动手了，张开嘴巴就要啃虾米，它身下可是有厚厚一层虾米啊。 敖沐阳服了，这都制不住它，赶紧将它给拖出来扔一边去。 元首不声不响、嘴巴紧闭，两个腮鼓鼓囊囊，里面都是虾米! 哎妈，损失老大了。rdquo;老敖不敢再把它往碓窝里塞，真是吓猫不成蚀把米，这里的把是两把，这里的米是虾米。 大略的把虾子砸了一边，接下来是将虾米一把把的扬起来，利用风力吹走破碎虾壳，保留里面的虾仁。 敖沐阳和黑龙一把一把的扬，元首想来偷吃虾米被他飞了一脚，然后它就蹲在墙根舔着虾子碎壳吃。 海风吹起，红白色的虾皮碎壳随风飘向墙根，吹在元首身上，元首抬起头看看湛蓝的苍穹，一时之间愁绪如虾皮般涌上心头：怎么才能吃到虾仁呢? 这些虾皮碎壳也是有用处的，老敖用扫帚扫起来，以后给小猫崽们拌入猫粮中，既能给它们开胃又能补钙补维生素，鹰爪虾想虾壳可是营养丰富，老红洋人吃鹰爪虾从来不剥壳，掐掉虾头剩下的一起吃掉。 黑龙正式开始摔海米，用网眼细密的纱网做成袋子，把风吹过的虾米放进去，然后一下一下的往地上摔打。 大块虾壳已经被风吹走了，剩下的虾壳很细碎，而且也容易脱落，被摔下来后有些会顺着纱网网眼落出来，最后残留在里面的可以用簸箕簸出去。