第85节
谁知两位评委品尝过，相互看了一眼，竟然很有默契地都没开口，一字未点评。 云林顿时有点儿傻眼:怎么需要您二位点评的时候就都不开口了呢?老饕老师一向懒得言辞，倒也罢了可一向滔滔不绝于口的法福老师，您这是怎么啦? 虽说两人都没开口，但是老饕飞快地把他那份舒芙蕾吃光了，而且还刮了烤盅的盅壁。法福表现得比较矜持些，没有全吃光，但是期间一直在打量其他几款舒芙蕾，似乎非常好奇，按捺不住地想要品尝。 但最终法福还是忍下了这冲动，给云林丢下一句:让酒神来给你点评。 过了片刻，酒神过来，他先托起了百香果口味的那枚舒芙蕾看了看，说:“我来得晚了一点，但是从现在的结果看，你这份舒芙蕾的高度非常好，质感非常蓬松，相当漂亮。从外形上看，舒芙蕾的孔洞很小，看起来非常均匀细密……我已经迫不及待了。 云林稍稍松了一口气，感党外形上这一关她已经过 接下来酒神伸出勺，将百香果舒芙蕾的表面轻轻戳破。舒芙蕾表现出轻微的泄气感”，海拔也馒谩地降了下来。 酒神非常老到地拿起云林事先准备好的那半枚百香果，将果汁挤在其中，然后舀起一大口舒芙蕾柔软的内馅送入口中，同时眼望远方，仿佛抛开一切杂念，正在专注地品味这道名点。 “舒芙蕾的口感很细密，很湿润，刚入口时空气感非常强烈，百香果汁的酸度刚好抵消了舒芙蕾的一部分甜度，整个作品没有任何甜腻感。百香果的香味非常浓郁……” 他点评到这里，眼神忍不住溜到了一旁已经被老馨和法福品尝过的另两款舒芙蕾上，“我好想尝一尝另外两款 云林连忙指指她事先准备好的“备份＂:每种口味的舒芙蕾云林都呈上了两枚，既然酒神想尝，那么他完全可以品尝。 谁知法福却冒出来拦住了酒神:“我们都已经完成了对两位选手作品的品尝。接下来我建议两位选手互相品尝对方的作品，如何?” 也不晓得这是不是评委事先商量好的剧本，总之酒神一脸惋惜地点头说“好”。 云林向卡罗琳娜那边看去，只见她桌面上同样摆放着六枚舒芙蕾的烤盅，评委也同样只尝过了三枚。 于是云林走上前，仔细端详卡罗琳娜的作品。 卡罗琳娜吃亏就吃在最后烤制的时间有些不够，舒芙蕾的＂爬升＇不够完全。这些舒芙蕾已经出炉了有一阵子，渐渐已经塌陷到与烤盅杯口差不多的地步了。 在烤制时间比云林少的情況下，卡罗琳娜还是让这些舒芙蕾顺利“长高”，这足以证明她确实已经将蛋白充分打发，技巧方面是没有问题的。 但是正因为烤制时间不够，卡罗琳娜的舒芙蕾口感不够轻盈，比较有＂存在感”。 除此之外，卡罗琳娜对于配料的准备也有很多值得她学习的地方，例如清凉酸甜的树莓酱汁，带来不同口感的碎巧克力和开心果仁…云林品尝的时候，法福就陪在她身边，见她脸上表情各种变幻，干脆说:“想到什么就都说出来吧!” 于是云林一口气把她想到的都说了出来，仔细一听，都是在细数卡罗琳娜作品的优点。 谁知在法福和老饕那里，卡罗琳娜则一脸阴沉地尝云林做的三款舒芙蕾，每品尝一款，脸色就更阴沉一分。 好了，现在你们已经都品尝过对方的作品了。＂所有品尝完成之后，三名评委再度回到烹任区跟前，云林和卡罗琳娜则肩并肩，站在评委们面前。 对料理的评估，也是一名厨师重要的素质。＂法福朗声说。 云林和卡罗琳娜都是一挑眉:这什么意思? 因此，我们把今天比赛结果的评估交给你们自己法福说，＂你们两位之中，认为自己今天需要离开这座演播室的，请同前运一步。 云林能感党到所有的摄像设备此刻都对准了她和卡罗琳娜一一在她的印象中，这是破天荒头一回啊，评委竟然要求一对pk的选手，＇自愿站出一个人，被淘汰出局 法福话音落下两秒钟，云林和卡罗琳娜两人都是动不动。 试想，她俩都是经过了那么多的考验，才走到现在的，眼看就要进入决赛了，谁肯主动放弃这个进決赛的机会。 一时间云林脑中乱纷纷的，各种杂念都有: 她觉得卡罗琳娜和她的成品是各有所长，她的作品胜在完成度比较好，舒芙蕾本身的质地非常完美;而卡罗琳娜后期的补救比较完美，在很大程度上弥补了舒芙蕾本身的不足。 