第70节
五名选手全部拔腿向材料室冲去，只留下云林人闲闲地站着烹饪区一边。法福却正眼也不看她一一制片人就是想让她知道，与节目组对着干真没有什么好果子 当然法福也知道云林哪里来的底气:他猜想，今天的生存战主题很可能事先泄露给什么人知道了。内脏的烹饪，对于西厨来说是比较罕见的，但对于中厨来说那根本不叫事儿。 云林抽到的签又是难度中等，所以即使她只有30分钟的烹饪时间，也很有可能就像是弗朗西斯说的那样可以“大放异彩＂地完成比赛。 “想得美!＂法福气咻晽地抬起头，不看云林，眼光却却正好看向在观赛区等待的弗朗西斯。 加加拿大小伙这时正凝神望着烹任区里背对着他等待的云林，眼神温柔，嘴角微微含笑，似乎默默在说:你做什么決定都好，这世上总会有一个我，会无条件地支持你的決定。 第95章 7进6 “厨神”第11轮生存战一一姑且称之为＂下水挑战＂。 五名参赛选手紧张地在他们的料理台跟前操作。而云林因为被弗朗西斯“针对＂了，扣除了一半的烹饪时间这时正站在烹饪区之外干等着。 整个过程中，她神情自若，一点儿也不紧张，一对明亮的眼晴时不时往法福那边看过来。 法福却绷紧了脸，力争绝不露出半点异样的表情——决不能透露半点屈服的意思，法福心想:身为一个选手，竟然想左右节目组的決定，真是反了天了。 很快，30分钟渐渐过去。五名在料理台上忙碌的选手已经将他们挑中的动物内脏清洗干净，下锅烹饪，配菜也准备了个七七八八。 “各位，比赛的时间还剩下30分钟。云林，做好准备再过十秒，你就可以开始动手了。五、四、三、二……” 谁知云林依旧站在烹饪区一旁，全无半点跑去材料室取材的意思。 “云林，你一一” 三名评委都是面面相觑，法福登时又觉得气往上沖——这小丫头！ 要知道，在刚才过去的30分钟里，法福已经想好了对策。只要云林在30分钟之内烹任出一份菜肴，只要是完整的菜肴，他就会让云林晋级。但是在云林晋级之前他要好好＂教训”一下这个不听话的选手，他要让她成为倒数两名之一，在宣布名次的时候好好折磨她一下，让她在觉得完全没有希望晋级的时候，再把她从水深火热之中拉回来…… 他要让她好好品尝一下濒临失败的滋味;让她知道留在赛场上的机会是多么难得;也让她知道，没有什么是制片人做不到的。 可现在的情况是，时间已经只剩30分钟不到，这个小家伙竟然不愿意动手！ 如果云林坚持不肯动手，导致她最后没有足够的时间完成一道完整的菜肴作品，那么她就会在本轮中被淘汰——因为就算“厨神”是个综艺，但因为有高额奖金的绿故，有竞赛公平委员会的监督。交白卷者，必然会被淘汰。 他在赛前所看好的“商业价值”，就都要从比赛里消失了。 这不仅仅影响本季最后几期的收视率，还会影响到赞助商的热情，往严重了说，还会直接影响＂厨神”节目的口碑，让以后几季都受到影响，两名中国选手接连出局，第一次开拓的中国市场也会遭受重大挫折。 随着时间一分一秒的流逝。云林依旧站在原地，轻松自如地观望她的对手们进行烹侹，偶尔还会与弗朗西斯互动，两人对视一眼，交換一个眼神。 法福很快明白过来:云林在等。 云林在等一个信号，如果自己能够答应她的要求那么她就会马上动手，烹任出一份菜看，让自己晋级。同时她还能继续与弗朗西斯扮演那个最獸契＂的角色。 但前提是法福需要先做出让步。 这就是云林与法福之间的一场博弈。两人都冒着风险一一当然，从外人看来，云林冒的风险更大，她是以自己在＂厨神”的前途做赌注，进行的一场豪赌。 可是法福却真气得七窍生烟:为什么这个小姑娘能将他逼到这个地步。他在这一行干了这么多年了，还从来没有人能做到这一点。 整个厨神演室里弥漫着紧张的气氛，导演柯克实在摸不着头脑，只好抓包萌萌过来小声询问。