第19节
那银耳汤十分诱人，半透明琥珀似的银耳又粘又稠，里头镶嵌了几颗红红的玛瑙似的蜜枣，看的人眼馋，莫小碗看的口水都开始分泌起来。女孩都喜欢吃甜的，可是平日里哪里有甜食给她吃？这银耳汤除非是逢年过节，等闲时候都是吃不到的。见着这汤，莫小碗禁不住舔了舔嘴角。 “馋了吧？”罗婶子笑着，将碗塞到了她的手里，“拿着，喝了它，你这年纪，还长身体呢。” 望着她一脸的关切，莫小碗开心的应下，接过了银耳汤便端进厨房去了。 罗婶子望着女孩离去的背影，脸上的笑容渐渐的消失，眼底露出了阴沉之色。 莫小碗端着银耳汤回了厨房搁在了一旁桌子的角落上，她想着这碗汤挺多的，她可以跟陈美娇两个人分着一起喝。 可是一抬头，她并没有瞧见陈美娇，想着她好像到端菜去前头宴席上了。 “小碗，去把肉剁了！”大厨又吩咐了，小碗来不及喝银耳汤，便拿了一提肉出去外头架起来的砧板上开始忙碌了。 赵大厨正在炒辣椒，热气和辣气“噗噗”的往脸上喷，热的他口干舌燥，正打算喝口水，一转头看到桌子角搁了一碗银耳汤，不由得眼睛一亮，端起银耳汤一骨碌喝了个碗底朝天，心中十分畅快。 莫小碗压根不知道自己的汤已经被人喝了，正一门心思专心致志的拿了两把菜刀细细的剁着肉末呢。 张杏儿探着脑袋往陈大强家后院里望，姓罗的女人拿了她们的钱，已经给莫小碗送去了加料的银耳汤。那汤她是瞧见莫小碗接了的，怎么这会儿还在哪儿剁肉呢？ 莫小碗感觉有人偷瞧她，蓦地一抬眼向院子口望去，只见一个脑袋“倏”的晃了一下，消失了。她没瞧清楚那人的样子，疑惑的皱了皱眉头，继续低头“咚咚咚”的剁肉。 不一会儿，厨房里传出“嗷嗷”的叫声，莫小碗一听，那不是赵大厨吗？听那声音似乎有点惨烈啊。 她丢下了手中的菜刀，一溜烟进了厨房，此时外头帮厨的女人听到声音陆续进来。 陈美娇刚送菜到了前头，回了厨房看着赵大厨抱着肚子扶着灶台痛不欲生的样子，大吃了一惊：“这是怎么了？” 几个女人围着，都是呆愣，不知道发生了什么事。 这时，“卟卟卟”几声传出，一连串跟放炮仗一样，一股臭气袭来，满厨房的蔓延，臭得几个厨娘纷纷捂住了鼻子。 孙婶子不由得好笑道：“大厨子，您是不是吃多了豆子？” 在女人丫头们面前丢了脸，赵大厨涨的满脸通红，瞪她一眼：“我没吃豆子！啊哟……”肚子里如同翻江倒海，他手中的大铁勺“哐当”一声掉进了锅子里，“我不行了……我得去茅房……” 孙婶子急了：“您可不能走啊，这灶台上还烧着菜呢！” “管不了了！”话音落下，赵大厨如同旋风似的狂奔了出去，孙婶子没法子，几个帮厨的厨娘里头她的资历最深，只好捡起锅里的勺子替他翻炒了一下。 众人都是心急，陈大强之所以请赵大厨，瞧中的就是他的手艺。如今几个女人里头，谁都没有他那样的手艺，要是前头的客人吃出来抱怨起来，怎么交差？ 孙婶子虽然手里拿着大勺，心里却如同摇着拔浪鼓一般七上八下的，她的手艺是个什么水平她心里最清楚。她也就帮帮厨打打下手，在家随意做点家常菜。要是说大厨级别的大菜，搁在她手上，那肯定得毁了。大菜都是众人期待的，今儿赵大厨的拿手大菜就是红烧狮子头，这菜难啊，味道把握的不好，便又油又腻，不好入口的。 