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这件事的发生让李杜有种不好的预感，他觉得此次北极之行恐怕不会很顺利。 出了门后不久，史蒂夫电话打了过来，纳闷地说道：“司机说一直没找到你们？怎么回事？” 李杜气不打一处来：“你找的什么司机？我们已经到城市里来了，该死的，我们差点被关起来你知道吗？” “什么？”史蒂夫茫然的问道，“被谁关起来？警察吗？” 这件事不怎么光彩，李杜含糊两句，说道：“我们饿了，先去吃饭了，待会再联系吧。” 城市里面饭馆餐厅众多，李杜他们随便找了家规模大、顾客多的走了进去。 虽然俄罗斯在亚洲的领土非常辽阔，但由于绝大多数居民居住在欧洲部分，所以饮食文化更多的接受了欧洲大陆的影响。 当地美食很有特色，相比精致的法国菜、意大利菜，俄罗斯的传统菜可要粗犷的多。 他们进入的这家餐馆好像特别擅长做鱼，点餐台上放着很多鱼，三文鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、鲳鱼、大马哈鱼等等，什么烟熏、鱼子酱、烘烤、煎炸，做法多种多样。 在荒野中待了一个月时间，吃的大多是干肉、脱水蔬菜之类，偶尔找到点鸟蛋做个鸟蛋饼就是改善伙食了，他们一行人此时看到美食都两眼发光。 冷盘、汤菜、主菜、副菜、甜品、水果，等等，李杜点了一大堆。 他点的太多，以至于餐厅都没在乎他们是带着宠物进来的，反正有钱的顾客就是上帝，上帝做的就是对的。 俄罗斯人非常喜欢吃生冷菜，当地的冷菜丰富多样，李杜点了沙拉、杂拌凉菜、烤肠拼盘、鱼肉冷盘、鱼肉冻、鸡肉冻、青菜酱、鱼泥等好几种。 这家餐厅的菜式相对大多数俄罗斯菜来说比较考究，柠檬青菜放在淡紫色盘中，各种薄如蝉翼的鱼片放在淡绿色盘中，蔬菜沙拉在咖啡色盘中，利用餐盘的颜色衬托出各种菜品更有视觉美。 菜上了桌，李杜拍拍桌子道：“还犹豫什么？赶紧祈祷，然后开吃！” “祈祷个屁。”哥斯拉咕哝一句，左手餐刀右手餐叉立马开干。 李杜吃了一块鱼肉冻，他明明没蘸调料，但依然觉得肉冻格外有刺激性，里面应该加入了芥末、辣根之类的东西，吃的他忍不住叫道：“爽！” 阿白是个吃货，馋的要命，在他肩膀上一个劲蹦跶，李杜给了它一块鱼肉冻，它迫不及待吃下去，然后“吱吱”一声叫，全身白毛都直了！ 第1287章 伏特加 李杜曾经听说过一个故事，应该不是故事，这是事实。 稍微有点年纪的中国人都知道，现代的中国曾经有过三年灾害时期，那时候全国各地闹饥荒，都吃不饱饭饿肚子。 李杜家乡同样如此，很多人饿死了，活下来的也都经历过饥饿的折磨，他不知道饥饿的感觉多可怕，但故事的主角是他们一个村子的青年。 自然灾害时期结束后，青年使劲种土豆、种红薯，然后收获红薯和土豆后，他将家里的院墙都扒掉了，用土豆泥和红薯泥做了一道墙，说是以后再碰上饥荒就有东西吃了。 这件事让李杜认识到了饥饿的可怕，所以他能理解阿白对食物的追求，它不是吃货，它是饿怕了。 所以虽然被辣根芥末摆了一道，它依然不放弃进食，指着桌子上香喷喷的清汤吱吱叫。 在俄罗斯菜里，汤是除了冷菜外第一道菜，能起到润喉和促进食欲的作用。 俄式汤多种多样，菜汤、红菜汤、米面汤、鱼汤、蘑菇汤、奶汤、冷汤、水果汤，还有李杜他们点的清汤。 这种清汤可不是清水汤，它是一道老汤，用鱼、肉、蘑菇和其他调味料大火猛炖，然后捞出里面的固体东西，剩下的叫做清汤。 这和广式汤差不多，鱼肉蔬菜的精华都在这汤里，又浓味道又香。 李杜拿出阿白的小碗，给它舀了点清汤，阿白双手抱着咕咕喝的怪开心，喝完之后它又盯上了桌上的酒。 在俄罗斯喝酒，自然要喝伏特加。 伏特加可是俄罗斯的国酒，诞生历史悠久，至今已有七八百年的时间，沃尔库塔的伏特加在全俄出名。 这种酒有两种酿造方式，一种和其他粮食酒相同，用小麦、黑麦和大麦等原料酿造而成，还有一种是使用土豆和玉米作原料，蒸馏出原酒，经过八小时以上的缓慢过滤而成。 沃尔库塔就盛行后一种伏特加，因为这里是苦寒之地，环境糟糕、土地肥力差，以前是用来流放犯人的。 当地冬季很冷，没有酒来提供热量很要命，而人们能生产的麦子很少，供人吃饱肚子都难，哪有多余粮食酿酒？ 就这样，土豆和玉米的酿酒方式诞生了。 众所周知，伏特加是全球闻名的烈酒，其实它的酒精度不会很高，大多数在四十度到五十度之间，欧美习惯以四十度酒精度做烈酒分界线。 地道的伏特加酒清澈透明，非常纯净，除了酒香外几乎没有其他香味，口感很烈。 沃尔库塔的伏特加起初用玉米和土豆酿成，比较浑浊，口感较麦酒要差，所以起初人们就往里加一点果汁来调整口感。 这不是纯正的伏特加喝法，俄国男人都自诩硬汉纯爷们，他们崇尚烧刀子一样口感的烈酒，加了果汁就成女人酒了。