第16节
我和江易盛面面相觑、无语呆滞。 第15章 chapter 72 既然不需要演戏了，自然要把江易盛请来的“群众演员”都送走。 我不停地道歉：“不好意思、不好意思……” 江易盛瞪了我好几眼，陪着他的朋友往外走。 几个人陆陆续续地走出院门，最后一个人，一脚已经跨出门槛，视线无意中从厨房墙角的青石地上扫过，看清楚了地上放的鱼。他立即收回脚，几步冲过去，蹲下细看，然后大叫一声：“蓝鳍金枪鱼！” 已经走到院墙外的人刹那间纷纷回来了，全都围着鱼，激动地边看边说。 “真是蓝鳍金枪鱼！” “我听说在日本，现在蓝鳍金枪每磅能卖到3500英镑。” “差不多！2013年，一条两百多公斤的蓝鳍金枪卖了1.5亿日元的天价，人民币大概是1100万元。” “那是拍卖场的价格，被炒得过高了，市场上不至于那么贵。不过，也绝对不便宜。前几年，西湖国宾馆进口了一条70公斤左右的蓝鳍，说是不算运费，光进口价就要4万多人民币，现在至少要翻一番吧！” “啧啧！好多年没看到人钓到蓝鳍了。” 我虽然不像这些饕餮老客，一眼就能辨认出鱼的品种和品质，但身为海边长大的孩子，蓝鳍金枪鱼的大名也是知道的，只不过，从来没有吃过。 爷爷说他年轻时，蓝鳍并不像后来这样珍稀，船员们时不时就会钓到，他吃过很多次。蓝鳍生吃最美味，入口即化，像吃冰激凌的感觉，我一直无法想象。 江易盛反应最快，隔着厨房窗户，对吴居蓝说：“吴大哥，你如果想卖，要赶紧想办法冰冻起来。这东西就是讲个新鲜，口感一变，就不值钱了。” 吴居蓝一边磨刀，一边头也不抬地说：“没事，晚上就吃。” 我差点脚下一软，趴到地上去。 其他人也被震住了，全都惊讶、崇拜、激动、渴望地盯着吴居蓝。 江易盛满眼问号地看我，我心内血流成河——那是钱、钱、钱啊！！！却咬咬牙说：“他想吃就吃呗！” 江易盛无语地摇摇头，一转头，就笑得和朵花一样，对吴居蓝温温柔柔地说：“吴大哥，我今天晚上在这里吃饭。” “好，不过要你帮一下忙。”吴居蓝依旧头都没抬，专心地检查刀是否磨锋利了。 “没问题！”江易盛愉快地答应了。 江易盛被吴居蓝打发出去干活了，江易盛请来的五个朋友却没有随他离开。 这五个人都算是文化人，做事比较含蓄，不好意思直白地表示想留下吃饭，却就是不说走。我理解他们的想法，反正这鱼看着有四五十公斤，我们三个肯定吃不完！ 他们站在院子里，一边看着吴居蓝收拾鱼，一边开起了茶话会。从吃鱼聊到捕鱼，从海岛渔业聊到环境保护，似乎有说不完的话。 我小声问吴居蓝：“他们……怎么办？” 吴居蓝扫了他们一眼，扬声问：“你们想吃鱼吗？” “想！”异口同声，铿锵有力。 吴居蓝微微一笑，说：“欢迎你们来海螺小栈享用晚餐，一个人六百块钱，除了鱼，还有蔬菜、水果、饮料。” 五个人想都没想，纷纷应好，立即自动排队来给我交钱，一副“唯恐晚了就没有了”的样子。 戴先生看我表情赫然，笑说：“现在大城市里随便一个好一点的餐馆，吃顿饭花几百块钱很正常，但它们能有这么新鲜的蓝鳍吗？” 我晕晕乎乎地开始收钱，还没收完这几个人的钱，又有人陆陆续续地走进院子，看到有人在排队交钱，立马自觉主动地排到了后面。 听到他们的解释，我才明白，原来吴居蓝大清早租了渔船出海去钓鱼，回来时自然要在码头下船。那里鱼龙混杂，他扛着鱼一下船，就有人认出了蓝鳍金枪，消息迅速传开。 在他回来的路上，无数人来搭话，吴居蓝清楚地表明“这是海螺小栈今晚的自助晚餐”。不到半个小时，他就接受了四十个人的预定，宣布晚餐名额满额。可以说，如果院子里的这五个人不是江易盛的朋友，肯定想都不要想。 