第118节
莫誉毅放好蒸笼，回头一看时这才发现她又开始炸了，就这么把包子放入滚油中。 一旁的b厨师忍不住的摇摇头，叹口气，“虽然创意不错，可是油炸的包子太过油腻，吃入嘴中时只有油气，更何况炸了过后会挥发肉馅的水分，太失败了。” 秦苏未有回话，继续注意着包子的成色，她的黄金包子是用牛肉作为肉馅，再混上米分丝，米分丝会锁住多余的水分，让包子内部完全膨胀，就像是一个球，最后自然而然的因为高强度的水汽没有来得及挥发会在包子接口处挑出一道小小的缺口，将里面多余的水分释放出来，却又不让油腥进入，最后球身恢复如常时，她会及时的捞出，确信无论外形还是内陷一如既往的如拳头大小。 正如同那些厨师所言，这一类包子煎炸过后会残留油腻的外形，所以秦苏没有过多的炸，只弄了两个用作中间的点睛之笔。 莫誉毅掏出手帕擦了擦她额头上的热汗，又掏出一颗巧克力，“吃一颗，你的脸色有些苍白。” 秦苏张开嘴，任凭巧克力苦涩的味道在口腔里蔓延，她需要做最后一道热菜了，这也是她的全部。 师父曾说人是肉食动物，可是一场大宴，满桌子都是油腻腻的菜品，难免让人觉得口味失调，这种时候，你需要的做一道素菜，用普通的东西做出比肉更完美的味道。 秦苏选用的是豆腐，也便是这道菜让她破格提用为御膳总司。 如今，她需要用这道菜继续一展辉煌。 莫誉毅将豆腐模具打开，这是昨晚上秦苏花了三个小时弄出来的嫩豆腐，她好像连豆渣都没有扔。 秦苏开了两口锅，大火炝锅，豆腐入锅看似是蛮力般的快速翻炒，却是力度均匀，嫩豆腐不能太过碰撞，否则只会变成一盘豆腐渣，她再将用豆米分制成的面条放入另一口锅中，就这么两手颠锅。 没错，在外人眼里就像是刷杂技一般的动作，两口锅在她手里左右一下一上，没有任何异样，就像是两口锅重合成一口，在她手里那般的得心应手毫不费力。 莫誉毅站在一旁却是看的提心吊胆，怕锅子伤了她，怕她脱手又烫伤，可谓是心脏高悬，大气不敢出。 a厨师冷冷一哼，“不过就是豆腐烩面，搞得这么夸张，跟杂耍似的博人眼球罢了。” b厨师则是不言，他们这些人都自恃是有本事的，抡两口锅也不是不敢，只是抡成这样一个平衡的频率，那绝对不是为了博人眼球耍的噱头罢了，看来他们应该好好的注意这个丫头了。 c厨师吞了吞口水，嗔了一眼自己的爱徒：“瞧瞧你拿一口锅都跟用尽了奶劲儿似的，瞧瞧人家小姑娘，你惭愧不？你悲哀不？” 莫誉毅见她装盘，心脏终于悄悄的回归正处，只是他还没有完全松口气，又见她弯身将池子里养的那条鲷鱼捞了出来。 莫誉毅心神一凛，他认为自己刀工还算了得，苦笑道：“要不我帮你弄？” 秦苏抬头看了一眼时间，还有十分钟，她将桑刀从冰柜中取出，道：“包子可以了，按照我昨晚说的一个一个摆好，然后再把那只鸡从竹桶里拿出来，放在我已经备好的盘子里，鸡头要昂首挺胸。” 莫誉毅咬了咬牙，想说鸡都死了还怎么昂首挺胸，可是他敢违背苏苏的话吗？那就是圣旨，不，比圣旨还有用，就算他说这只鸡还能活过来，他也会深信不疑的拍手叫好，嗯活过来！ 秦苏徒手握住冰冷的桑刀，她没有敲晕这只活蹦乱跳的鱼，从鱼尾处开刀，冰冷的刀面贴过鱼肉，会瞬间封锁住鱼儿自身的美味，鱼片很薄，薄到透光，贴放在她雕刻好的冰山上时，毫无迹象，就像刹那间消失了一般…… 司仪站在大堂中心，灯光微微暗下些许，她的红唇轻启，一声锣鼓响起：“开宴！” －－－－－－题外话－－－－－－ 写饿了，我要赶快去吃两个鸭脚缓缓，哈哈哈。 用莫子的话来说，秦苏的这最后一道菜，他躲过了重阳宴，却没有躲过这开年大宴，还是被端上了桌，今晚回去搓搓手，揉揉腰，再抱抱，嗯，没有么么哒。 ☆、第132章 抢食，直播领导打架（用力戳） 随着现场司仪的一声开宴，广场上一声惊锣，四面八方迅速围聚出一群早已侯时已久的市民。 每一家酒店前的自助区一瞬间排起一条条长龙，所有人望眼欲穿般瞧着已经开火的大厨们。 排队队伍中不乏有许多名人，却一个个毫不避讳周围打量甚至偷拍的记者，安静等着，伸长脖子望着。 