第104节
这开学校说难也难,说容易也容易,有钱，有权，有势,有人就简单多了,安家有的是银子,官府里冀州知府季公明恨不能明儿厨艺学院就建起来招生,到时候，天下的好厨子可都奔着冀州来了,不用想，往后的厨艺大赛,哪还有别的州府什么事儿,都得让他冀州包圆了。 故此，比安然都着急,有事儿没事儿就来安府催安嘉慕。 季公明如何,安嘉慕不在乎,但小媳妇儿心心念念的也是厨艺学院的事儿,自己就不能不上心了。 想了许久,觉得养马的庄子附近颇为合适,当年之所以在哪儿盖养马的庄子,就是因为附近的地不大好,与其种庄稼不如养马。 因为收成不好,老百姓便不想浪费种子,力气,宁可荒着,也因此，附近几个村子都是有名儿的穷,若是厨艺学院盖在哪儿,人来人往,很快就会热闹起来,便不种地,做个小买卖什么的也不愁吃穿了。 安嘉慕之前虽算不上为富不仁,却也没这样慈悲的心肠,想老百姓的日子好不好,加上之前冀州的老百姓暗里头说他缺德遭了天谴，才断子绝孙,心里总有些膈应。 如今不一样了,心爱的媳妇儿就在身边儿,肚子里还怀了他的骨肉,心情大好,这些事儿也就不在意了,更想为安然肚子里的孩子,积些德行,不指望封侯拜相,能平平安安的长大就成,别跟前头两个哥哥似的半截夭折。 要说这人都是自私的,安嘉慕更是,虽皓真皓峻也是自己的亲骨肉,却远远不能跟安然肚子里的孩子相比。 谢氏虽罪大恶极,而隐隐安嘉慕还觉得自己该谢她,不是她如此歹毒,如果自己现在有妻有子,便用再多的心机,安然也绝不会嫁给自己,更别说，如今甜蜜蜜的小日子了。 选好的地方就容易多了,老百姓都不傻,本来那就是些荒地,没什么指望,这忽然听说要盖厨艺学院,都知道这是件大大的好事,没有一个捏着地不卖的,没几天地就收上来了,还帮着平了地,就剩下奠基了。 ， 奠基是大事,更何况这厨艺学院本就是安然开的,她这个天下第一厨不到场哪成,季公明催了几次,安嘉慕却担心安然的身子,拖到了现在,眼瞅着安然不吐了，身子也养了起来,才选了三天后的吉日举行奠基仪式。 奠基过后，等明年一开春就能破土动工了,至于怎么盖？盖成什么样儿？安嘉慕心里也没谱，虽安家的买卖多,可也没开过学校啊。 也是到这会儿,安嘉慕才发现,他媳妇儿还懂盖房子的事,这些日子,他媳妇儿每天都趴在桌子上画学院的草图。 安嘉慕一开始没当回事儿,后来发现,他媳妇儿竟然真会,便不能跟那些专业的工匠相比,却也有模有样。 而且，从她绘制的草图来看,安嘉慕觉着，她一定对厨艺学院的格局相当熟悉,才能绘的如此细致真实。 其实，安嘉慕不知道安然的纠结,自己虽熟悉烹饪学校的格局,但这里却是古代,不可能把整个安记烹饪学校平移过来,只能比照着格局，填入古代的房子,想着简单,.坐起来却难,毕竟她也不是学建筑的,对于房屋设计,并不熟悉,只是闲暇的时候学过几天绘画,勉强能绘制草图,真是颇为纠结。 画了半个月才有了些样子,却还要不停修改,还要跟盖房子的工匠沟通,即便安嘉慕已经帮她处理了许多,有些事儿也要自己亲自出马才行。 好在明年开春才破土动工,自己还有一冬的时间研究修正,倒也不用太着急,现在她最重要的任务就是养胎,还有，就是怎么才能让安嘉慕出去溜达溜达,这男人太宅了。 安然可记得，之前自己在冀州的时候，这男人几乎不怎么在府里待着,只要在府里,必然是大摆筵席的折腾。 如今既不出去,也不折腾了,甚至很讨厌来人,除非必须见的,像知府季公明,以及脸皮厚直接住进安府来的岳锦堂,其他人来了，大都寻借口不见,更别提摆席了。 