第371章 意犹未尽
李世民是什么人，身为大唐王朝的一把手，这辈子什么样的山珍海味没有吃过？ 可是现在，在品尝过了李丰满的小笼包之后，又看到如此色香味俱全的两道佳肴，他竟然也跟周围的宫女太监一样，很羞耻地吞咽起了口水。 一时间，李世民的老脸有点儿红。 “看来朕真的是老了啊，竟然连一点小小的口腹之欲都战胜不了了。” “不过，乾儿做的这两道菜真的是很香啊，比宫里的那些御厨做出来的菜色简直就是云泥之别。” 李世民心生赞叹，现在的他已经有些了解，为何当初王朝在涪川发来的奏报上会说知味轩内的宾客如云日进斗金了。 这样的厨艺，不管是放在哪个地方，都不会默默无闻。李世民已经可以预见，不久之后的长安城，必然也会因为知味轩的出现而轰动一时。 李世民并没有急着去吃红烧肉与清炖羊排，口中包子的味道未散，现在就去品尝其他的菜式难免会影响口感。 拿起调羹先喝了两口白粥，而后李世民才接过杨震递来的筷子直接向红艳欲滴的红烧肉夹去。 相比于已经吃腻了的羊排，李世民更加中意这种看上去就很喜庆同时也让人很有食欲的红烧肉。 当然，红烧肉的散发出来的香气更为浓郁也是其中一个重要原因。 “这道菜叫什么名字？” 李世民把红烧肉夹到自己的眼前，并未急着放入口中，先是观察了一下肉块的色泽与形状，而后轻声向李丰满询问。 李丰满道“此菜名唤东坡肉，据说是古时一个名为苏东坡的名士所发明。” “苏东坡？”李世民迷惑地皱眉静思，“既是名士，为何朕却从未听说过他的名字？” 李丰满嘴角一抽，你要是真听说过那才是见鬼了，苏东坡现在都还没有出生的好不好？ “只是一个传说罢了，皇上不必在意这些细节。”李丰满道“此菜软而不烂，肥而不腻，乃是选用最上等的五层五花肉所烹制，美味可口，老少皆宜，是微臣专门为几位皇孙女所制。以前在涪川时，她们就极为喜爱这道菜。” 李世民仿佛没有听到李丰满的提醒，饶有兴致地接着问道“五花肉又是何肉？” “豚。” “豚？”李世民眉头一皱，“竟是豚肉，不是说豚肉酸涩肥腻，不宜入口吗，朕看这东坡肉似乎并没有那么不堪啊。” 这个时代的贵族，对于猪这种生物有着一种纯天然的厌恶，猪生而污秽，形态笨拙，肉质酸涩且带着淡淡的尿骚味，不为人所喜。 所以，但凡大户人家宴请宾客，多是以羊、鱼、鸡、鸭为主，稍有些门路的还能弄来一些牛肉充当门面，猪肉这种东西，只有那些平民或是出身低贱的仆从才会买来食用。 李丰满轻撇了撇嘴，这些古人就是矫情，你管它是什么肉，只要好吃不就完了。 “皇上对豚这种生物或是有什么误解，据臣所知，豚肉性味甘凉，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤之效用。世人不喜豚肉，不是因为肉质酸涩，口味不佳，概是因为没有找到合适的烹制之法而已。” “再有，豚，比之牛羊之物，更易生养，价钱也更为便宜，纵是普通的农户也能食用得起……” 李丰满开始为李世民科普猪肉的营养价值与食用猪肉的必要性，李世民听得目中神采弈弈，这种标新立异的说法他还是头一次听说。 按照李丰满的说话，这猪肉简直就是一块被蒙尘多年的至宝，有了它，整个大唐的子民都不会再缺肉食了。 “不愧是朕的种啊，就连吹牛逼都吹得这么有理有据，说得就跟真的一样，纵是朕都差点儿信了。” 李世民宠溺地看着李丰满，心中不停地发出感叹，对于李丰满关于猪肉的言辞与吹捧，全然不信。 羊贵而豚贱的观念早已植入人心，并不会因为李丰满的一时安利就有所改变。 豚这种东西早在几百上千年前就已经被人驯服养殖，真要是如李丰所言那般美味养身的话，又何至于会落到如今处处被人嫌弃的地步？ “皇上，再不吃的话，就凉了。” 看出李世民眼中的包容与宠爱，李丰满感觉很心累，他叨叨叨的说了这么多，人家竟然一点儿都不相信，索性便闭上嘴巴不再多言。 嘴上千言都不如让他自己先吃上一口，事实胜于雄辩，对于自己的手艺，李丰满超乎寻常的自信。 李世民巴咂了一下嘴巴，知道这是猪肉所烹，他的心中已然有了一丝介意。 上了岁数之后，他的牙齿早已不如年轻时那般康健，吃羊肉时都已是力有不逮，时常塞牙，牙痛。这猪肉据说比羊肉还要难以咀嚼，他很担心自己是不是能嚼得动。 杨震似乎看出了李世民心中的犹豫，适时出声言道“要不让老奴来替您试试这道菜如何？” “不必。” 李世民微摇了摇头，菜都已经夹起来了哪有再放回去的道理，承乾的面子还是要给的。 说完，李世民不再犹豫，微微张开嘴巴，直接将送到嘴边的红烧肉放到了口中。 轻轻一咬，软糯微弹的口感让李世民的双眼陡然一睁，面露惊奇之色。 “这味道，这口感，这嚼头……” 简直不要太好！ 朕这辈子都没有吃到过这么爽口美味的肉食！ 感觉这才是真正的肉味儿，这才是真正的美味佳肴！ 仅是一口，李世民就感觉全身的寒毛炸裂，彻底被红烧肉的独特口感所征服。 香甜松软，入口即化，而且还特别的美味解馋，老化的牙齿竟然也一点儿都不受影响，他已经有好几年都没有这么痛快地大口吃过肉食了！ 李世民想要欢呼，想要大叫，想要直舒胸臆。 不过身为帝王的矜持与颜面，让他将不得不将心中最真实的情绪强压下来。 这豚肉，竟然真的能够做到如此美味，承乾刚才所言，看来并非全是胡诌。 “不错，味道很好！” 一口将剩下的红烧肉全部填到嘴里，李世民意犹未尽却又故作矜持地开口夸赞了一句，同时目光也不自觉地又往盛放红烧肉的食盒瞧看了一眼，心中多有埋怨这个不孝子，那么大一盘东坡肉，竟然只给老子分了一块……