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肉条已经被冲刷了两个小时，肉色已经开始变得粉红，血水基本去净了。 两人将肉都收起来，打来井水最后淘洗了一次，这才挑着肉回家。 然后就是紧锣密鼓处理食材。 第505章 杀猪席 两个大陶罐子，加水，加姜片，将大骨敲断，龙骨剁成一段一段，炖煮起来。 留下背柳嫩肉，肝尖，肺尖，肚头，腰花，大小肠头，这个今晚吃。 挑了四十来斤肉，外加排骨，五花，用两斤盐，拖过一个水缸先给腌制起来放阴凉处。 一副肠衣十四米长，一米灌肉一斤半，剩下二十斤肉准备全给它灌进去。 现在有了辣椒，糖浆蜂蜜，李君阁还打算一半来川味一半来广味。 这个省盐多了，二十斤肉，小半斤盐就够了。 将香肠料切成小细条，同样码上味放阴凉处。 嫌辣椒干得慢，干脆切成细圈，和八角，带丁香味道那种萸香菜的干叶子和干杆子，一起拿去摆到陶器工作台上，下面铺上炭火烘烤起来。 然后开始认真做菜了，杀猪菜岂能马虎！ 将猪肚丢锅子里炖上，这边忙着切泡姜，肝片，肉丝，肉片，阿音去摘地里捡拾被野猪拱得乱起八糟的葱蒜，葵菜，血皮菜，大香菜，摘耳根。 刨开烘烤的蘑菇片，将一口汤锅挪过去，腾出一个火眼来做饭。 一个小时后，血皮菜炒猪肝，蘑菇肉丝，水芹肉丝，摘耳根笋干拌肚丝，青蒜火爆肥肠，刨猪汤组成的一桌席面就出炉了。 李君阁看着席面，太油腻了，又炝炒了一个大香菜用来去腻，这才算完事。 两个人肯定吃不下这么多东西，李君阁第一次将大小胡子拉上桌，一起开动。 大小胡子出于理智很想拒绝，但是一桌席面的香气，似乎像一双无形的手，牵着他们不由自主地往桌子边走。 先将摄影机拿三脚架架在一边，等到第一筷子下肚，所有的矜持就都丢到一边了，一起竖起大拇指，意思是Very Good！ 李君阁拿过椰子碗来给每人盛上一碗刨猪汤，说道：“早知道还有灌香肠做腊肉这回事，就该酿点酒的，现在后悔也迟了。来来来，家乡风俗，吃疱猪汤肯定是要请邻居一起，现在岛上就我们几个人，我们就以汤代酒了，走一个！” 俩胡子也是很久没整过大鱼大肉了，现在一桌子的新鲜美味的硬菜摆在面前，吃得那叫一个稀里哗啦。 这一集一播出，那真是全世界都炸了。 首先就是节目中。 贝尔不由自主地站了起来：“Jungle猎杀了一头入侵他菜园的野猪！一箭毙命！正中心脏！野猪没有遭受多余的痛苦，前后时间不超过五秒！好箭术！” 卢恩：“终于见到强弓的威力了！这个距离上，比步枪的威力不差分毫！” 尼安：“什么蜂蜜，蘑菇，在这头猎物面前黯然失色！这是一头重达六七十公斤的大猪！会不会被浪费掉一部分？” 贝尔：“呃，看样子Jungle对猎物很满意，他将猪皮取了下来，看样子是要鞣制成皮革了！” 卢恩：“哦，内脏的处理方法也很神奇，小肠是准备酿香肠吗？” 尼安：“两大锅汤！今晚可以美美的喝一顿了。” 贝尔：“不对不对，看阿音开始采集将笋干和蘑菇干丢到锅子里发制起来，今晚虽然开饭开得晚，但绝对是一道大餐！” 卢恩：“第一道菜出锅了！是大肠炸制的，呃，说实话我不知道味道会怎样……” 尼安：“好！第二道，爆炒的肝脏和肾脏，两道菜都用了腌制的姜末，估计去掉腥味后味道应该不差！” 贝尔：“啊，还有，一道是拌制的猪胃部切丝，还有两道是背上的嫩肉炒制的肉丝！” 卢恩：“这锅汤做得很精致，原来不是刚才那两锅，这里面有肉片，肝尖，肺尖，小肠，还有一些木薯片，洒了葱花……” 尼安：“还炒了个蔬菜，要不要这么奢侈！” 贝尔：“这……两个人能吃得下这么多？” 卢恩：“哈！他们拉上了摄影师和他们一起共同庆祝！同行们会嫉妒的！绝对会嫉妒的！” 尼安：“Jungle还用辣椒粉，泡菜汁，肉汤，姜葱蒜调制了一个蘸汁！我都忘了他们今天还得到了辣椒！” 贝尔：“我都有点嫉妒那两个摄影师了……” 卢恩：“他们第一筷子就不约而同的竖起了大拇指，看来Jungle做出的东西真是美味！” 尼安：“这一天中国队真是过得太刺激了，早上在熏蜜蜂，下午在狩猎野猪，真是让人提心吊胆啊……” 贝尔：“是啊，好在平安无事，最后都得到了巨大的收获。” 卢恩：“今夜会是辛劳的一夜，还有很多的后续工作，中国队还是没有浪费大自然的任何赐予，大猪的各个部分，要不腌制起来，要不就被他们处理成了精美的食物……” 贝尔：“真是让人钦佩的一对儿，Ingris的一处小细节，闪现着她的智慧和冷静，她在见到野猪被射倒之后并没有急于下树，而且还阻止了一旁的摄影师，一直等到拥有武器的Jungle的到来。仅这一点，就能让我对这姑娘倍加欣赏。” 卢恩：“而且她对Jungle完全的信任，节目到今天，我没有见到他对Jungle的决定提出过任何的异议，只要Jungle决定下来，她总是能百分之一百二的完成，我觉得Jungle的话是对的，这是一位跟她家乡的山脉一样坚韧镇定的姑娘！”