做个小地主吧_分节阅读_14
“这……这真是黄豆做出来的？”赵立娘指着方桌上那一大块又白又嫩的水豆腐，难以置信的问林立轩，一旁的言哥儿也是如此，他睁着一双大眼睛，好奇的望着林立轩，等待他口中的答案。 他们亲眼看见米白色的豆浆凝结成白嫩的块状豆腐，这一瞬间的变化实在太令人感到神奇了，居然还能利用黄豆做出这玩意？ 真的能吃吗？ “当然能吃？”而且还很好吃，林立轩率先出手尝了一口新鲜出炉的嫩豆腐，用筷子夹了一小块放进嘴里，白嫩的豆腐带着一股淡淡的豆香味儿，既滑且嫩的触感带给舌头极大的冲击，豆腥味不重，没经过另外加工的白豆腐虽然味道极淡，却有一种特殊的香浓，吃完之后嘴里一点也不觉得涩，反而留有一股清新的香甜。 自家亲手磨出来的豆腐果然好吃，比现代机器生产出来的味道要香嫩多了。 豆味儿也纯。 由于没经验，工具也不足，他们辛苦半天弄出来豆腐外形不算好看，至少不像现代精工细作的豆腐一样方方正正，豆腐的四角有些歪，有些豆腐屑零零碎碎的散落在一旁，豆腐的整体形状不正，只能勉强说它是个矩形的样子，是因为他们的板子没压好——不过，起码豆腐是成了形的。 赵立娘跟言哥儿既惊且疑的随林立轩的动作也尝了一口白嫩的水豆腐，这白豆腐对他们的刺激则更甚了，尤其是言哥儿，他还从没吃过这么滑嫩的东西。豆腐软软的很难夹，吃进嘴里的那一刻言哥儿还以为它会直接像糖一样化掉——豆腐并没有化掉，笨拙的舌头清晰的传来豆腐柔美的香嫩，实在是太好吃了！ 把豆腐吃下去后，言哥儿有些难耐的伸出红嫩的舌尖舔了下嘴角，粉色的唇瓣瞬间像白嫩的水豆腐一样变得水嫩水嫩的。 赵立娘也被豆腐的美味征服了。 昨天林立轩把石磨买回来后，赵立娘问他是用来做什么的，林立轩回说是要用来做一种叫做“豆腐”的吃食，赵立娘虽然气儿子不经过她同意肆意乱买贵重的东西，但林立轩是她的宝贝儿子，她就是责怪自己也不会责怪儿子。 再说，作为一个母亲，她是无条件相信自己儿子的，轩儿说，做出来的豆腐能拿去县里卖，是能赚钱的，赚钱之后就不用辛苦她去县里接那些辛苦细致伤眼睛的针线活儿……她儿子也是为了她着想，自己怎么能怪他呢。 若是做这个“豆腐”真的能挣到钱，自己的轩儿不就可以早些回到吗？ 当天晚上，林立轩问赵立娘要了一锅黄豆，用水泡了大半个晚上，第二天早上，用刚买的石磨将泡水后柔软许多的黄豆磨成生豆浆，磨豆子的过程很辛苦，是极其需要耐力的活，推着厚重的磨盘绕圈转动，若是用畜力还好，用人力可真叫人手臂累得慌。 林立轩推着石磨转了几圈，就觉得手臂发麻，肘关节疲累，额间也冒出了细密的汗水，言哥儿见他活儿累，也过来帮忙，但言哥儿的力气也不大，耐力亦是不足，最后是他们一家轮流推磨盘，才将豆子压成生豆浆，三人都弄出了一身汗。 新榨出来的生豆浆顺着槽口流出，用一个木盆接住，接完一盆豆浆后，将木盆端进厨房熬煮，生豆浆煮开再放置，捞出豆浆上面浮起来的一层气泡，倒入调好的卤汁，米白的豆浆缓缓凝结成豆腐花的形状，把豆腐花舀进已铺好包布的木质容器里，装满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，大约一刻钟过后，就结成了白嫩的水豆腐。 吃到了水嫩的豆腐后，赵立娘开始相信这东西真能拿去县里卖钱。 她家儿子果然聪慧，不过，她心里依旧疑惑：“轩儿，你是怎么学来这做豆腐的方法？” “娘，你还记得两年前我去临县吗？” 赵立娘被这个回答噎了一下，她当然记得，她儿子只去过临县一次，还是为了找那个背弃婚约的女人理论，最后竟然……这是她最不愿意回想的记忆。 “我怎会不记得。”赵立娘的语气有些僵，她不明白为什么这件事跟豆腐方子有什么关联。 林立轩发挥他最近开发出来的写小说才能，睁着眼睛说瞎话，信口就说道他在去临县的过程中遇到了一个走南闯北的外地商人，从他们的聊天中听到了这么一个豆腐的方子，据说是他们那边的地方美食，那个商人五官轮廓坚毅，眼窝极其深邃，不像是他们国家的人，应该是个来自远方的异域之人。 这豆腐或许就是他们那边的做法，林立轩见他们全水县里没有人卖这种东西，也没有听谁说他吃过，就想着做豆腐的方法还没有传开，或许他们家可以通过卖这个来赚些钱。 “是这样啊……那倒是我儿幸运了……”赵立娘始终对林立轩去临县的事耿耿于怀，不愿意再想起这件事，也就没有过多的追问细节。 