第三百四十八章月饼出炉
次日 张大海将张蔓儿要的东西都买回来了，整整一牛车的东西，除了做月饼的食材外，还有放烤炉上烤的平地铁锅。 张蔓儿看着东西齐全，手痒痒的先做一炉月饼看看效果。 先将白糖，生油到入木盆里，加上适量的面粉融合，像揉面一样，力道筋道的揉成团，擀成一张张面饼待用。 将熬制好的豆沙捏成圆形，就像包汤圆一般，用刚刚擀好的面饼包裹住豆沙。 远远看来，桌上这十来个揉好的月饼，就像是白白嫩嫩的大汤圆。 张蔓儿抓了一把面粉，往这些月饼上均匀的撒了一圈。 最后一步，将这些圆形月饼放入模子里按压成形，那一个个月饼就做好了。 对了月饼模，也不知薛阳做好了没，六个模子，一天半的时间，估摸着能好的。 张蔓儿洗了把手，正要出门过去拿，就看见一道曼妙的身子，伫立在作坊门口，来回徘徊，一副想进不敢进的样子的。 “可心，你什么时候过来的，在门口瞅啥呢？进来啊。”张蔓儿含着笑意的眸光，落在她身上，看她一副怕生人的样子，说话的语气中多了几抹调侃。 杨可心身形微微一怔，抬眸对上她巧笑嫣然的脸，瞬间就缓解了心中的紧张。 对她来说，这个村子一切都是陌生的，这作坊里的人也是陌生的。 她的脸颊微微发红，心口噗噗直跳，她真的是一见生人，就容易害羞。 “蔓儿姐，我给你送月饼模子来了，薛阳刚做好的，就让我赶紧送来了。”杨可心抬起脚，进也不是，退也不是，有些紧张的抿唇道。 张蔓儿看着她手上提着的布袋，看形状就能猜到是月饼模子，真是瞌睡来了，有人送枕头，这来得早不如来得巧。 “薛阳辛苦了，看来做这几个模子，让他费了一番心血，接下来他要更忙了。来，你先进来再说。”张蔓儿接过她递来的布袋，看着她踟躇的模样，忙拉着她进来。 杨可心的手，虽然白皙，但不像她的柔滑，而是长有一层薄薄的茧子，一看就是在家里经常干农活的姑娘。 张蔓儿拉着她的手，绕着宽敞的院子里走了一圈，也算是简单的带杨可心，参观了一番作坊。 一圈下来，就是一个宽敞的院子，一个堂屋，一个小灶房，人进来一看就一目了然。 杨可心被张蔓儿拉着走，跟着她轻移莲步，在这些婶子面前绕来绕去，被她们好奇的目光频频打量着，那种探究的目光，让她怪不习惯的。 到了小灶房里，里面布置的跟一般的农家灶房不同。 首先引人注目的就是摆在中间的那个大橱柜，分好几层，一看就能装很多东西。 屋里没有水缸，院里就有水井，这打水十分方便。 方桌上，摆放了十几个比汤圆大的面团。 “蔓儿姐，这个就是月饼吗？”杨可心好奇的看着这一团团可爱的大汤圆。 心想，这是月饼？ 看起来跟汤圆好像，也没什么特别之处，但这是张蔓儿做的，肯定会有出彩的地方，杨可心瞅着看，眼眸亮晶晶带着许许期待。 “是的，你先坐会，一会看我的。”张蔓儿眨巴着眼睛，蒲扇一般的睫毛，上下翻飞，一副神气活现道。 从灶房出去后，前方两米位置就是水井，张蔓儿摇着井轱辘，从水井边打了一桶水，提着进来。 将井水倒入木盆里，将布袋里的几个模子一股脑的倒进去，先用井水泡了一会后。 再捞起来，用干布巾擦干，拿在手里细细打量一番。 几个月饼模子，刚好手掌般的大小，圆形，纯木材打造，做工精细大方，最让她惊讶的是里面底部的雕刻，花纹雕的很好，郁郁如生，没有一丝生硬。 薛阳这木活的手艺越来越好了，这模子做的，她非常满意。 “蔓儿姐，是将这些圆饼放进模子里吗？”杨可心似乎看明白了，张着嘴巴问道，就跟一个好奇宝宝一般。 “对的，你看好了，这个很简单的。”张蔓儿随手拿了一个小圆球放在模子里，玉手一翻，往桌上快速一按。 很快一个精致的月饼矗立在桌前了，那立体的花纹全方位的展现，除了底部，月饼的五面都有花纹。 正面花纹精致，周围一圈的花纹是小波浪。 很快，十几个圆球，在张蔓儿的巧手变化下，成了一个个有着精美图案的月饼，图案有六个，各有各的蕴意。 “真漂亮，蔓儿姐，真有你的，能想出这种法子来，我记得每年吃的月饼，图案都很简单，形状也没这么精致，光是这卖相，就让人想买了。” “你这小嘴真甜，借你吉言，接下来，就差最后一步翻烤了。”张蔓儿小脸上挂着欣喜，等待着这些作品，一个个完美出炉。 拿了一个木制托盘装了月饼，端到了院子里。 院子里的这个烤炉，看样子跟普通的灶台差不多，但整体构架小了农家灶台两倍，放锅的灶口处很小，刚够驾着一个平地锅的。 灶洞里面四方，空间狭小很多，这样更能锁住高温。 张蔓儿舀了一勺菜籽油，均匀的在平地铁锅上刷了一遍，再将月饼一个个放上去，每个月饼的表面，也要刷一层淡淡的油，在洒些芝麻。 做好这些后，就抓起一个配套的铁锅盖，盖在平地锅上。 “好了，大哥，你过来烧火。”张蔓儿转身，冲着在院子里忙碌的张大海唤道。 “来了。”张大海端着一箩筐的木炭过来。 他早就准备好了，就等张蔓儿一声令下。 听妹妹说，这干柴燃烧时，烟味太大，烤出来的东西容易有烟熏味，而这木炭就不同了，烟味小，烤出来的东西，酥香好吃。 他对此也不懂，反正妹妹说的有道理，他照做就是了。 引燃炭火，看着灶洞口，保持里面的炭火一直通红燃烧着。 张蔓儿细细观察着，等一盏茶后，估摸着差不多了，掀开锅盖，就闻到一股诱人的香味。