第156节
鹿原野一口气做了六个，每一个都对半剖开，表面和里面全部都刷上酱料，然后喊白皎过来尝尝看。 白皎不是一个人来的，他怀里还抱了一个。 看到盘子里面的东西，呦呦眼前一亮，揣着小手一脸乖巧，等着白皎把他放到宝宝凳上面。 他知道把他放在宝宝凳上面，就是要吃饭了的意思。 饭都已经做好了，肯定是要吃饭了！ 这么想的呦呦已经完全忘记了，就在刚刚他起床的时候，白皎就已经给他喂了一小碗的南瓜稀饭，那才是呦呦正正经经的早餐！ 鹿原野当然知道呦呦饭已经吃了，所以他做的这六个鸡蛋汉堡，根本没有算上呦呦的份，他和白皎两个人每个人三个。 白皎抱着呦呦，不太方便上手，鹿原野用筷子夹了一块鸡蛋汉堡直接喂给了他。 呦呦那小眼神，就黏在上面下不来了！ 就很夸张地跟着筷子移动。 “我就只弄了一层面糊，吃起来感觉怎么样？会不会太薄？酱料会不会有点多？”鹿原野是喜欢酱越多越好的那种类型。 但是他刷好酱料了之后才发现，白皎他可能不太喜欢。 如果白皎不喜欢的话，这六个鹿原野就自己吃，白皎那份再重新做。 鸡蛋汉堡刚做好，内心特别烫，夹在筷子上面都在冒热气的那种，哪怕鹿原野已经事先帮白皎吹过了，可是白皎还是被内心给烫到了。 鸡蛋汉堡虽然和常规意义上的汉堡不一样，但是也有着汉堡夹层的属性。 正常的鸡蛋汉堡，应该是面糊，鸡蛋，面糊的搭配，但是因为两层面糊的口感吃起来，更加厚实，会削减了鸡蛋的存在感，所以鹿原野这边自己减了一层。 当然，这个办法不是他原创的，而是鹿原野第一次吃的那个老板，就是这样的。 网上给的配方是两层面糊，可是据鹿原野观察，这个做鸡蛋汉堡的锅，一层面糊和一个鸡蛋的高度是刚刚好的。 虽然只是一层面糊和两层面糊的区别，但是口感完全不一样，后者更多的是面糊的那种扎实的口感，和两层面糊比起来，鸡蛋真的太少了。 也不能说是难吃吧，就是面糊太厚了而已。 但是只有一层面糊的鸡蛋汉堡，就不一样了，面糊和鸡蛋的量是差不多的，甚至鸡蛋还要多上一些。 接触到铁锅部分，被煎得焦黄，但是内部的鸡蛋依旧是嫩的。 这个界限很微妙，刚刚好处在全熟，但是蛋白又是嫩的那种状态。 虽然是煎出来的，但是整体的口感确是柔软的。 鸡蛋汉堡除了鸡蛋和面糊之外，自然也是要有其他的配料的，配料也很简单，虾米，和肉馅。 在面糊成型，鸡蛋刚刚打入的时候，将虾米和肉馅放进去，用筷子或者是小刀，把肉馅虾米和鸡蛋搅碎，其实小刀更加方便一点，这时候可以加调味粉，也可以不加。 如果不喜欢吃番茄酱的，这里就要加调味粉，如果喜欢吃番茄酱的，这里就可以不用加，当然，加了也是没有影响的。 鹿原野这边加了一些椒盐。 被鹿原野喂进来的一口烫到，白皎也舍不得吐出来，在嘴里面翻滚着让它降降温，差不多了就开始咀嚼。 因为肉馅和虾米在鸡蛋中被搅拌过了，它们均匀地分布在鸡蛋中，白皎吃到的这一口自然也有。 柔软的口感，是鸡蛋和面糊一起形成的，不能完美地分出那些是鸡蛋，那些是面糊，因为它们早早地就混合在了一起。 你中有我我中有你。 柔软的鸡蛋和面糊，自然扛不住白皎的牙齿，只有藏在里面的一些肉粒，勉强能够多支撑一点时间。 可是最终的结果也逃不过被白皎吞到胃里。 鹿原野本来还觉得三个可能够他的早饭，但是看现在的样子，估计是要再来三个了。 铁锅还没有拿下来，鹿原野开了火，倒上油就能够继续做，这一次做，鹿原野虽然也从中间把鸡蛋汉堡剖开，为等会儿的刷酱做准备，但他并没有一口气全部都刷上去。 被白皎抱在怀里，看着白皎一口两口地吃着鸡蛋汉堡的呦呦，口水都已经从嘴角挂到了胸前。 鹿原野就算再怎么想假装看不见，也没有办法忽略这个啊。 他儿子都已经上手扒拉白皎的嘴巴了。 不用猜都知道他肯定是想从白皎嘴里面挖吃的！ 鹿原野这边做好了，就赶紧把呦呦放到宝宝凳上面，呦呦马上接收到了信号，乖巧地坐在宝宝凳上面，等着鹿原野给拿东西吃了。 鹿原野不像之前那样，让呦呦自己动手，主要是这个鸡蛋汉堡真的太烫了。 而且他也不打算给呦呦吃很多，他已经吃过早饭了，现在尝个味道就可以了。 