小碗那边已经把剁好的肉端进来了，下一个菜就是压轴的红烧狮子头，孙婶子很是焦急，对小碗说：“看看大厨回来没？” 莫小碗听到外头一阵急促的脚步声，探头看了一眼，欢喜道：“回来了，回来了！” 孙婶子长长松了一口气，转头见大厨回来，正要将大勺子交给他，道：“赵大厨，这会儿要做红烧狮子头了。这才您可得亲自来，我不会啊。” 赵大厨脸色青白，双手还捂着肚子，他一进来，站在门口的陈美娇立即悄悄捂住了鼻子，好一股茅厕味！ “我……我来……” 莫小碗听着这有气无力的颤抖声音，赵大厨怕是气都提不上来了，真担心他还拿不拿得动勺子。 还未等他接到大勺，脸色突然一变，又抱着肚子弯了下去，咬着牙骂道：“杀千刀的！那碗银耳汤到底加了什么东西！” 莫小碗一惊，银耳汤？罗婶子送给她的银耳汤？她这才发觉之前她搁在桌子上的银耳汤碗已经空了，她扫了一圈，几个女人都在，唯独少了罗婶子。 赵大厨疑心银耳汤有问题，但是这会火烧屁股的，他也没功夫去理会那银耳汤到底是谁搁那儿的。 当务之急，是要找个代替他的人，现在他跑茅厕都跑不赢，估计今儿一天他都得在茅厕蹲着了，现在就要上压轴大菜，不找个人替着能行吗？ 但他也晓得这些帮厨的，水平怎么样只有天知道。或者打打下手弄弄家常菜可以，大菜硬菜肯定不行。要是出了篓子，他的名声可就跌了！ 赵大厨心中焦急万分，却也没奈何。 “孙大娘，你掌勺做红烧狮子头吧！菜都备好了！”作为资历最老的帮厨厨娘，他只有先托付给孙大娘了，但愿她不会给他搞砸吧。 孙婶子一听便慌了，急吼吼的想把手里的大勺往外推：“我不行，我真不行……大厨，我没做过啊！家里头常年吃不上肉，我上哪找那么多肉做什么狮子头？我真做不来！” 那铁勺一下子塞回了赵大厨的手中，赵大厨肚子里翻江倒海，手里的大勺却递不出去，真是急火攻心，吼了一嗓子：“谁要是今儿能接了这勺子，还不给我搞砸了，以后我就收了她做关门弟子，全部手艺都教给她！” 几个女人一听呆住了，赵大厨的手艺可是从来都不外传的，虽然说他家有个好吃懒做不成气候的儿子，但是他还可以在亲戚宗族里头找合适的手艺继承人，外姓人肯定是指望不上的。何况他要传大厨手艺，那也首选男孩，不会传给女人。今儿看来他真是被逼急了，害怕跌了名头，竟然放出了这样的话来。 可是前提条件是今儿的大菜不能给他跌了名头，他的手艺和名头，其他人怎么可能保得住？ 几个女人互相看了看，都没有作声。俗话说的好，没有金刚钻就别揽瓷器活，揽了活结果给砸手上，怎么收拾？ 赵大厨“嗨”了一声，气的扬了扬手里的大勺子：“没人吗？这么好的机会居然没人吗？！” 这时一个弱弱的声音响起，不起眼的角落里一个女孩举起了手：“大厨，我试试？” 第26章 掌勺 陈美娇抬头一看，见举手的是莫小碗，不由得吃了一惊：“小碗，别犯傻啊！你怎么会做红烧狮子头？” “我跟过大厨，看他做过两次。”莫小碗说，“我想我可以试试。” 赵大厨没想到这个时候敢出头的竟然是个不起眼的小丫头，在他的印象里，这丫头平日话不多，但是做事勤快又麻利，但凡吩咐她做的，总是能叫他满意。 