广场上的大屏幕将每一间酒店名厨搬上桌的菜品来了一个正面大特写，从a酒店开始，繁花似锦的花雕，隔着屏幕都似乎闻到了一股股诱人垂涎的佳肴香气。 除却另外四家的热火朝天设灶开火，独独秦膳坊自助区前空无一人，甚是凄凉。 管家却是不恼，仔细的确认了一下时间，然后将开席牌子挂上。 微微的冷风拂过广场，让人啼笑皆非的画面，不少记者冷嘲热讽的将这一幕拍摄下来，一个个甚至都准备好了宣传稿：秦大小姐出师不利，店前无人问津。 刚刚询问过问题的记者见到周围长达数十米的长龙，本打算也趁着空隙去排队领一份便当然后回去交差，却看见那位管家朝着自己挥了挥手。 记者尴尬的想当做没看到，结果管家似乎很是执着，继续对着他挥手。 无可奈何之下，记者放弃了身后正在排队的摄影师，独自走上前，问道：“莫管家有事？” “看你们一大早就开始待命在这里，站了那么久，要不吃个包子吧，边吃边等那边做好也行。”管家将其中一只木盒子打开，里面有两个包子和一份小卤，再者有一些嫩豆腐做的炒面。 记者刚刚看见了屏幕中给秦苏那餐桌的特写，的确跟这盒子里的菜品相差不大，不是他嫌弃，毕竟在其余几家酒店，都是鲍参翅肚，结果他们这家却是非得另辟蹊径，用几个包子豆腐就想博取眼球？ 虽然说领导们都是一些见过大世面的人物，不缺那些精致美食，可是这样严肃的场合，把一些农家小菜搬上桌，是不是太狂妄了一些？ 管家知晓他的迟疑，直接将盒子塞进他的手中，笑道：“少夫人说过一人只有一个盒子，所以吃完了就不用再来了。” “……”记者哭笑不得的拿着所谓的盒子走开，虽然里面的菜不怎么样，但这木盒子好歹也算是珍品。 摄像师师傅瞧着他手里的包子，伸手拿了一个，道：“莫家果然是财大气粗，只是这东西却难免有些小家子气了。” 记者摇摇头，“还大言不惭的说一人领一个，看这情况今天怎么来的就怎么搬回去，谁想去吃那便宜一块钱一个的包子？” 摄像师咬上一口，正如管家所说，他们守了一上午了，也是饿极了，用包子充充饥也还是可以将就将就。 只是…… 记者蹙眉，见他一脸茫然又仓皇的表情，戳了戳他的腰，“中邪了？很难吃？” 摄像师傅低头瞧了一眼包子里的食物，满嘴的回味就像是有什么东西在嘴里流动，浓郁的汤汁一口咬下时，好像满出来了一般，齿间徘徊的食物刺激着味蕾，让人害怕咽下去一般含着。 记者没有理会摄像师那诡异的表情，将包子撕开一角，满满的汤汁顺着软糯的包子皮流出，放佛被囚禁了许久的香气争相恐后的涌出，惊得他本能的用嘴堵住那个缺口里涌出来的汤汁。 软软的包子皮似棉花，咬上时，好似化开了一般霎时释放所有汤汁溢满嘴巴，顺滑的鱼翅顺着舌尖滑入喉咙处，喉结轻阖，不见了。 “我刚刚好像吃到了鲍鱼。”摄像师扭头看向依旧空无一人的秦膳坊，急忙丢下手里的工具，径直跑过去。 记者不敢置信的再尝了一块豆腐…… “莫管家，可不可以再给我一盒，拜托了，我、我马上给你宣传。”记者站在秦膳坊前，就差求爹拜娘，声泪俱下的跪下讨要了。 管家轻叹一声，解释道：“少夫人说过了，东西有限不能二次提供，请见谅。” 记者咬了咬唇，见到站在一旁正缓慢打开食盒的男人，一把扑过去，“你刚刚吃了我一个包子。” 摄像师师傅护犊般抱着盒子逃之夭夭。 记者一脸生无可恋的抬头望向那座大屏幕，厨师已经退场，各大领导执杯而过。 莫老没有过多的停留，直接头也不回的走向刚刚自己特意溜了一圈发现的餐桌。 大红圆桌上，不同于其他几家酒店大厨做的琳琅满目的佳肴，秦苏只做了区区几道菜，他有些疑惑，这种场合，为什么她会弄上一只哈密瓜放在头道菜的位置上？ 薛老有意的注意着莫老的动作，看着他身前孤零零显得有些可怜的餐桌，忍俊不禁道：“我可是听说了秦小姐也参加了今天盛会，只是这分量是不是有些欠缺？” “给你一天时间，保准你还做不出一道像样的饭菜端上桌。”莫老揭开哈密瓜，用着汤匙轻轻的碰了碰凝固的果冻，这是甜点？ 