第45章惊艳的刀功
姚胖子见张野答应下来，心里其实是有些不安的。 他非常的清楚皇帝炒饭的味道究竟怎样，也亲口的尝过，知道自己肯定不可能炒的出来。 正是因为如此，他才要尽量打击张野，想把他从云海酒店的厨房挤走，免得有一天被取而代之。 不过当他看到张野准备出来的食材时，差点笑喷出来，心中无穷的优越感顿时升腾起来。 “尖椒豆片肉，呵呵，这种苍蝇馆子里的垃圾菜式也能拿出来。张千万，我看你也是那么回事吧。” 姚胖子冷笑着，同时取出自己需要的食材，准备做一道自己的拿手菜。 红酒炖牛肉。 哼，等我让你哑口无言，主动承认自己不如我，看你到时候还不乖乖的给我道歉求饶。 白主厨，早晚有一天我也会把你也踩在脚下，到时候我就会站在云海酒店主厨的位置上，接受众人的赞美和荣光。 一想到自己已经当上了主厨，被各大媒体争相采访的情景，他的脸上就露出无比欢快的神情。 厨房内的气氛变得无比凝固起来，安静的仿佛掉根针都能听的见。 “你们说，小野子到底行不行啊。” “难说，毕竟他几天前还是杂工呢。而且现在他叫座的也就是皇帝炒饭，又没看过他真正炒过菜。” “我看够呛，他想凭尖椒豆片肉这种乡下苍蝇馆子里的菜式赢了姚胖子的拿手菜红酒炖牛肉，实在是太难了。” “唉，这次白主厨可是看走眼了，谁知道小野子这么沉不住气，到底是年轻人。” 厨房里的其他人都开始窃窃私语起来，他们的心里都明白，姚胖子和张野之间的争斗已经变味道了，矛头直指白主厨。 一旦姚胖子赢了，白主厨的脸上肯定不会好看，毕竟张野是他格外看好，力挺到现在这个地位的。 就连白主厨本人此时也是表情严肃，眼神中微微波动的光透出他稍有不安的心情。 冯燕更是攥紧了粉拳，心里不断替张野鼓劲儿。 整个厨房中唯有张野神色如常，他已经彻底进入了烹饪的状态，不为一切外物所动，甚至听不见旁边的窃窃私语。 将三张豆片整齐的铺在操作台上，他拿起旁边准备好的软刷，轻轻蘸了少许的蜂蜜，深深的吸了一口气。 第一刷开始。 张野屏住了呼吸，体内的内气随之从丹田之中涌出，顺着右手缠绕在软刷上。 豆片上的每一寸蜂蜜都被他了若指掌，内气也跟着涌出。 随着他的刷动，豆片的内部结构被内气全部打碎，口感变得无比松软，蜂蜜均匀的灌注在其中，调整着它的干涩。 整整十分钟，他都在重复着这个动作，豆大的汗珠从额头冒出来，可见是多大的消耗。 直到把豆片的上浆，切块等工序全部处理完毕。 张野终于松了一口气，放下刷子拿过冯燕恰好递过来的毛巾擦了擦汗，笑着对她说：“谢谢燕儿姐。” 冯燕甜甜的笑了起来，挥着粉拳道：“小野，努力，把姚胖子干挺。” 呃！ 张野不知道说什么好，只能继续工作。 不过这次他没有再用蒸锅来帮助豆片的吸收，而是直接把豆片放进了冷藏柜，用冷气把蜂蜜锁在豆片之中。 接下来他又取过鲜红的五花肉，唰唰唰的几刀下去，薄薄的肉片就已经出现在了案板上，被他用淀粉装在碗里腌制。 那刀工，那速度，看的人目瞪口呆。 张野没有半点浪费时间，又将绿辣椒拿了过来，却没有像昨天在王姐家里那样似得直接切开，而是用刀尖在绿辣椒上雕琢起来。 唰唰唰！ 锋利的刀芒闪动之间，一片片绿辣椒落在操作台上，却真的如同一个个小小的绿洲般，上面被雕刻出来的树木植物栩栩如生。 两个绿辣椒雕刻完成，案板上出现了十几个小小的绿洲，装在白瓷的盘子里，待用。 “小野这手好厉害啊，没想到他炒饭好吃，雕工也毫不逊色。” “就是，小野可是我这两年看着在厨房长起来的，肯定不会差的。” “滚犊子，刚才你还不看好小野呢。” “呃，我那是不想他听见太骄傲罢了。” 厨房的人都纷纷转变了态度，尽管刚才张野在处理豆片的时候，他们不明白到底是为什么，但这手惊艳的雕工却把他们彻底震住了。 被震住的还有白主厨，他的眼睛一亮，心中不禁涌出很怪异的感觉：“这小子，到底还藏了多少好东西。” 冯燕虽然不太懂厨艺，但看到张野眼花缭乱的雕工，还是信心十足的大叫起来：“小野必胜，加油，让姚胖子把勺子吃了。” 砰！ 姚胖子重重把手里的勺子放在操作台上，咬牙切齿的往这边扫了一眼，眸子里都是怨毒。 刚才张野施展的雕工，他也真真切切的看到了，而且被吓得不清，同时也更加让他坚定了要把张野挤出厨房的想法。 滋啦！ 随着清油入锅，张野很快把红干椒和花椒放进里面，仅仅十秒就取了出来，浓郁的椒香顿时溢满厨房。 紧接着葱花再次将炒锅的油爆香，肉片炒成半熟，绿辣椒入锅翻炒了不过七八下的样子，立刻将主材豆片倒入锅中。 张野的神情严肃认真，内气渐渐覆盖在炒锅上，艰难的感受着火焰的温度。 啪啪啪…… 锅铲相撞的声音交杂着，和火焰轰隆隆的声音汇成一曲动听的厨房交响乐。 仅仅用了五分钟，被重新命名为漠海绿洲的尖椒豆片肉就已经装盘结束。 张野甚至细心的把锅铲都冲洗了一遍，这才轻松的笑了起来，端着盘子恭敬的摆在了白主厨的面前。 “主厨，我完成了。” 白主厨满意的笑着，对张野的表现非常满意，点点头道：“好啊，看来小野你真的非常出乎我的意料之外呢。” “都是主厨栽培，小野感激不尽。”张野连忙谦虚道。 “行了，咱们之间不来那种虚头巴脑的事儿，给我找双筷子来。你要是做的不好吃，我可要让你回去洗土豆的。” 白主厨笑呵呵的说着，顺手接过旁边有人递过来的筷子，夹了一口豆片放进嘴里。 一瞬间！ 他的表情就变了。