为了刷酱剖开的地方正好方便了鹿原野的动作，他用筷子伸进去，挖了一块鸡蛋下来，嫩嫩的蛋白超烫的，鹿原野吹凉了之后才放在呦呦的手里，让他自己拿着吃。 呦呦看看自己手里的，再看看白皎筷子里夹着的。 颜色不一样啊。 不过算了。 他不在意这种小事。 小拳头攥着蛋白就往嘴里面塞。 蛋白是很容易吃的，也就是肉拖了一点点的时间，但也没有拖多久，呦呦又冲着鹿原野伸出了手心。 鹿原野再放，呦呦再吃。 事不过三，呦呦第三次伸出手心的时候，鹿原野就没放了。 不光没给他蛋白，鹿原野还把他从宝宝凳上面拔出来了。 对此呦呦表示非常得不舍。 他还想坐在上面吃。 可是这个婴儿形态的呦呦，是干不过鹿原野的，不仅干不过鹿原野，他连鹿白都干不过。 只能任由鹿原野把自己拔了起来，然后放在了白皎的怀里。 到接班的时候了，鹿原野现在要开始忙了，轮到白皎照顾呦呦了。 今天中午的是红烧大排，炒豆芽，还有一个鸡蛋汉堡。 红烧大排就是很普通的做法，先炸后焖，花不了太多的时间，豆芽也非常的简单，鸡蛋汉堡是最花时间的。 主要原因是鹿原野的这个锅小，一次性最多做六个。 他这边四十个学生，再加上姜小黑，李思睿和陈铭嘉鹿白李奶奶，一共是四十五个。 也就是说至少也得八锅才能把这四十五个做完。 做鸡蛋汉堡要特别注意火候，火太大，表面焦了，里面还没熟，火太小，时间就会太长，不过好在鹿原野做这个有一些心得，知道合适的火候是什么。 等到四十五个鸡蛋汉堡做好的时候，鹿原野汗都被热出来了，在灶台前面被油烟熏了这么长时间，身上都不舒服了。 鹿原野赶紧去楼上洗了个澡，换了身衣服。 等到他下来的时候，食堂里已经有学生坐在那里吃饭了，现在还都只是小学生，等一会儿来的都是初中高中的了。 莫帆今天也是一放学了就赶过来吃饭的。 中午能有这么大的一块大排，莫帆都还没有吃，就已经开心了，但是旁边的那个厚厚的饼，是什么？ 莫帆看不太出来。 等轮到他的时候，李奶奶问了一句，“要刷番茄酱吗？” 莫帆下意识地回了一句要，就看见李奶奶熟练地用烧烤的那种硅胶刷子，在那个饼的两面都刷上了均匀的番茄酱。 小鹿家的番茄酱，和市面上的那种番茄酱，看起来有点不一样。 看上去更加稀一些，而且不是很酸，偏甜。 也不知道他们家用的是哪个牌子的番茄酱，莫帆还是挺喜欢的。 话不多说，得赶紧吃饭了。 这三道菜，红烧大排看上去是最最诱人的，莫帆第一口当然也咬了这个，大排的肉汁很鲜嫩，里面还有很多的汁水，一口咬下去，满口的肉，配合着咸香的味道。 莫帆忍不住吃了两大口的米饭。 这种红烧大排，不仅仅是可以配米饭吃，煮年糕或者是煮面的时候，加上一块也很好吃啊。 莫帆一个没收住，就把半块大排吃下去了，他心疼地放下了大排，这么好吃的大排，他还想留着细细地体会呢。 现在就吃完了可不行。 莫帆咬了一口那个他不知道是什么的饼。 因为放了一段时间，鸡蛋汉堡已经没有那么的热了，刚刚好就是可以入口的温度。 甜得刚刚好的酱料，配合着柔软的饼，吃起来没有想象中的噎人，通过咬开的横截面，莫凡知道这个是鸡蛋做的。 鸡蛋做的饼，应该是鸡蛋饼吧。 没想到鸡蛋还能做成这样的饼，竟然能有这样的口感。 他以前完全没有遇到过。 味道还真的不错。 之前还觉得阿婆（李奶奶）刷上去的酱料好像有点多了，但是现在吃起来的话，才觉得这种分量真的是刚好啊！ 莫帆一边用鸡蛋饼去蘸落在盘子里面的那些番茄酱，一边想。 第130章 鹿原野早上去买菜的时候, 发现了一个阿婆蹲在菜市场门口卖小虾，他们这边靠海, 河鲜什么的很少，大部分都是海鲜。 阿婆卖的这种虾，通体白色，也没有什么复杂的做法，一般都是加点姜片和盐白灼吃的。 煮熟之后，这种白虾也不会变成红色，虾壳柔软, 就算是不擅长剥虾的人，也可以直接连壳吃掉。 虾头有一些人是不会吃的, 因为不大习惯虾脑的味道, 但是这种白虾的虾头，也是白色的，部分的母虾, 虾头的地方有一点红黄色。 那就是白虾的黄，口感吃起来是和蟹黄有一点像的。 就算是不吃虾头的人, 也可以尝试一下这个白虾的黄, 味道真的是很不错。