第515章黄鳝粥和梨花湾
“观众朋友们，经过了刚才张野师傅和藤田亚子小姐的比赛，张野师傅正式晋级八强，接下来就是更加精彩的八强比赛了。”舒澜笑着说道。 “不错，接下来的比赛会更加的精彩，八位厨房强手将再次进行角逐半决赛的资格。”艾佳佳也笑着说道。 “佳佳，这八位选手之中，你个人最看好谁呢？” “这个好难选择的啊，八强都是非常厉害的选手呢。如果要是让我选得话，我会选择张野师傅。” “咦，看来我们真是不谋而合了呢。刚才看过了张野师傅的比赛，我也觉得他非常厉害，很有夺冠的实力呢。” “是呀，他的实力非常强劲，但其他的选手都很厉害，这个结果还真是让人难以猜到呢。” “那就让我们拭目以待吧。” 舒澜微微一笑，看似是对着镜头，但其实却是对张野微微点了点头。 随后舒澜和艾佳佳又介绍了一些比赛规则，然后就宣布了比赛开始。 叮！ 比赛的提示音响起。 其他的厨师都开始忙碌起来，毕竟比赛的倒计时只有一个半小时，几乎所有的人都在全力以赴，除了张野。 此时的张野却连动都没动，就站在灶台前安静的思索着。 刚才的三位评委已经吃过了他的生鱼片和天妇罗，尽管他不确定评委们会不会认可藤田亚子的手艺，但他自信三个评委一定会把自己做出来的菜肴彻底吃光。 换句话说，现在的三个评委已经处于半饱的状态，想要再勾动他们的味蕾就变得更加的困难。 另外还有一个非常至关重要的细节，生鱼片和天妇罗都是海鲜和鱼类产品，吃到肚子里会带着很浓的寒意，最好是用温热的东西来稍微中和一下，这样可以防止腹泻之类的症状。 那自己该做一道什么美食呢？ 张野的嘴角勾起了一丝笑意，他终于想到了自己想要做的东西。 黄鳝粥！ 这道菜虽然也是鱼类，但却主要是粥，刚好可以达到暖胃的效果，而且和其他人做的那些大菜相比较，自己的黄鳝粥反而更加的清淡，更容易入口。 现在可是比赛，每个细节都非常的重要，张野可不想因为一些失误造成对自己不利的影响。 厨艺大赛的冠军，他为了味乡，为了华夏美食走向世界，是必须要得到的。 把黄鳝和一些白米取来，张野这才慢悠悠的动手洗米，然后把干净的米放在瓦罐中，上灶加热。 鳝鱼虽然看起来像蛇，很多人会对它产生一些心理阴影，但其实这是一道非常好吃的菜肴，而且做法也非常的简单朴实。 张野先把黄鳝开膛破腹，处理干净，然后将它剁成一寸长的小段，然后用一些姜丝稍微腌制一下。 而就在别人没有注意的时候，他已经开启了自己的法力，缓缓的探入瓦罐之中，开始加速让香米更快的熬好，并且把一些姜丝，青豆和切好的胡萝卜丁放进去，红红绿绿把白粥点缀的十分漂亮。 大概用了半个小时左右的时间，香米粥就已经被熬制完成了，这还是张野有意控制时间的关系，否则他全力输出法力的话还会更快，甚至十分钟就可以把粥做好。 但那样的话，他就显得惊世骇俗了，会像上次的糯米排骨一样在网上吵翻了天。 藤田亚子也就是抓住了这件事，才说张野是欺世盗名的骗子，因为这样的速度，别人根本就复制不出来。 香米粥熬好后，张野迅速又把黄鳝段放了进去，另外又加入了一些料酒，可以多少去掉鳝鱼的腥味。 大概又过了二十分钟，此时已经不少厨师开始进行收尾的工作了。 张野又给粥里加入了蚝油和盐，最后在出锅前放入了一些葱花。 洁白的香米粥被盛在三个小碗中，红的胡萝卜，绿的青豆，再加上鲜香的黄鳝肉，看起来美味无比。 叮！ 张野按下了灶台上的那个红色按钮，宣布自己已经完成了菜肴。 其他的参赛选手听到这个铃声的时候不禁一愣，但看到是张野的台子亮了起来，却都理所当然的摇摇头，甚至没有半点被干扰，直接就继续投入到了比赛之中。 在其他人的眼里，张野已经是出了名的出菜快，而且除了海选之外的菜肴都是满分。 大家早就把张野看作了冠军的人选，他们现在努力争取的不过就是第二和第三名位置，这样也可以让自己达到名利双收的目的。 至于冠军？ 呵呵！ 有张野这个妖孽在，他们是不会去考虑的。 不光是其他选手，就连裁判都习惯了，走过来很淡然的看了一眼。 “黄鳝粥？” “嗯。” “闻起来不错，可惜没我的份。” 裁判咧嘴一笑，招呼着服务生把张野的黄鳝粥端上去。 “呵呵，瞧你说的，想要吃的话还不简单，刚才招呼一声，我给你留出来一份就是了。”张野笑着道。 “行，有你这句话就行，等我以后去味乡再吃吧。” 裁判笑着摆摆手，离开了。 张野淡淡的看着旁边的其他人，脸上始终带着淡淡的笑容。 余萌萌今天做的是一道糖醋鲤鱼，很普通的美食，但她的脸上却流露出很认真的神情，让张野不由的点点头。 不错！ 这个小丫头有点能够成为名厨的潜质，希望她以后在味乡新店能够得到更好的进步吧。 姚宇这边就很有意思了，竟然做的是一道甜品。 他用的应该是新鲜的酥梨和冰糖，非常简单的食材，但却更见厨艺的功底。 张野只见他飞快的把酥梨去掉皮核，然后切成两个一元钱厚度的薄片，放到泡打粉里裹了一圈儿，然后放进锅里炸成了金黄色的颜色。 每份刚好半个梨子，摆在盘中将熬好的冰糖水泼了进去，琥珀色的汤汁迅速冷却，凝结成拔丝的样子，却能够保证里面的炸梨片并不走型。 最终他又用梨子雕了三朵漂亮的白莲花分别放在了其中，这才长长的出了一口气，按下了完成键。 “嗯？这是梨花湾？” 张野愣了一下，看着姚宇的眼睛里涌出浓浓的怪异之色。