肚子里又一阵刀绞似的“咕噜噜”响，赵大厨受不住了，一把将勺子塞到了莫小碗的手里：“加油干！争取做我徒弟！”说完，一溜烟又奔茅厕去了。 “行吗？”孙婶子怀疑的问，“可别强撑啊，万一真跌了大厨的名头，你赔的起吗？” 莫小碗心中也是忐忑，毕竟她是真的只看过大厨做并没有亲自做过。 “我尽量。”她说这话，大家都知道她心里没底，但是除了她，还真没人胆大到敢直接接大厨的勺子。 前头人又在催菜了，大家伙又开始忙碌起来。莫小碗既然接了大厨的勺子，那么跌了名头出了麻烦也是她和赵大厨之间的事情，她们这些帮厨的只要照常打下手并不会有什么麻烦。 陈美娇有些担心小碗：“你真的行吗？” 莫小碗握紧了勺子，目光灼灼的望着冉冉升起的油烟，眼底透出一丝坚决，“不试试，怎么知道行不行？” 这一刻，陈美娇觉得她真的可以仰视小碗了，这样的胆量和自信，她就没有。 莫小碗看过赵大厨做红烧狮子头，每一步都记得很牢，自己也曾经在脑子里琢磨过许久。 菜品开始下锅，她挥舞着勺子，竟感觉到前所未有的顺畅，同以前她想象中的一模一样。 一阵阵香味飘出来，同大厨之前的有过之而无不及。 几个厨娘闻着香气纷纷吸了一口气，回头看厨房里的绿衣少女，只见她白白的一张小脸十分专注的看着大铁锅，手起汤落，竟十分潇洒和熟练，仿佛她已经做了十年大厨一般。 “怎么会这样？”帮厨的女人们面面相觑。 “你们见过小碗做大菜吗？” “没有啊！” “天啦，她是怎么办到的？” 女人们嘴里议论着，手里的活儿并没有停。赵大厨消失在茅厕里一直没再回来，孙婶子很担心，特地叫了一个孩子去茅厕看大厨是啥情况，孩子回来说大厨还蹲在茅坑上使劲儿呢。 红烧狮子头做完，后头又做了一个松鼠桂鱼，接下来做的两个蒸菜一个素炒一个汤，蒸菜和汤的难度就要小了许多。 红烧狮子头由陈美娇和两个女人端到了前头宴席上，陈美娇特地看了众人吃菜的反应才回来的。 “小碗！” 莫小碗正在煮汤，一抬头便看到陈美娇笑吟吟走过来。 她心里到底没底，试探的问：“怎样？” “好啊！”陈美娇笑道，“都说好吃！都竖起了大拇指呢！小碗，我真没想到，你不出手则已，一出手真是一鸣惊人啊！” 莫小碗被她夸的红了脸，谦虚了一句：“我也没你说的那么厉害啦！” 院子外头，张杏儿和张大媳妇躲在一棵大樟树的后面，两个人对看了一眼。 “嫂子，这下可好了？倒是叫她出头了？那泻药没药着她，倒是把大厨给药倒了，你说这不是冤枉吗？” 张大媳妇眼眸一转，狡黠的笑了笑：“这事儿，咱们就顺水推舟。银耳汤不是莫小碗的吗？现在咱们就咬死了，莫小碗为了出头，下药药倒了大厨，看看她跑不跑得掉？” 张杏儿想了想，脑筋才转过弯来，不由得欢喜赞道：“还是嫂子聪明！” 这会儿，赵大厨终于拉完了，得了解脱从茅厕里出来了。他已经没法想象后厨的景象了，他等着主人家来指着他的鼻子骂，也等着以后再也没人敢请他。 可是到了后院，却发现平平静静的，每个人脸上都洋溢着笑容。 陈大强亲自拿着喜糖送到了后院，见到大厨便欢喜道：“啊哟，赵大厨啊！