等所有人交完钱，我总共收了两万六千四百块。本来是两万七千块，吴居蓝抽走了六百块钱，还给了江易盛，是他买蔬菜、水果、饮料的钱。 ————·————·———— 晚上六点半，自助晚餐正式开始。 院子里，几张桌子摆放整齐，盖上洁白的塑料桌布，倒也像模像样。桌子上错落有致地放着白灼青菜、凉拌海苔、蔬菜沙拉和各种切好的水果。但此时，大家完全没有心情关注这些，而是一心等着吃蓝鳍。可以说，他们的六百块钱全是为蓝鳍金枪花的，别的不管吃什么，他们都不在意。 吴居蓝做好蔬菜、切好水果后，趁着我和江易盛摆放食物时，去冲了个澡，换了一套干净的衣裤。 厨房墙外的水龙头前放了一张不锈钢长桌，长桌上放着已经收拾干净的蓝鳍金枪鱼。吴居蓝就站在不锈钢长桌后，算是一个开放式的小厨房。 为了洗刷东西方便，爷爷在厨房的屋檐下安了一盏灯。此时，灯光明亮，映照得吴居蓝的白色t恤像雪一样白，让他整个人看上去异常干净清冷。 吴居蓝面色如水，低着头，把磨好的刀放在了长桌两侧。 所有人都凝神看着他，好奇他打算怎么做才能让大家觉得他没有辜负这世间最美味的食材。 吴居蓝抬起了头，介绍说：“今晚我要做鱼脍。” 什么？鱼什么？ 少数几个听懂的人立即给没有听懂的人解释：“鱼脍，就是日式刺身！生鱼片！” 吴居蓝拿起了一把薄薄的长刀，“我做鱼脍的刀法沿用的是唐朝鱼脍的刀法。当年被叫做‘斫脍’。日本学习了唐朝鱼脍，发展出自己的刺身。可以说，刺身是鱼脍的一种，但鱼脍绝对不是刺身。” 吴居蓝右手握刀，刀尖朝地，对大家抱拳作揖，“按礼，本该有乐相伴，但分身乏术，只能用诗歌勉强凑合了。” 他身姿挺拔、风仪优雅，让众人觉得好像看到了一个古代的贵族公子对自己翩翩行礼。被他气度所慑，大家不自觉地端正了身姿，垂头回礼。 所有人的头将抬未抬时，朗朗吟诵声中，只感觉一道寒光划过，一片鱼肉已经飞到了桌前的碟子里。 吴居蓝一边切鱼片，一边吟诵着古诗：“……饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空……” 抑扬顿挫的声音中，他俯仰随意，犹如舞蹈，手起刀落，运转如风，一片片鱼片像一片片飞雪，落入白瓷盘。不一会儿，白盘子里已经堆了一叠鱼片，底宽上窄，犹如一座亭亭玉立的宝塔。 吴居蓝手里的刀锋微微一变，落下的鱼片已经飞落在了另一个白瓷碟里。江易盛总算还没忘记吴居蓝之前的吩咐，急忙把装满鱼片的盘子端走，又补放了一个白盘。 吴居蓝确定了江易盛能应付后，加快了速度，一片片鱼片像风吹柳絮，连绵不断。 众人正看得目眩神迷，他左手又抽了一把刀，所有人都猜不透他想干什么。我心里一动，却不敢相信，睁大眼睛，屏着呼吸，紧张地盯着他。 “啊——” 众人的失声惊叫中，吴居蓝左右手同时开弓，切割着鱼片。 一刀扬起、一刀落下，左右手交替互舞，犹如一幕最华丽的舞蹈。看上去他毫不费力，动作优雅从容，可每一片鱼片都薄如蝉翼，一片未落、一片又来，犹如鹅毛大雪，纷纷扬扬落个不停。 我想起了读过的那些唐诗——“刀鸣鲙缕飞”、“鲙盘如雪怕风吹”、 “饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高”…… 曾经，觉得不可思议、不能想象的画面，现在正展现在眼前。 “……君不见朝来割素髻，咫尺波涛永相失。” 随着最后一句诗吟诵完，声落刀停，长桌上只剩白色的鱼骨，餐桌上却整整齐齐地放着一模一样的四十八盘鱼脍，看上去蔚为壮观。 