萌萌耸着肩膀说她啥也不知道，眼睛里却带着笑。 演播室最前面，法福一脸紧绷，酒神一脸迷惑，老饕故作一脸迷惑，但是眼里却闪着狡狯的光。他是不是故意抬头看看悬挂在高处的时钟，头回废话很多地一遍遍提醒： “只剩25分钟了！” “只剩20分钟了！” …… “哎呀，只剩15分钟了。＂ 老饕的夸张口气，令法福整颗心都吊了起来。 他是知道中厨的本领ーー可是这就只剩15分钟了云林连材料都没拿，这特么能做个啥? “云林，你还不动手吗？”法福突然觉得他的耐心已经到了极限，这时突然提高声音厉声询问。法福的声音甚至让烹饪区里忙碌着的五名选手都吓了一大跳，纷纷抬起头望向时钟。 苿莉低头叹了口气，而凯撒目光凌厉，狠狠地瞪了眼云林，似乎又在怪她当场“投降”。 云林却依旧泰然自若，甚至还朝法福笑了笑，说了声“不着急”。 法福:……神特么的不着急! “只剩10分钟了，云林你这是在做什么？”酒神急的一脑门子汗，这时不得不拿出一方手绢来擦汗。 只剩10分钟，这点时间根本就不能奢望用来做一道菜。 云林微笑不语，法福分明看见她的眼神在说:我在一个答案。 法福自忖还从来没见过这样的选手，这样天真而鲁莽的选手，拿自己的前途开玩笑而且还不在意得失的选手…他忽然想起年轻时的自己，她真的……和自己有那么一点儿像啊！ 不知为何，云林说过的话似乎又在耳边回荡——“法福老师您放心，只要您改变了想法，就给我一点提示，您的商业价值＇就还会留在比赛中。” 只剩10分钟不到了，他的“商业价值”们，真的还能留在比赛中吗? 法福突然心动了，他睁大双眼，同时双手用力一拍点着头对云林说:“云林，去吧！” 云林看了一眼法福，正好看见他冲自己点头，她会意，撒腿就往材料室跑。 法福这时抬头看了一眼时钟，演播室里的倒数时钟这时正指向——8分21秒。 还剩7分30秒的时候，云林已经从材料室里回来了她手上只提着几棵青蒜，和寥寥几种中式佐料。但饶是如此，云林这速度已经赶得上百米冲刺，另外她对材料室也是极其熟悉，知道东西都放在那里，才办得到。 弗朗西斯兴高采烈地在观赛区一声大喊:“云林，加油!“仿佛他早就预见到了这一点，早先“针对＂云林根本就不是出于竞争，而是安心让云林在镜头跟前好好“露一手”。 法福眯着眼晴看着这对青年男女，心想:果然还有救……前提是云林真的能在剩下这点时间里完成她那份内脏料理。 云林则顾不上与弗朗西斯互动，她赶紧拧开了料理台上的水龙头，用流水不断冲洗她领到的材料，那一对猪腰。 她取过其中一只，提起一枚厚背中式厨刀，就开始別除腰子上的白色筋膜。 老饕竟然破天荒地开口帮忙解说:“猪腰的腥臊味道来源就是这些，一定要去尽了才能保证味道。” 就在老饕开口解释的这当儿，云林已经去尽了一枚，将其丢在流水下冲洗，抓起另一枚进行处理。 “她竟然还把两枚都做了!＂酒神完全被吓到了，抬眼看看时钟，连5分钟都不到了。 老饕白了同僚一眼:＂料少了不好吃!” 云林将两枚腰子处理完，立即开始切片，改花刀，每一枚腰花上都斜切出纵横。 “天哪，只剩最后两分钟了!＂酒神看看云林竟然还没有将腰花都切出来，紧张地吞了一口口水，没忘了提醒其他选手，“最后两分钟，开始考虑摆盘！” 而云林听见这提醒，还真考虑了摆盘，跑去拿了ー枚洁白而朴素的大瓷盘出来，同时把一口中式炒锅搁在灶上，开了旺火开始热锅。 她于完这些，竟然还悠哉悠哉地继续去切花刀，顺便把青蒜全部给切了 “还有最后一分钟!” 这时云林的最后一片腰花也切了出来。她一转身伸手试试锅已经热，一拾手，冷油已经下锷，随即是一半青蒜，香味立刻溢了出来。 “还有50秒!” “刺啦＂一声，云林准备好的腰花下锅。