第五十一章厨具的灵魂
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李佳颖拉着张曼曼，死乞白赖的非要跟在王强屁股后头，按她的话来说，她是想要监督一下王强，以免他在做菜的时候偷工减料，不好好干活。 而当王强真的站在了后厨的炒锅前的时候，他眸子里的玩世不恭被深深的收敛了起来，深吸一口气，他的目光变得沉凝。 李波将两枚洗的干干净净的土豆放在案板上，他看向王强，小心翼翼的说道，“老大，你看把土豆洗成这样可以吗？” 王强随意的扫了一眼，漫不经心的点了点头道，“可以了，洗菜虽然是很重要的一个步骤，但也没有必要把所有的心思都放在这上面，重头戏还在后面。” “咦，你们在干嘛？”李佳颖瞅了一眼后厨里的其他人，发现所有的厨房工作人员都从口袋里掏出一个小本子，急匆匆的在上面做着笔记，一个个神色认真的不行。 “嘘。”在后厨负责切配的大妈摇了摇头，满脸紧张的拍了拍李佳颖的肩膀道，“这些年轻人都是特地来观摩和学习王大师的做菜手法的，可不要打扰到了他们。” 李佳颖一阵无语的摸了摸鼻子，她看向王强，只觉得这个男人似乎变的复杂了起来，复杂到让自己都看不透了。 “喝！”王强低吼一声，他手握厨刀，一刀斩在面前的土豆上。 和王强预想中的一样，他入门级的食神刀工绝对不可能每次都能完成一刀桃花朵朵开，所幸他早有准备，手腕翻转，细长雪亮的厨刀在他的手中就像是被赋予了灵魂一样，灵动无比。 刀锋闪动，王强一瞬间就出了十几刀，雪亮的刀光晃的人睁不开眼睛，更看不清王强手里的动作。 不过眨眼工夫，案板之上的土豆便土崩瓦解，犹如被拆开的拼图般散落成零碎的桃花，这些土豆雕成的桃花精致细腻，就连花瓣上的纹理都隐约可见。 “嘶！” 围观的所有人全都倒吸了一口凉气，不敢置信的眨巴着眼睛。 “好……好强！”一名后厨的切配工瞪着眼睛，不由得慢慢说道。 “不愧是能够击败梁波那种名厨的人啊，这种不可思议的刀工，简直可怕。”人群里，有人干咽了一口唾沫，发自内心的赞叹道。 李波倒还好，王强与梁波比赛那天，他就站在王强的身后，全程零距离的欣赏到了王强的表演，但再次目睹这种神奇的刀工，依然觉得心潮澎湃，眼前一亮。 “都闭嘴！”李波怒吼道，“如果影响到了总厨的发挥，小心你们这个月的奖金。” 听李波这么一说，所有人都不敢在出声议论了，纷纷静下心来，认真观察着王强的手法，一个个拼命睁大着眼睛，生怕错过了任何一个细节。 “没想到……菜刀竟然可以这么用？”李佳颖倒是没什么顾忌，她看着王强，不由得对心中的这个小流氓刮目相看。 “厨具都有着自己的灵魂，厨刀也好，炒锅也好，它们都有着追求卓越的制作渴望，当你的手触摸到厨具的时候，你就应该用心去感知它们的灵魂，用你的灵魂去倾听它们的呼吸，然后将它们的渴望释放出来，就像是……这样！” 王强喃喃低语，他诉说着自己对于烹饪的感悟，这是他在食神心得上的领悟，也是自己的心中所想。 他话音刚落，手里的厨刀再次闪动寒光，就像是刚才那样，落花流水一般，将另外一颗土豆，也削成了朵朵桃花开。 手不停挥，李波洗好的红辣椒也被他切成了均匀有致的辣椒丝。 打着煤气灶，蓝色的火焰腾的升起，映照出王强坚毅的脸庞，他目光沉凝的看着面前的食材，微微调整着呼吸，似乎在感知着什么。 忽然，他动了。 将炒锅放在煤气灶上，手腕翻转，将油瓶里的清油倒进了炒锅里，随着锅里温度的升高，清油开始逐渐变热，微微翻滚起来。 “葱。”王强低喝一声。 李波连忙将一根洗净的白嫩大葱递上来，王强一把抓在手里，手里厨刀翻飞，寒光如雪。 蹭蹭蹭几下，大葱就被切成了厚薄均匀的葱花片，片片飞入油锅中，在清油里上下翻滚，绽放出丝丝沁人心脾的清香。 四周的人全都不由自主的耸动着鼻翼，目光微微迷离，满脸的陶醉。 “嘿！”王强一甩手，将切好的辣椒丝也投入了炒锅里，紧接着，他双手不停，一把抄起炒勺，将锅里的辣椒丝翻炒了两下后，土豆雕花也被他直接倒入了锅里。 随后，他就像是蜻蜓点水一般，炒勺在各种调料盒上来回点取，他左手抓着炒锅上下颠飞，一时间火光大起，在炒锅里燃烧起熊熊烈焰，但是烈焰之中，却清香四溢，让人口舌生津，忍不住口水直流。 李佳颖抽动着嘴角，情不自禁的吧唧了两下嘴唇，喃喃道，“香，啧啧啧，真香。” 王强并没有因为外界的影响而有任何的分心，他目光里闪烁着丝丝火热，深吸了一口气，他彻底的忘记了自己所处的位置，忘记了自己想做的事情，甚至忘掉了自己的身份，忘掉了自己的存在。 在他的眼里，他的心里，他的世界里，唯独只剩下了面前的炒锅，唯独只剩下了锅里的食材，其余所有，全部都变成了空白的虚无。 “呼……” 轻轻呼出一口浊气，王强随手一挥，将煤气灶的炉火关掉，手腕一抖，把小碗里早就准备好的新鲜桃花撒进了还在熊熊燃烧着烈焰的炒锅里。 “啪嗒。” 锅盖被王强放在炒锅上，锅里的火焰迅速熄灭，一股清香压抑不住的窜出来，溢了满屋。 “咕噜。” 一时间，房间里的所有人都不由自主的狂吸口水，尤其是那些求知若渴的厨师们，他们更是把眼睛越瞪越大，不愿意错过每一个细节，更不愿意错过这么有纪念意义的时刻。 “啪嗒。” 锅盖被缓缓掀开，这道曾击败过名厨，震撼了整个乌疆市的名菜出锅了……