几乎天天在自己跟前晃,这两口子再亲,这天天都在一处,日子长了,也有些受不了,尤其，这男人很是霸道,只要他在，别人都别想在跟前。 狗子顺子,让他以富春居的买卖火，怕高炳义忙不过来为由发到齐州帮忙去了,好容易来了个小桃,却也是个机灵丫头,不知是不是她娘嘱咐她了,只要大老爷在跟前,绝对躲得远远。 而且，安然如今非常怀疑,正是因为安嘉慕的关系,干娘一家子才不敢来走动。或许是怀了身孕的关系,安然最近总想起当初刚穿过来那段日子,虽然艰难,可有外厨房那些人,也觉分外温暖。 即便人人都有私心,却本性良善,对自己这个名声差，品行差的丫头，从一开始的防备厌恶到最后的接受,都让安然颇为感动。 安嘉慕见她愣神不禁道：“想什么呢,墨都滴到图纸上了。” 安然回神，忙用棉布沾了滴下的墨迹,好在这张图还没画几笔,不然就麻烦了,这毛笔真使不惯。 抬头见安嘉慕疑惑的望着自己，摇摇头：“没想什么,就是想起过去在外厨房的一些事儿,说到这个,也不知干娘干爹的身子如何,等回头找一天，我想去瞧瞧她们,你说好不好？” 安嘉慕目光闪了闪,柳婆子跟周老实这两口子还算本份,周泰也老实,就是周和却干了件糊涂事儿。 想起昨儿安子和说的事儿,安嘉慕就不禁皱眉,若不是安然跟周家的关系,周和的事儿极好发落。 莫说安家,就是整个大燕朝大大小小的贪官数都数不清,反倒是清官凤毛麟角,这些皇上也相当清楚,有道是水至清则无鱼,只要不太过分的像江南总督上官义一样,皇上大都会睁只眼闭只眼。 更何况，他这样的买卖家了,如今安家的买卖遍布大江南北,大掌柜,管事,伙计,账房,都算上得好几千人,这么多人,怎么可能个个都规矩,贪银子，拿好处，也不新鲜,却也没有一个敢像周和一般,短短也一个月就挪出去五百两银子的。 若真是周家缺银子使还罢了,横竖看在安然的面儿上,莫说五百两，五千两又算得什么,却偏偏是为了个女人,还是那么个一无是处的女人。 安嘉慕如今反倒有些后悔,当日是怕焦杏儿这样一心攀高枝的蠢女人，生出什么麻烦来,才逼着她爹娘把她嫁出去。 本以为嫁了人也就消停了,不想，这丫头天生不是个安分的,又勾上了周和,给她男人拿住了短儿,讹周和的银子,周和这才挪了柜上五百两银子。 说到底儿，这些事都是因为焦杏儿而起,自己正想怎么料理此事妥当呢,他媳妇儿这当口却要去周家,若安然知道此事，免不了生气,若因这样的事儿，气坏了身子自己不得心疼死。 正想着怎么找个借口拖住他媳妇儿,刘喜儿却来了。 安嘉慕一瞧他的眼色，就知有事儿,正想找个借口出去单独问刘喜儿,不想安然却瞧了出来,直接问刘喜儿：“什么事儿这般躲躲闪闪的,莫非要瞒着我？”瞥了安嘉慕一眼。 安嘉慕笑道：“哪有什么事儿？”说着，冲刘喜儿使眼色。 刘喜儿也嘻嘻笑道：“真没什么事儿。” 安然却恼了：“不说是吧,我自己出去问问。”站起来就要往外走,安嘉慕忙拦着她,跟刘喜儿道：“没听见大夫人的话吗,有什么事儿快说,遮掩什么？” 刘喜儿这才道：“是周和两口子来了。” 安然倒是高兴起来：“刚还说找一天去瞧瞧干爹干娘呢,二哥两口子就来了,说起来我还没见过嫂子呢,快着叫他们进来。” 安嘉慕拉着她坐在炕上：“这么着，让他媳妇儿先进来陪你说说话儿,至于你二哥，我正好有些事儿要寻他商量,等过会儿再让他来。” 安然：“你倒是会找空儿。”想起周和如今是酒楼的管事,短不了有事儿,加上安嘉慕若在跟前,怕二嫂不自在,便应了。 安嘉慕这才出来见周和,周和本来还想着一会儿见了干妹子怎么说这事儿,却不想大老爷先来了,吓了脸都白了,两条腿都忍不住哆嗦。 