您今儿辛苦了！那道红烧狮子头啊，真好吃！宾客们交口称赞啊！还有那松鼠桂鱼，劲道！够味！今儿的宴席您真是用心了！这是红包，一定收下！”说着，将一个红包塞进了他的手里。 陈大强又叫人把准备好的红烧肉给帮厨的人一人一大碗，最后用油纸包了一个大肘子出来，足有半只猪腿那么大，递到了大厨的手里，笑道：“这是我先前说的大肘子，今儿您来做主，看看这帮厨的谁最勤快最能干，肘子就给谁。” 帮厨的女人们纷纷将目光投向那大肘子，都咽了下唾沫。这么大肘子，拿回去一家子都够分了。 赵大厨愣住半晌才回过神来，拿着大肘子进了厨房，看到莫小碗还在灶台跟前忙碌，菜都已经做完了，这孩子正在忙着刷锅洗碗。 “别做了……”赵大厨喉头哽咽了一下，一把将她拉了过来，“这些杂事，让其他人做去！” 他上上下下看了莫小碗一回，这次看她的眼光不一样了，仿佛这是一块璞玉，一直都在他身旁，他怎么就没发现呢？ “今儿的大菜都是你做的？” 莫小碗点头。 赵大厨深吸了一口气，又问：“你倒是说说，你都是用的什么料，什么步骤？” 莫小碗以为方才他没瞧见，不信是她做的，便将做菜的步骤和用料一一道来。 赵大厨听了一半，便摆摆手，这次他真的信了，这丫头真的有天分。 莫小碗家里是什么情况他很清楚，之前几次帮厨她都跟在他身边，根本没机会做大菜，因此她不是练出来的，她是看出来的。但是看归看做归做，第一次做竟然能到达这个程度，真不是一般人能做到的。 “好孩子！”赵大厨赞了一句。作为老师，得英才而教育之，便是最大的幸福。现在在他眼前的，无疑便是一个璞玉一般的英才。何况，因为她的勇敢，救了他的名头。做这行的人，名头对于他们来说，那简直比性命还重要。救了他的名头，便是救了他的命啊。 “从今儿以后，你就……” 赵大厨话还没落下，就听到一个尖细刻薄的声音从门口传来：“大厨，你可不能这么轻易传了衣钵啊？你咋不想想，你喝的银耳汤到底是谁的？” 莫小碗一惊，门口进来的正是罗婶子，她的脑子里闪过无数个念头，再看她现在这副样子，瞬间便明白了是怎么回事。 “罗婶子，那银耳汤明明是你给我的，大厨误喝了银耳汤，便肚子痛。这么说，你的银耳汤是准备毒我的吗？”她气愤的瞪大了眼睛。她同罗氏无怨无仇，方才她还打心底感激罗氏，她为什么要这么害她？ 罗氏立即委屈起来：“莫小碗，你话不能这么说，你这不是倒打一耙吗？银耳汤是前头多的，我看你年纪小就拿给你喝，我一番好意有错吗？谁能想到你贪图成为大厨的机会，居然在汤里下药，还故意搁在大厨跟前，大家来评评理，这事儿是谁得了好处，谁设的局子！莫小碗，你好深的心机啊！” 几个帮厨女人纷纷围了过来，听她们两个这番话，倒是各执一词，公说公有理，婆说婆有理，一时之间也分辨不出来哪个说的真话哪个说的假话。 “我们小碗不是这样的人！反倒是你，我早间就瞧见你跟张家那两个女人嘀嘀咕咕的，说，在干吗！”陈美娇第一个站在莫小碗的身边。 “我……我说话不行啊？谁规定不准说话了？”罗氏气急败坏的瞪大了眼睛，“这件事，谁得着便宜了？还不是莫小碗？我陷害她一个小丫头，对我有什么好处？”