做了一大锅的豆腐，还有一堆附属产品——豆渣，他们中午吃的就是小葱拌豆腐和炒豆渣，掌勺的是言哥儿，季言天生就有一手好厨艺，来到林家后，除了第一天，其他日子煮饭的都是他。 第一次煮豆腐，言哥儿还有些恐慌，生怕自己把香甜的水豆腐给毁了，林立轩见言哥儿战战兢兢不知从何下手，就在一旁颐指气使地瞎指挥，他本身不会煮饭煮菜，仗着自己没见过猪跑却吃过猪肉，指手画脚的让言哥儿做这做那，季言虽然不太懂林立轩口中表达出来的那些意思，但这段时间跟林立轩的相处，也让他们的默契提高了一些，他懵懵懂懂的照着林立轩的思路，终于开始动手了…… 幸亏言哥儿是个有天赋的，要换了其他人，有个旁人在一旁指手画脚，还定不知道得把菜做成啥样…… 最后做出来的小葱拌豆腐还不赖。 言哥儿吃到自己煮出来的豆腐，欢喜极了，一个人一口气吃了大半盘，大胃口暴露无遗，得亏他们今天做出来的豆腐多，他可以敞开了胃口吃，还不会遭人嫌弃。上一口吃到这滑嫩的豆腐，下一口是咯牙的糙米，一硬一软的对比，言哥儿这才第一次发现糙米是真的粗糙，和细嫩的豆腐比实在是太难以下咽了。 他默默地低下头扒了几口饭，暗暗唾弃自己，有的吃就不错了，居然还敢嫌弃，他一定是被大手大脚买肉包子的林大哥传染了…… 炒豆渣味道也不错，虽然这个炒豆渣的本质……就是加点盐煮了下，豆渣磨得也不细，同细砂砾般大小，虽不及豆蓉细腻，但和日复一日的水煮野菜相比，算得上是改善伙食的好东西。 吃完饭后，林立轩让言哥儿喝了一碗热豆浆，言哥儿咕噜咕噜把豆浆喝下去，用袖子抹干净嘴角，抱着自己的肚子，真的吃得太撑了……季言有些害怕自己的肚皮会绽破，忙不丁的跑去院子外面走了几圈，又去菜地里拔了几根野草，他觉得自己浑身都是劲。 赵立娘养的两只母鸡今天也饱餐了一顿，没办法，做出来的豆腐多，豆渣更多，他们三人根本吃不完，不过，这豆渣倒是喂鸡喂鸭的好东西，等几天赚到钱了可以买几只小鸡小鸭回来养着，养大了不仅可以自家吃，还可以拿去卖钱。 豆腐不能久放，他们家缺油少盐的，也不能炮制更多的豆制品，只能眼巴巴的瞧着豆腐坏了，对着放坏了的豆腐，林立轩想到了现代的臭豆腐，可他没那个做臭豆腐的技术呀，而且放坏了的豆腐真的不好闻，还是扔了罢。 赵立娘和言哥儿觉得扔掉怪可惜的，不禁惋惜道：“早知道应该少做一些的……” 林立轩也没预料到这一小半锅黄豆居然能做出这么多豆腐和豆浆来。 黄豆经过一晚上的泡水后不仅体积胀大了一倍，吸满了水的豆子体重也增长了一倍，一斤的黄豆最后能出一点五斤左右的豆渣和五斤的豆浆，这些豆浆能制成两点五斤大小的豆腐，林立轩一时没掌握好黄豆的量，不小心把豆腐做多了…… 经过第一天的试验，做出来的豆腐美味可口，获得了林家所有人的赞赏，他们这一天的饮食都围在豆腐上了，简直百吃不腻。 林立轩决定第二天就去城里卖豆腐花，没错，是卖豆腐花而不是卖豆腐，毕竟水豆腐大家都没见过，他们拿去卖不一定有人敢卖，买了也不知道回家如何烹煮，根本就不吸引人。而现成能吃的豆腐花则不一样了，端出去吆喝一声总会有尝鲜精神的人过来买一碗，等这些人尝到了美味的豆腐，再一一传开来，可不把县里的市场给打开了…… 第15章 馄饨 一大早，林家人摸着黑起来，扑哧扑哧磨豆子，忙活着煮豆浆，赶着天亮终于把一大缸豆腐花做好了，为了赶路方便，赵立娘找来两个瓦罐，舀着豆花装入瓦罐中，再把瓦罐放进背篓，让言哥儿和林立轩方便带去县城。 这装满豆腐花的瓦罐还真比不上满竹篓的野菜，非常沉重，背上去只觉得一阵蛮力狠狠压在肩膀上，要不是有了上次的经验，林立轩还不一定受得了，而且瓦罐易碎，还装满了豆腐，一定得小心，要是倒了碎了那就完了。 赵立娘就不跟他们去县里了，她一把年纪，体质虚弱，不太经得起折腾，赵立娘笑容满面的看着言哥儿和林立轩，乐呵呵地撒着豆渣喂母鸡，她刚刚去鸡窝看了下，没想到有只母鸡居然产乐两个蛋，寻常每日只得一个的，如今这双蛋可不是一件喜事。 “来来来，多吃点。” 灰褐色的老母鸡爪子一移，翅膀一抖，抖落自己身上沾到的黄色的米粒豆渣，低下头来乖顺的啄着吃。 秋日的早上有些冷，拂林而过的风凉飕飕的，草叶上汇集而成的露水白的晶莹，似盛着一串一串洁白的珍珠，林立轩跟言哥儿出门时都喝了一杯热豆浆，走出门时，喝进肚子里的豆浆还暖烘烘的。 跟刚来到林家时候的言哥儿比，现在的他要匀停许多，不再是骨头似的干瘦，脸上的蜡黄褪去了许多，瞧着白净而乖巧。 到了县城后，摆摊叫卖一事还得靠言哥儿。 “新鲜的豆腐花啊！来喝一碗吧！” “豆腐花？那是什么？”