顾老咂咂嘴，笑道：“秦小姐果然是一鸣惊人，别人头菜一般都是汤，秦小姐弄出甜点还真是让我惊讶。” 薛老凑上前，说起秦苏的厨艺经过那一天的茶点过后，他或多或少的承认的，只是今天这种盛宴，别说她这桌子菜看着就有点磕碜，再者除了那只鸡、鹅是肉外，其余尽是普通的家常小菜，她这是把这里的餐桌当成了自家的小饭堂了？ 莫老懒得过问身后那两只准备看好戏的老家伙，对于秦苏的厨艺，他可是眼巴巴的盼着今天盼白了头发。 过去几天，家里厨房每一天都飘洒着一种引诱自己舌头的香气，可是他家小苏却不肯一人品尝，特别是那一锅蒸了又蒸的米饭。 莫老环顾了桌子一圈，怎么没有米饭了？ “听说这一桌可是莫老将军家新媳妇做的。”女皇的声音强势的从三人身后响起，随之而来的是一群德高望重的国务领导。 所有人甚是好奇的望着桌面上一览无遗的六道菜以及一只哈密瓜。 女皇有些尴尬，她轻咳一声道：“能不能麻烦秦小姐出来一下。” 秦苏从后厨中被请出来，面对数十人目不转睛的打量，她直接开口道：“这是我做的鱼冻，是汤，冷汤，用于餐前开胃所用。” 女皇莞尔：“就这么嚼着吃？” 言罢，女皇身先士卒般喝上一口，酸酸咸咸，并没有什么特别之处。 莫老抢先也喝上一口，他眉头微蹙，如果按照以往家里的上菜顺序，汤会在最后上桌，而且不是这么淡，会是异常的浓郁，让人喝到最后完全忘记前面吃了什么。 秦苏切开鸡肚，翠绿的米粒颗颗饱满，米饭混合着竹子的清新香气又搭着鸡肉的鲜美味道一同散出，并没有因为偌大的空间而使的香味薄弱。 女皇陛下本打算绕过桌子走向另一处，却见这诡异的米饭成色以及香气逼停了脚步。 摄像机往前推了推，给了这只昂首挺胸的鸡来了一个完全大特写。 秦苏道：“这是主菜之一。” 顾老问道：“这是吃饭还是吃鸡？” “饭。”秦苏主动舀了一勺子米饭递上前。 顾老有些迟疑，毕竟这饭色让他有些寒颤，只是当米饭的香气萦绕在鼻间时，有一种魔力在勾引着他的手，他情不自禁的一口吞下去。 “这不是饭？”顾老不可抑制的吐出这一句话。 众人哗然。 莫老未曾顾忌身后跃跃欲试的元老们，自顾自的扒拉了大半碗，兴冲冲的以着风卷残云的趋势吞咽的干干净净。 如果说这是饭，那满满都是鸡肉味道的东西又是什么？ 如果说这是肉，那颗颗晶莹剔透的米粒又是什么？ “挺好奇的，我也来尝尝。”不过短短半分钟，一只鸡只剩下鸡头还挂在雕花上。 女皇抹了抹嘴角残留的一颗米粒，不着痕迹的将其吞进肚子里。 “陛下，要不我们去看看隔壁a酒店的厨师做的雕龙刻凤，他可是将龙凤雕刻的栩栩如生啊。”晋老刻意的将视线引制他处。 莫老冷冷一哼，“做的再真，也不过只是一道摆设，说起雕刻，瞧瞧小苏刻得龙身，也不差。” 莫老一席话，女皇甚是兴致盎然的看向桌上的那几个包子，白萝卜雕刻的龙身上挂着四五个小包子，红的绿的黑的白的金色的，可谓是精彩纷呈。 “这又是什么？”顾老对于刚刚的米饭意犹未尽，索性没有等待秦苏的解释，直接拿起一只绿包子，他不带迟疑的咬上一口。 “这是我做的镇魂包子，古有四方神兽，我取其意特意做的小点心。里面包着八大海鲜，包子毕竟只是小点心，我担心会被内陷的浓香宣兵夺主，所以做的不多。”秦苏道。 她做的包子的确不多，本来只有两屉，十余个，在后厨已经被莫誉毅以尝味道的理由偷偷的吃了五个，如今只剩下六七个挂在上面。 莫老生怕被身后数十双手强行抢过去，这包子今早他偷偷的从食盒里拿了一个，就尝了那么一口，面皮柔软的不需要自己用牙齿咀嚼，混合着汤水就这么慢慢的嘴中融化，没错，就是棉花，软的捧在手里都怕戳破了它的皮。 三道菜虽美味，但也不至于让人争相抢夺，也有人被别桌的美食引去视线，女皇也秉持着雨露均沾的公平公正，朝着另外几桌走去。 只是，所有人散去的下一刻，有什么争吵声从餐桌前响起。 女皇愕然的回过头，只见平日里甚是稳重的几个大将军，已经失去了庄重的形象，一个个扯着一只盘子就差大打出手。 莫老挑眉示意另外三人放手，威严道：“这是我家小苏做的。”