第49章 制茶
旭日东升。 春日的阳光洒满了院子里的每一个角落，树荫下，李丰满靠在长椅上，双目微闭，耳边不时传来几个孩子稚嫩的读书声。 “弟子规，圣人训。首孝悌，次谨信。” “泛爱众，而亲仁。有余力，则学文。” “……” 一字一句，清脆悦耳，恍惚间，李丰满好似穿越了千年的时光，又一次地回到了自己的孩提时代，在幼儿园里跟着老师高声朗诵。 不得不说，大丫头轻寒确实是一个很不错的老师，而且在几个孩子的心中也颇有威严，教授起她们读书识字，竟比李丰满这个当爹的还要顺手。 做为一个无药可救的宠娃狂魔，在孩子们的面前，李丰满实在是没有办法严厉得起来，之前他确实是有点儿高估自己的教学水平了。 现在既然有个现成的老师，索性，李丰满就放弃了好为人师的打算。由台前转到幕后，只负责教材的编纂工作。 “做为小星星幼儿园的园长，本老爷自然是要坐镇后方，古往今来，除非是万不得已，哪有当统帅的会亲自冲锋陷阵的？” 李丰满给自己找了一个很合适的理由。 嗯，小星星幼儿园是他刚刚才想到的名字，甚至还没有来得及告诉几个孩子们。 根福犹如一座铁塔，坚定地矗立在李丰满的身后，看到李丰满此刻的心情似乎不错，便探下腰，小声乞求道：“少爷，既然您不用再亲自教导小小姐们，不如趁着这个空当，教教我那个五禽戏吧？” 李丰满伸了个懒腰，好似直到现在才察觉到根福的存在，不悦道：“你怎么还在这里站着？昨夜我不是说过，让你今天去山里收些新鲜的茶叶回来吗？” 巴咂了下嘴，茶瘾犯了。 这个时候如果能够喝上一杯浓茶，绝对是一种无尽的享受。 根福不慌不忙地回道：“少爷的吩咐我怎么敢忘？只不过是早上那些差役过来打扰，我怕少爷会有危险，所以才一直跟随守候。” “收茶的事情，我已经托我爹去收购了，早在半个时辰前我爹就已经将新鲜的茶叶带了回来，总共有五十余斤，现在就在西院儿堆放着，少爷若是需要，我即刻就能取来。” 蹭！ 李丰满整个人精神一振，直接从长椅上坐直了身体：“怎么不早说，快，陪我一同去看看！” 根福躬身应是，小步跟随，同时小声向李丰满解释道：“刚刚茶叶到的时候，少爷正在屋里陪小小姐们读书，就没有冒然打扰。” “后来我不是出来了吗，怎么也没听你提起？”李丰满不满埋怨。 根福羞涩低头：“那不是，给忘了吗？” 李丰满身形猛地一顿，不由回身深看了根福一眼，不知道为什么，突然心里面竟然有一种想要一巴掌拍死这眼前厮的冲动。 根福缩着脖子，讪笑着：“少爷莫急，茶叶就在前面，跑不了。” 西院正当间，两筐鲜嫩的茶树叶摆在那里，李丰满疾步走到近前，随手抄起一把嫩叶放在眼前细细打量。 都是三片叶，茶树上最顶端新发出来的嫩牙。 叶色成碧，叶梗翠嫩，叶片从中撕开轻嗅，有一丝淡淡的芬芳散出。放在嘴中慢嚼，涩中泛苦，苦中回甘，竟真有几分普洱的神韵。 “带着这两筐荷叶，跟我到厨房！” 随声向根福吩咐了一句，李丰满便兴冲冲地向厨房走去。 熟悉地引火热灶，待大锅起热，内温上升，李丰满示意根福，直接抓了两大把嫩叶进去。 用筷子不停地在热锅内搅动茶叶，很快茶叶上就有白色的雾气升腾，水份在蒸发，叶面在倦缩。 七八分钟后，将已经半干缩紧的茶叶铲出放在簸箕里，趁热不停地揉搓，就跟搓面团一样，力道适中，既能保证每一片叶子受力，又不能因为力道过猛而让叶片有所损破。 “看到我是怎么做的了吗？”李丰满边搓着簸箕中的茶叶，边轻声向正在烧火的根福询问。 根福点头，表示没有难度。 “很好。”李丰满满意点头，“我只做一遍，剩下的那些茶叶，你就照着我现在的做法，把它们全都给我炒出来。” 制茶其实并没有想像中那么复杂，尤其是绿茶，没有那么多繁琐的前期准备工作，只要有新鲜的茶叶，随时都能开始炒制杀青。 炒，搓，炒，搓，循环往复，两把茶叶，差不多一斤左右的样子，李丰满就这样来回炒制搓弄，重复了整整八次才停下来。 这时簸箕中的茶叶已然倦缩成团，有了几分后世茶叶的形态，茶叶的香气也随着这八次反复的炒制弥散了整个院落。 李丰满为之迷醉，根福的鼻子也没闲着，一个劲儿地轻嗅，竟有口水溢出。 “少爷，这茶可真香！” “怪不得你不喜欢以前的那些茶水，现在仅是闻着这锅中茶叶的香气，就连小人也开始有点儿嫌弃那些从长安带来的茶团饼了。” 根福眼巴巴地看着李丰满搓弄好的那些茶叶，恨不得现在就能沏上一杯好好尝尝。 “想喝的话，一会儿你自己来炒。”李丰满伸手指了指剩下的那两筐嫩叶，吩咐道：“今天你的任务就是，把这些茶叶全都炒制出来。” “制成现在这种形态，然后拿到外面阳光底下暴晒两日，之后再用干燥的木盒储藏起来。” 说完，李丰满就抱着他刚刚制出的这些半成品疾走到了东院儿，好多天没有尝过后世茶叶的清香，他已经有些迫不及待了。 这些茶叶的水份没有清除干净，还缺一道烘培的工序，不过李丰满已经等不了那么久了，他现在就要试尝一下，他亲手炒制出来的茶叶，口感究竟如何。 进了书房，取五六粒叶团放入杯中，拎开水直接冲泡。 第一泡润洗，除浮灰，去杂质，倒掉。 第二泡茶香已起，闻之泌心入肺，让李丰满不由提鼻猛嗅，脸上很是满足。 这才是茶叶的真正味道！ 跟前两天他喝过的那些加了调味料的茶饼相比起来，现在他眼前的这第二泡茶水，简直就是天上的琼浆玉液！