用美食称霸星际_分节阅读_42

    想要达到这种效果，做法上一点都不能马虎，要用最好的精白面粉，反复揉捏上劲，湿燥软硬必须要均衡，一点都不能差，否则包子还没蒸好，皮就已经破了。

    林清眠用馋了少量盐的温水开始和面，一刻不停的反复揉捏。直到宋子敬所谓的蟹黄汤包蒸好了，他的面才算和好了。

    然后就是擀，一个个小面团，在他手下越擀越薄，最后擀出来的面皮像是艺术品一般，一个个极薄绝圆，甚至能透过面皮看见下面案板的颜色。

    【虽然抄袭可耻，但我还是想赞叹一句牛逼，怎么能坐到这么每个片都这么薄这么圆的？纸都比这个包子皮圆吧？】

    【虽然不喜欢林清抄袭，但是我不得不说林清的基本功十分深厚，甚至比我们美食系的一些老教授都要厉害。】

    【上面的是林清请来的水军吧？吹人也要看场合的好不好。抄袭就是抄袭，绝对不能原谅。而且，装逼一时爽，事后火葬场。我就看这么薄的包子皮一会怎么包，别还没上锅蒸呢就兜不住馅了。】

    这条弹幕的言论恰好说中了宋子敬的内心所想。

    同为厨师，他看得出林清眠的操作手法有多厉害，心里自然开始怕了。本以为林清眠绝对做不出蟹黄汤包，可看见他现在的操作，一切还真说不好。

    宋子敬心里忐忑，甚至开始诅咒他包包子的时候失误丢个丑，或者包子蒸好之后漏馅了。

    可惜，注定不能如他所愿。

    林清眠把蒸好的大闸蟹里面的蟹肉蟹黄都挑出来，然后加葱姜末、邵酒、盐等调料炒香，最后淋上香醋，和重新凝固的鸡汤皮冻搅拌到一起，然后开始包包子。

    哪怕观众痛恨抄袭者，可看着林清眠拿起一片片薄地不可思议的面皮包包子的时候，心里还是禁不住替他捏了一把冷汗，生怕一不小心包子皮就破了。

    可林清眠手指灵巧地动作翻转，一个个面皮完整地包住了馅料，每一个包子褶都均匀细致，最后所有包子褶被他拧紧，没有留出一点孔隙，否则蒸出来的包子汤汁会漏完，外表干瘪难看。

    一个个精致到宛如艺术品的包子出现在他手中，直到最后一个包子包完，面皮全部都完好无损，所有观众也下意识松了一口气，可算都包好了。

    这时，观众才有时间细看包子，且不说包子那精致的外表，单单是透过外表隐约能看到内里黄色的馅料这一点，就足够让所有人惊叹了。

    【发现了没，林清做的每一步都要比宋子敬做的更加精细。宋子敬只用皮冻和馅料混合，他就要在皮冻里加鸡汤。宋子敬的蟹黄只是用调料拌了一下，他就要炒蟹黄。宋子敬面皮那么厚，他就要做到面皮薄如蝉翼。而且，他做的过程中，香味要比宋子敬浓郁地多。】

    【我呸，照你这样说，在原创的基础上加以改进就不算抄袭了？把宋子敬的做法改一下他林清就算是原创了？】

    【抄袭就是抄袭，任何替他解释的都和他同罪。】

    第27章

    【可是，林清能做出这样水准的食物，怎么还会去抄袭宋子敬呢？】

    明明林清眠还没有做出蟹黄汤包的成品，但是已经有人被他的手艺折服，心里产生了疑惑。他能力强悍，随随便便做几道菜都香的人掉舌头，这样的人，别人抄袭他还差不多，他怎么会去抄袭别人呢？

    宋子敬怕的就是这个。他煽动舆论，无非就是想要利用舆论的力量，彻底把林清眠打压下去，可现在舆论显然已经隐隐失控了。

    他心慌不已，下意识出言嘲讽：“小林主播可别得意太早，你在这儿炫技，馅料弄得再花哨，包子皮擀地再薄有什么用？以我的经验看，你这包子里面皮冻放了那么多，等一上锅加热，皮冻一融化，这么薄的包子皮根本兜不住这么多的水。我提前提醒你一句，免得一会真出了什么岔子，丢了人，那可就不好看了。”

    “会不会破皮，蒸出来不就知道了。我都不怕丢人，宋先生怕什么？”林清眠浅笑回应。

    【说真的，我怎么感觉宋子敬比林清还要心虚？】

    【同有这种感觉，就好像宋子敬才是抄袭的一样。】

    【别的不说，我就觉得宋子敬在旁边说风凉话的态度很欠揍。】

    林清眠把每个包子以3.3厘米的间隔放在笼屉上，然后上锅开始蒸。

    前面做的过程繁琐，但最后一步蒸的时候却很快，因为包子皮太薄了，只要旺火蒸上七分钟就好了。

    直播间的观众骂林清眠的时候不嘴软，但是看见包子上锅的一瞬间，心底还是不约而同产生了一丝丝期待和紧张，希望林清眠能把这一个个在半成品时就已经很惊艳的包子给成功做出来。

    七分钟的时间很快，直播间的观众甚至没做好准备，林清眠就已经关火揭开了笼屉。

    猝不及防，一个个雪白晶莹的汤包就出现在了众人眼中，每一个汤包都圆润饱满，完好无损，没有一点破皮漏汤的地方，足以证明林清眠的功夫之深。

    一整个笼屉里面装了十个汤包，林清眠直接把笼屉给端起来。

    随着他的动作，十个汤包全都开始颤巍巍地晃动，透过薄如纸的面皮甚至能看见里面金黄色的汤汁流动。

    【小小心点，慢点端慢点端，别把汤包给弄坏。】

    【天，我现在好紧张，看着主播端包子，总怕下一秒包子皮就破了。】