第四百零三章药膳的意义
掌柜手心淌汗,在血泯冷冷的监视下,自取药材,小心翼翼包好后,恭维的递到血泯手中。 血泯朝着暗卫使了一个眼神,暗卫从腰间取出一块金条,扔到掌柜手中。 沉重的金条差点没让掌柜体重失调,端着那沉甸甸的金子,心里怎么也乐不起来。 “这位……公子,这钱……” “不用找了!” 血泯带人走后,掌柜才松了一口气,开了店铺有些年了,哪见过这种气势汹汹的排场,简直让人心悬嗓子眼上。 这一路上,顺风归顺水,倒让叫板摆摊的人一渡认为自己摊上了哪家的凶神恶煞,暗暗祈祷和虔诚着。 谁曾想,这样一个周身淡漠的人,竟然是来买菜的! 血泯拎着满满蔬菜的箩筐回到了火麟阁瞥见窗棂前托腮熟睡的身影,他无奈松了口气,正放下箩筐欲要转身。 梦呓低语便从身后传来,“血泯,你想去哪?” 血泯浑身一惊,紧绷着身体,随即转过身去作揖,“属下以为……以为小姐睡着了。” 葵凰溪睁开眼睑,那双澄清的湛眸映着熠熠光华,辗转目光间,落在了堆满药材中的纸团上。 暗自一惊,脱口而出问:“血泯,你是怎么做到的?竟然一次性就记全了,太……厉害了吧。” 得到赞扬,血泯也不自诩,只是谦虚回应,“小姐过奖了。” 血泯作为这行的杀手,无论是在手锏上,还是在能力上,智力上都有相对的训教,所以即便让他在一刻钟之内背完一本圣战书,是绝对没问题的! 葵凰溪系上围裙,开始挥刀乱舞起来。 茴香,肉蔻,草蔻仁,胡荽子,砂仁,这些是药膳主食。 草寇仁含挥发油,性味味辛,性温,有芳香之气,常用调理。 它虽性温,但不适应做药膳,它的油甘甜,适合用于羹汤。 主治寒於的是茴香,行气止痛,荡气回肠。 翻转在手腕间的菜刀,倏忽地一震落在了砧板上,葵凰溪饶有明示的朝着血泯摆弄了一个眼神。 血泯抿着嘴,看着砧板上那散发着药香的草寇仁,一掌击去,荡起草寇仁,冷厉的眼中带着杀意,悬在空中,犹如切着敌人的绞肉似的,浮扁掠影利落的切成细块。 载进青釉中,火镰擦出一簇火花,燃上了火曹中。 韶华如笋,靡色醉人,还未进油锅的草寇仁散发出阵阵幽香,以寇仁练油渍。 衣襟飘逸,葵凰溪自在的哼起歌来,霓裳翩舞,流云指尖凝,攥着锅铲辗转一旋,飞扬起的草寇仁便层叠落在锅铲间,倒入锅内轰炒。 茴香有点苦涩,若是细细品尝便可探知,若是用其它醇香的味道掩盖住苦涩,自然是口舌尝不出的。 茴香焯水,加入适量傣味酸笋,过滤一遍酸味,在用醋浸泡一刻钟。 肉蔻调配,必切成薄如蝉翼,血泯心不细腻,切成片的药膳厚度过大,炒起来很难熟透。 调入盐五味香,玉色灼,嫩黄深。 翻炒需要技术,火候要充足适宜,即是药膳,定然要掩盖住药的苦涩味,她不似下厨人那般将食材撩水过后,倾倒下油锅内翻炒敷衍,而是会渗入过量的盐去味。 酿入少于的酒把胡荽子浸泡,被醋浸泡一刻钟后的,番茄辣椒轰炒,倒入翻炒几个周回。 半熟之后,把酿好的胡荽子取出,倒入油锅翻炒。 酱油必不可少,加入少量棉糖,出炉之后,第一道药膳便可做好了。 飘飘欲仙的香味从青釉中透出,一直倒蹙眉的血泯,闻到这股迷人的香气,内心舒展开来,露出了不一样的神色。 嗅着珍馐的气息,简直跟前一刻他拎着那包干涩的药膳相提并论,味在苦。在葵凰溪手中经络一番后,便可变成世间独一无二的佳肴。 血泯咽了咽唾液,用垂涎三尺的眼神看着那盛满青釉的佳肴,在探过目光去瞧那忙碌的倩影。 她是做给主子吃的,血泯作为下属,又怎么能僭越呢? 厨房内,氤氲的油烟袅袅,残存秋波的水,将她的心情淋漓尽致,娴熟的刀法锋芒一切,肉寇以抛向空中,敏捷一接,渗入清水洗涤。 薄如蝉翼,透着清明的片,细腻得无可挑剔。 血泯整个人愣愣的站在原地,亲眼目睹着葵凰溪熟练的厨艺,精湛得毫无瑕疵,许多奇怪的方法和刀法都是他没见过的。 简直令人叹为观止,与其说是来打下手,不如说是在欣赏她的厨艺。 入药苦涩干燥,乏味的药膳,被她炒得香味浓郁,闻着意犹未尽。