45分钟做出3种口味的舒芙蕾，这种疯狂的挑战只要能完成就是成功，说实在的，她与卡罗琳娜，真的说不上谁胜谁负—— 可是这样僵持着也不是办法，如果她俩谁都拒绝出列，法福就可以在＂失败者”的失败理由中再横加上一条不擅长品鉴。 所以胜负还是把握在评委们手里。云林心里却当真没有任何把握，她也不确定评委是否绝对青睐她的作品 时间将近过去一分钟，偌大的演播室里还是一片寂静。所有的视线都聚焦在云林与卡罗琳娜身上，所有人都在焦急地等待她俩的抉择。 云林正胡思乱想着，忽听身边高跟鞋鞋跟一响，却是卡罗琳娜向前迈了一步。 评委老师们，这场挑战。我输得口服心服。“卡罗琳娜非常潇洒地将肩上垂散的长卷发向后一撩，“云林是个烘焙新手，但作为新手她能将这样难度级别的甜品做到这个程度，此时此刻，我只想说一一” 卡罗琳娜转过头，望着站在她身边的云林。在云林眼里看来，这个卡罗琳娜，依旧是她所认识的那从头到脚都写满了高做，态度与此前丝毫无差，只是眼神里多多少少有些羨慕与嫉妒，无可掩盖。 一一我羨慕她的天赋!” 卡罗琳娜说了她的结语。一旁的总导演柯克在通过对讲指示摄像们为卡罗琳娜的大特写，务必确保美人儿在＂厨神＂的最后一刻也是美人儿。 “很好，卡罗琳娜!＂法福双手一拍，确认了卡罗琳娜的选项，请你看看你身边的云林，以及观赛区的弗朗西斯，告诉我们，你党得谁能够夺得本季厨神的桂冠 弗朗西斯早已从观赛区站起身，正关注地望着云林这边。卡罗琳娜一回头，见到弗朗西斯这架势，忍不住苦笑了一声，回答说:“都有可能! “不过，他俩谁当＇厨神，区别很大吗?”卡罗琳娜悻悻地问。 第119章 总決赛 【号外，云妹进总決赛啦!】 消息出来的时候正值深夜，整个“厨神”论坛的中国区还是因此而沸腾了。 篇被标注上【强文复盘，版主力荐】的帖子立即被顶成热帖，帖子的标题就叫做【从“不可能完成的任务”看统筹学原理与时间管理。】 帖子的一开头完全是记叙式的，从第一场＂马卡龙挑战开始，到第二场生存战的”不可能＂任务，虽说是平铺直叙地记述比赛过程，但是面面俱到，各项关键都点到了。文章的最后则是一长段策略分析，分析了云林是如何在“舒芙蕾”挑战中力挫卡罗琳娜的。 【馒头片抹什么好:绝世强文一看就知道是【三国孙膑】出品！膜拜技术帝！】 【法福老师666:楼上的，孙膑不是三国的……】 【再也不见:别跑题，读了这一篇复盘，我终于明白弗朗西斯为啥会给云妹选“舒芙蕾”!】 【孜然香菜:别介，弗朗西斯也未必是故意这么选的一一云妹在现场都说了，人是为了工作人员考虑。】 【顾叔威武:反正云妹都嬴了一一虽然老顾没有进入决赛，但相信这个结果也是老顾乐见的。】 【法福老师666:各位，我留意到一个细节。】 【法福老师666:你们注意到没有ー一这次法福老师是让选手自己判断输贏，比的是自知之明。】 【我爱云妹:是呀，我看那段的时候出了一脑门子的汗!生怕云妹跟顾叔似的，一谦虚就自己退出了……】 【顾叔威武:额，老顾确实是太谦虚了。】 【再也不见:额…次估计是评委怕卡妞临场大闹，不认可评委评出的结果，特意安排的。】 【再也不见:干脆让卡妞自己尝，如果卡妞自己不肯退出，他们就再给卡妞加个罪名一一没有鉴赏水平。】 【法福老师666:没有这种事!卡妞做的舒芙蕾看起来就没有云妹的好。她有这个自知之明;做人留一线日后好相见，这样下一季没准还有她。】 【弗家妈妈粉:你们难道没有人担心总決赛两个娃儿就要相爱相杀了吗?】 【法福老师666:完全不担心，云妹必胜!】 【我爱云妹:云妹必胜 1】 【顾叔威武:云妹必胜 10086】 【再也不见:云妹必胜 我身份证号】 【弗家妈妈粉:感情你们都是单身狗吗?】 【楼上真相了:看我id。】 然而在24小时不打烊试验室里，云林和弗朗西斯两人都是忙到飞起一一两人分別在就之前的比赛进行复盘。 弗朗西斯信守承诺，真的又给云林烤了一匣子的“名字史上最长＂牌的马卡龙。而云林复盘的则是她今天做舒芙蕾一一做的时候实在是太赶了，现在复盘的时候才发现有很多值得吸取的经验和教训，值得她好好记下来。 