吴居蓝放下了刀，说：“请享用。” 满院沉寂。 一会儿后，有人率先鼓掌，霎时间，掌声如雷。他们过于震撼，甚至找不到合适的词语去赞美，只能用力鼓掌，去表达他们的激动惊叹。 吴居蓝依旧是那幅面无表情、波澜不兴的样子，用一块白布盖上了白色的鱼骨，对众人风度翩翩地弯身，行了一个西式礼，惹得掌声更响。他穿过人群，走到了客厅的屋檐下。 所有人的目光一直追随着他，才发现那里放着一个藤编的长几，几上放着一张古琴。 吴居蓝跪坐在长几前，轻轻抬手，拂过琴，叮叮咚咚的琴音流泻而出。 竟然是《夏夜星空海》，我目瞪口呆。 我清楚地记得，一个月前他听到这首曲子时，绝对是第一次听。只是听了几遍，他就完全会弹了？！ 院子里的其他人虽然觉得有点意思，但川剧的变脸、阿拉伯的肚皮舞都在餐馆里见识过，对吴居蓝的古琴演奏并没有多吃惊，完全比不上刚才看鱼脍时的目眩神迷。不过，刚才是“动”，这会儿是“静”，动静结合，让人心神彻底松弛下来。味蕾变得敏感，正适合品尝美食。 众人迫不及待地纷纷去拿鱼脍。鱼肉薄如蝉翼、几乎透明，入口即化，鲜美不可言。他们都露出了满足的表情，觉得今天晚上绝对是物超所值了。 ————·————·———— 等客人离开，打扫完卫生，已经十点多。 我冲完澡，盘腿坐在沙发上，盯着两万多块钱发呆。 我不用交房租、不用付房贷，如果省着点花，这些钱足够一年的生活费了。 几天前，虽然我答应了吴居蓝不问周不闻借钱，也告诉自己要相信吴居蓝，可无论如何，我都没有想到他竟然这么快就解决了我们的“经济危机”。 “笃笃”的敲门声响起，我急忙整理了一下衣衫和头发，才说：“进来。” 吴居蓝端着托盘进来，把两碗酒酿圆子放到桌子上，“你晚上一直忙着照顾客人，自己都没怎么吃，我做了一点夜宵。” 他不说还好，一说我真觉得好饿，“你不是一样吗？一起吃？” “好。”吴居蓝坐到了桌旁。 我趿着拖鞋走到吴居蓝对面坐下，愉快地端起了碗，“今天辛苦你了，那些钱……”我指指沙发上的钱，“你打算怎么办？存银行……”我想起他没有身份证，好像不能开银行账户。 “是你的，你看着办。”吴居蓝随意地说。 我差点被一个小圆子给呛死，什么时候打工仔不仅要帮老板干活，还要倒贴钱给老板了？ 我放下碗，咳嗽了几声，说：“你把钱全给我？那是你赚的钱，我什么都没做。” 吴居蓝微微皱起了眉头，似乎在冥思苦想一个理由。他说：“你不擅长做生意，给你了，你就不用问别人借钱了。” “呵！我哪里不擅长做生意了？难道你也觉得我的客栈赚不到钱吗？” “今天之前赚不到，今天之后应该能赚到。” “什么意思？你说清楚！” 吴居蓝无奈地说：“做客栈生意，第一是地点，你客栈的地点不对。如果地点不好，就要有特色，或者说名气。只要足够有名气，就会让人觉得交通不便都是一种格调。你来来去去弄的那些图片……” “照片！ps过的照片！很漂亮的！” “你的那些照片和别的客栈没有区别度。” 我有点难受，可不得不承认吴居蓝说的很对，“那今天之后会有什么改变呢？” “人类喜欢新鲜刺激，还喜欢炫耀自己占的便宜。当然，不是贪婪得来的便宜，而是那些能证明他们眼光、品味、智慧的便宜，他们会很愿意津津乐道。今晚的客人，以后不管他们吃了多么奢华特别的菜肴，都不会忘记他们六百块钱就买到的这份晚餐。” 我呆看着吴居蓝。 其实，我心里一直认为吴居蓝定价太低。今天晚上来的要么是消息灵通的饕餮老客，要么是岛上颇有些影响力的人物，都清楚蓝鳍金枪的市场价值。就算定到两千，他们肯定也会吃。更别说后来还有吴居蓝的斫脍技艺，没有人会觉得自己的钱亏了。