第六十九章 分店店主
“吃啊，你看我做什么？”张青山看到她似乎有些不敢动手的样子，使劲招呼道。 “哦。”叶丽丽应道，这才开始动筷子。 很快，两人便将小米粥和小笼包消灭完。 张青山叹了口气，以前他还觉得小笼包不错，可自从自己的胃口被养刁了以后，这些小笼包吃起来就索然无味了。 吃完饭，张青山见叶丽丽要起身赶忙说道：“先坐下，我们说点事。” 叶丽丽只好坐在座位上，老板发话她哪敢说不。 “你觉得我们店内最近有什么变化没？”张青山笑着问道。 “我觉得一切都挺好的，唯一的问题就是排队的顾客太多，这样下去很多食客都会因为耐心而流失。他们之中不乏一些从县城中心地带专门跑过来的，却还要排这么久的队，时间长了心中肯定会有所抱怨。” 叶丽丽慢慢说道。 张青山点头，这也是他为什么急着开分店的原因。 “这个问题的确需要解决，我是指店内服务方面的事情，你有什么看法？” 服务？ 那不就是自己负责的这一块吗？ 叶丽丽突然心中一阵紧张，难道餐馆服务方面出了什么问题吗？ “我们点的门口有意见箱你知道吗？”张青山问道。 叶丽丽点头，意见箱主要都是客人的一些意见，当然其中大多都是抱怨的。 “我翻的看了一下，和你相关的有许多。”张青山继续说道。 叶丽丽震惊的看着张青山，意见箱中信大多都是用来投诉抱怨的，也就是说，自己被很多食客投诉了？ 可是自己明明很用心了啊，她忐忑的看着张青山。 自己该不会要被开除了吧，她不想丢掉这份工作啊，不仅仅是薪水高，更重要的是，在听雨轩工作极其受人尊重。 因为店规规定严禁骚扰打骂服务员，所以在里面工作，几乎不用担心受委屈。 想到这里，叶丽丽赶忙说道：“这段时间我家里出了点事情，所以才导致了这样的结果，以后保证不会了。” 不管怎么说，先找个借口总是没问题的。 “你家里出事了？需要钱吗？”张青山赶忙说道，她在店里干的那么好，不要因为家庭原因影响了工作。 一听张青山要给自己钱，叶丽丽更急了：“张老板，你别开除我好不好，我知道这段时间我没有一开始努力了，但是只要你给我这个机会，我一定改过自新，比以前更加努力。” 突然要给自己钱，除了想打发自己走还能是什么，所以叶丽丽打算先下手为强。 “开除？” 张青山一脸讶然的看着叶丽丽，她干的那么好，开除她做什么。 “难道不是要开除我吗？”叶丽丽也震惊的看着张青山，欣喜的问道。 “我开除你做什么，我说的是那些信都是表扬你的。” 张青山一脸的无语。 整个听雨轩最她做事认真仔细，还从来没有怨言，这样的员工哪里找。 “啊？你早说吧。”叶丽丽立刻说道，说完才意识到自己说错话了赶忙说道：“我的意思是，我还以为您要开除我呢。” “是这样，我和叶老哥两人商量了一下，决定开一家新分店。” 确定不是要开除自己，叶丽丽紧绷的心放松下来，说道：“开分店好啊，这样就可以减少大家排队的时间了。” 张青山看到她的样子，也是一阵好笑，继续说道：“既然要开分店，自然要有个人管理新店。” “那肯定，按店里的火热程度，新店肯定不会差。”叶丽丽附和道。 “所以，我们觉得让你来做新店的店主。”张青山笑着说道。 “没问题，老板的决定我们员工坚决拥护。”叶丽丽不加思索的说道。 “等等，你说新店主是我？” 她突然反应过来，震惊的看着张青山，说不出话来。 张青山微笑着点点头。 他之前已经考虑过了，虽然叶丽丽文凭不算很高，但做事认真，乐于学习，用不了多久就可以成为一个合格的管理者。 “不行，我对这方面一窍不通啊。” 短暂的震惊后，叶丽丽果断反驳道。 几个月前，她还是一个小小的服务员，现在却让她当店主，哪有晋升那么快的。 “这件事上，你似乎没有讨价还价的余地，你需要做的，就是趁着这段时间多和叶明学学怎么管理店铺。”张青山笑道。 “真让我当店长啊？”叶丽丽依旧不敢相信，眼神中已经出现欣喜之色。 “还能骗你不成。”张青山无语的看着她。 叶丽丽突然神色古怪，一副欲言又止的样子。 “有什么话就说。”张青山看到她的样子，端起一杯热水淡淡道。 “那我就说了哦，老板，你对我这么好该不会想潜规则我吧。” 叶丽丽的脸色，突然变得严肃起来。 张青山正在喝热水，听到她的话差点被呛死。 “咳咳！”他使劲咳了几下才缓过劲来。 叶丽丽古怪的看着她，对自己这么好，除了潜规则还能是什么。 “我不否认你长的挺漂亮，但我不是你想的那种人。你给我听着，选择你做店长是因为你的能力，与你的容貌没有丝毫关系！” 张青山义正言辞的说道。 叶丽丽虽然样貌中上，但与他所见过的林可心差的不是一点半点。 “你别以为这是天大的好事，当了店主并不是万事无忧了，我对你的要求是，新店的服务质量要更上一个台阶。”张青山认真的说道。 他要将整个听雨轩打造成一个品牌，服务这一关，必须配得上那独一无二的菜品。 “我之前看了你所做的那些，但我觉得服务这一块还可以更好，比如有过生日的，可以给准备一个小蛋糕，可以给在经期的女士准备红茶，有长发用餐不便的，可以准备头绳之类的，我希望让来我们听雨轩的客人，都能有在家一样的感受。” 张青山说这些的时候，很严肃。 县城里其他服务员的水平不高一个原因是工资少，她们不愿意付出与报酬不对等的劳动，另一个原因县城市场小，没有太大的竞争意识。 但他的听雨轩不一样，他可以给的起她们高工资，但也要求她们做的更好。 “我明白了！”看到张青山严肃的表情，叶丽丽立刻点头，神色间掩饰不住欣喜之色，毕竟成为店主，意味着更加有地位。 “明白就好，服务这一块一定要用点心。这段时间你先好好和叶明学点东西，等新店装修完成开了，你就接手新店。”张青山吩咐道。 “老板，我还有最后一个问题。”叶丽丽小心的看着张青山。 “有问题就说，我又不会吃了你。”张青山无奈道。 “当了店主后，涨工资吗？”她轻声问道，说完后，不敢看张青山的眼睛。 张青山一脸好笑，“当然涨，正式成为店主后，你的月薪变成一万。” 一万！ 叶丽丽被这个数字吓到了，她已经不知道用什么来形容此刻的心情了。 这在林西县，绝对算是超高的待遇了。 “你别以为店长那么好当，你要是能力不够，我随时会换人。”张青山淡淡道。 “放心吧老板，我一定尽我全力工作。”叶丽丽兴奋的说道，为了这一万月薪她也要疯狂一把了。 张青山笑道：“时间也差不多了，去上班吧。” 等到叶丽丽走后，张青山来到了新店，在新店忙到中午后，他又去了湖湾镇。 那天网店卖蜂蜜卖出了一百多万的天价，本应与乔倩倩一同庆贺的，可后来因为一直因为没时间，这件事就耽搁了。 今天正好自己有点时间，可以请乔倩倩好好吃一顿。 从公交车上下来，张青山琢磨着自己是不是该买个车了，货车这两天让大壮开走了，他也就没了代步工具。 不过他很快就想起来，自己因为投资新店，身上已经不剩几个钱了。 到了熟悉的院子里面，张青山径直走到了自己租的房子门口，敲了敲门。 门缓缓打开，一个和乔倩倩有几分相似的中年妇女出现在门口。 看着张青山，她疑问道：“你是谁？” 正在张青山充满疑惑的时间，乔倩倩走了过来说道：“妈，这是我朋友。” “什么朋友，一副穷酸相。” 这女人低声说了两句，回了卧室。 乔倩倩一脸尴尬的看着张青山，然后从里面走出来，关上门充满歉意的说道：“我妈她说话不好听，你别往心里去啊。” “没事，我不介意。”张青山笑着说道。 他倒是有些好奇，乔倩倩在清河村六年多，他从未见过乔倩倩的母亲，居然在湖湾镇遇到了。 “你来有什么事吗？”乔倩倩围着一个围裙，手上也全是洗衣粉的泡沫，刚才应该是在洗衣服。 “也没什么，上次蜂蜜不是卖了很多钱吗？一直想请你吃顿饭，今天正好有空，所以就来了。”张青山笑道。 听到张青山的话，乔倩倩本来一脸惊喜，可突然想到了什么，突然叹了口气。