在滚热的油锅里，一片片腰花受热蜷缩，云林事先在腰花表面切上的花刀这时现出麦型，花刀为腰花增加了受热面积让这些腰花成熟得更快。 “还有30秒!” 云林往滚热的油锅里倒了些酒，登时橙色的火焰＂呼的一声上来，直窜了半人高，片刻后才落下去。 云林甚至表演了ー下颠匀。但是她力气不大，没法儿把整只铁锅都扛起来颠勺，但至少让锅里的腰花飞扬了ー下，让负责拍摄的大山姆拍到不少精彩镜头。 “20秒！” 云林已经开始动手调味，调味之后，她竟然还好整以暇地尝了一尝毕竟法福总说，任何装盘的食物，都需要事先品尝。之后云林点点头，把剩下的一半青蒜叶洒在锅内。 “10秒!再不装盘你们就没有机会啦!” 云林单手提起铁锅，用锅铲把这份火爆腰花倒在白色的瓷盘上，这才将铁锅放回灶上，并顺手关火。 “时间到!请举起你们的双手。＂法福大声宣布，他的声音里隐隐有些激动。 而云林举着双手，望向台上的评委，也看着摄影机的镜头。 她的表情似乎在说:永远不要与中厨比快，也永远不要与中厨比火候！ 作者有话要说 1分钟烹制一份＂火爆腰花”，听起来确实有点儿夸张，但是在实战中确实是可以做到，武火快炒事先改过花刀的腰花，1分钟足够让腰花完全熟透。全世界大概也只有中厨能做到这一点。天必佑我大中华! 第96章 7进6 8分钟！ 谁能想到，真能有＂厨神”的选手，在短短8分钟之内烹饪出一份菜肴? 验公林今天的表现，着实是打破了＂厨神”有史以来的记录。 “云林你是今天被针对的那一个，让我们来看看你的菜肴。” 法福亳不客气地直接点了云林的名字ー一他也知道这样一份中厨爆炒出来的小菜讲究一个“镬气”，刚出锅的时候味道最佳。既然他“被迫＂向云林低了头，才换来这样一份＂火爆腰花”，他就得把戏继续演下去，要让这一集的”商业价值最大化才行。 云林双手捧着那只大瓷盘上前，瓷盘中还腾腾地冒着热气。青翠欲滴的蒜叶，搭配一枚一枚卷起来像麦穗一般的腰花。她这一盘虽然没有西式摆盘那样精致，可是那鲜明的色泽，腾腾的热气，以及扑面而来的香气，都无比诱人。 云林把这盘＂ツ爆腰花＂放在台上之后，法福上来，伸手掂了掂这一大盘的分量，回头对老饕说:“这回你可以放心了，分量十足。” 他回头一看，只见老饕已经在手里拿了一双筷子，似乎急不可耐地准备品尝。法福反应也快，索性对酒神说“我们也用筷子吧!” 厨神演播室里筷子当然是常备的，但是法福与酒神都是西厨，平时就算是品尝选手的作品，也只习惯用刀叉。 但是法福今天为了他的＂中国市场”和＂商业价值”，拉酒神一起下水，两人都用上了筷子。 于是评委三人中，法福与老饕都是用筷子用得贼溜酒神就欠缺一些，即便夹起一片腰花，也还需要用手托着，防掉。 新鲜出锅的腰花，镬气满满，略有些烫，三名评委都一边吃一边呵气，可就是停不下来。也就一两分钟的功夫，满满一盘的腰花，竟然被扫荡掉大半盘。 “这我可真没想到，＂法福终于放下了筷子，一边摇头一边叹气，“8分钟，8分钟啊，我可还从来没有为了这么短时间里烹饪出来菜肴如此痴迷。 他抬起头望着云林:“这道菜你是在哪里学的?还是中厨人人都能做这样的菜?” 云林早有准备的，答道:“其实这道菜，我是从夜市里学来的。迁夜市的时候吃到了，觉得非常好吃，就在夜市里看师傅是怎么做的，自然而然就明白做法了。” 夜市里的小炒，都是客人来了现点，自然要求速度快，炒到火候马上出锅。云林看多了也就明白做法。只不过实际操作经验她绝没有夜市师傅那么丰富，这就需要靠她本身的厨艺与判断来弥补。 但云林今天的发挥极其精彩，腰花受热均匀，一断生立即调味出锅，热腾腾地盛上去一一说实话，如果给她的时间太多了，她可能还发挥不了这样好。这次虽然时间非常紧张，但云林越是紧绷神经就越是清醒，果然完成了一项几乎“不可能完成的任务”。