云林复盘的舒芙蕾并不是她做的那三款，而是卡罗琳娜尝试的三种风味。云林自己做的那三款比较简倒是卡罗琳娜那三款更有挑战性，复盘的时候没有时间压力，她理应复盘更难的。 她甚至还把冰激凌机抱了出来，把卡罗琳娜做的那款开心果风味舒芙蕾改成了搭配开心果味冰激凌一一都做完之后，她四处环顾，最佳的品尝对象就在眼前。 “弗朗西斯一一” 她试着招呼。 “红茶来啦!“年轻人在试验室的另一头一声招呼双手稳稳地端过来一只托盘、上面盛放着一只精致的彩瓷茶壸，一对茶杯，一只盛着新鲜牛奶的牛奶盏，以及小盒黄糖。 已经很晚了我怕你喝了咖啡会睡不着，所以換了红茶。”弗朗西斯体贴地说，“而且我做的马卡龙没有那么甜，配红茶会比较好……” 对方想得太周到，云林一下子红了脸:“哎呀，我可没有你想得那么周到……” 她托出一枚刚刚出炉的舒芙蕾:“我做的舒芙蕾，不知道你喜不喜欢这个口味… “喜欢的喜欢的一一我刚才看你做的时侯就觉得味道定会很好.年轻人的眼光向上浮，停留在云林微微出汗的额头上。他的眼神仿佛在说:刚才你全神贯注的样子，真的好厉害——” 只听＂吱呀＂一声，试验室的门被打开了，顶着一对黑眼圈的萌萌探了个头进来，眼神溃散，看样子快要睡着了。谁知她一眼瞅见了桌上云林刚刚做好的舒芙蕾，就像是立即被电醒了一样，双眼放光。 云林，你做的舒芙蕾?我就要下班了，这一定是你犒劳如此辛苦的我，对不对?咦，还有一碟黑金马卡龙？！” 萌萌发现了新大陆，“太棒了，我带去给大山姆他门当点心。 她问也没问试验室里的两个厨师，自说自话地把东西拿起来就走，甚至还要求弗朗西斯帮她开了ー下门。 萌萌离开之后，两个厨师对望了一眼。云林开口:“幸好我.……” 萌萌只带走了一枚舒芙蕾，云林的烤箱里还有一对她原本还有点儿担心做多了会浪费，现在看来完全不会了 —— 于是云林低下头去，又从烤箱里取了两只烤盅出来。一抬头，却见到弗朗西斯像是变魔术一样，拿出一只非常精致的木盒，木盒上甚至还扎着缎带做装饰。云林登时愣住。 这样的巧合?他俩这是ー一又想到一块儿去了? 弗朗西斯却有些不好意思，说:＂刚才那一碟，是想让你试试，听听你的意见，我好记下来！” 唔!＂云林回答了一声，也不晓得自己在回答什么 这一盒，是我做好了，送给你的……”弗朗西斯像是一个头一回送东西给女孩子的少年，越说到后来，就越吞吞吐吐。 云林接了过来，开始觉得脸上微微发热:“我会把它收好的..马卡龙的保质期还是挺长的。” 她一面说一面想，为啥自己就想到了马卡龙的保质期呢?是打算长期保存，舍不得吃吗?确实挺舍不得的……毕竟第一次收到人家的礼物。可是要她真的忍住完全不吃，又好像亏得很…巨亏一一这可是“厨神”级别的马卡龙呀。 对了，你泡了茶，但是没有马卡龙搭配了。“云林低着头，把刚出炉的舒芙蕾推了一枚到弗朗西斯面前，“不如尝尝这一款舒芙蕾吧一” 怎么越听越像是在自卖自夸，顺势推销? 弗朗西斯却自然而然地接了过来，伸手比了比舒芙蕾的高度，点了点头，然后伸勺舀了一点点，送进口中品尝。他若有所悟，赶紧伸手抓笔，飞快地在自己的本子上记了些什么，又将云林事先准备好的冰激凌舀了一点点，搭配热腾腾的舒芙蕾，一道送入口中，随后闭上眼，似乎在全身心地体验美味带来的愉悦。 云林稍许有点儿不好意思，干脆双手托着红茶杯，隔着茶杯上方的氤氲水雾，偷偷观察弗朗西斯吃东西时候的表情——一张脸一如既往地英俊，而他的神情却那样专注又是那样愉悦，云林看着看着，也不由自主地唇角翘了起来。 以前还从来没觉察过，看人吃东西也是这么一件心旷神怡的事。 等到弗朗西斯吃完，抬起头，他的嘴边稍许带上了点舒芙蕾的蛋奶酥。云林忍不住笑了起来，指指自己的唇角，弗朗西斯不解其意，扬起了眉毛，定定地看着云林，然后带着疑问伸手捺了捺自己的唇角。 这下效果更加糟糕，弗朗西斯的手上甚至鼻尖上都沽上了蛋白色的甜品。云林赶紧抽了一张面巾纸，给弗朗西斯递了过去。