举凡安家的，别管是下人还是伙计，对于大老爷的惧意与生俱来,更何况，周和本来就心里有鬼。 他媳妇儿更害怕了,长这么大见过最大的贵人，就是村头的地主,那小地主跟安大老爷的气势简直一天一地,而且，见一贯胆大的丈夫也怕,心里更是没底。 两口子战战兢兢的说话都不利落：“给,给大大老爷请安。”别看周和心里说是来找干妹子,可真不敢把大老爷当成自己的妹夫,从心眼儿里头怕。 安嘉慕扫了这两口子一眼,目光在他媳妇儿的大肚子上停了停,目光略略和缓,问了一句：“几个月了？” 老半天两口子才明白是问肚子里的孩子,陈氏哆哆嗦嗦的道：“回,回大老爷话,六,六个月了。” 安嘉慕点点头：“怪不得这么大呢。”琢磨等安然肚子里的孩子六个月的时候，是不是也这么大,圆滚滚跟颗球一样揣在怀里。 这么一想，便不忍陈氏站着受罪,跟刘喜儿道：“你叫个妥帖的婆子扶她进去跟夫人说话儿。” 刘喜儿不禁看了周和一眼,心说，这小子还真挺聪明,这瞧在他媳妇儿的面儿上,估摸大老爷会放他一码,叫了个婆子来,扶着陈氏进了内宅。 那婆子很是周到,生怕陈氏摔了，一路都扶着她,对陈氏颇为恭敬,倒弄的陈氏越发不自在,忙道：“可不敢劳动大娘,俺自己走也就是了。” 那婆子也不勉强,松开她,却仍不时提醒她：“前头有台阶,夫人小心些……”这一叫可把陈氏吓坏了：“俺,俺可不是什么夫人。” 婆子却笑了笑,仍称呼她夫人。 进了正房，安然早在廊下望着了,瞧见婆子引进来个年轻媳妇儿，就知必然是二嫂,紧走几步过去抓住陈氏的手,笑道：“刚还说哪天去瞧瞧干娘干爹大嫂二嫂呢,不想今儿就来了。” 见她大着肚子忙道：“快屋里坐,这月份瞧着不小了,站久了怕累的慌。” 陈氏虽总听婆婆跟自己男人说起这个干妹子,却从未见过,也不敢想，这么一位贵妇会有一天跟自己如此亲热,而且，这位大夫人当真生得好看,瞧着跟年下家里买回来的那些画上的美人似的,怪不得人家能当大夫人呢。 而且，人极和善,拉着自己问东问西的,问了问肚子里的孩子,又问了问家里,说了大半天话儿,一直到周和进来,才察觉时间不早了。 安然见周和的脸色，仿佛有心事,本来想问,却给安嘉慕岔了过去。 有安嘉慕在旁边,陈氏更为拘束,安然见两口子的样儿,也不好再说什么,叫仆妇进去拿了自己一早备下的礼儿出来,递给周和：“这一年安然也不再冀州,不知大哥二哥都娶了嫂子,那天干娘来了说起才知道,这两份权当是补的贺礼,这是二嫂的,这是大嫂的,正好二哥来了，一并带回去吧,也是我的一点儿心意。” 周和眼睛一亮,心里知道,如今的干妹子身价不同,这送出的贺礼，自然不会轻,虽说酒楼的差事没了,等过去这阵儿,只要干妹子还是大夫人,还怕没有好差事吗。 这么想着高兴起来,谢了安然,两口子回去了。 等周和两口子走了，安然不禁看向安嘉慕：“你跟二哥说了什么？怎么瞧着他仿佛有心事似的。” 安嘉慕摇摇头：“能说什么,左不过是买卖上的事儿罢了,你又不喜欢听,还非要扫听做什么？”说着瞧了眼窗外：“可快晌午了,今儿晌午饭想吃什么？” 安然想了想：“今儿刘喜儿叫人送了一篓子螃蟹来,老大的个儿,都是团脐的,瞧着就肥。” 安嘉慕忙摇头：“螃蟹性凉,你如今怀着孩子,吃了不妥。” 安然失笑：“也不是当饭吃,吃一两个不要紧,再说，我也不是吃清蒸的,是想到了一道菜,做给你尝尝,顺道也能教教小桃。” 安嘉慕不禁笑了：“虽你未收小桃为徒,真正手把手教的，她却是头一个,亏了狗子顺子不再跟前,不然，肯定要说你这个师傅偏心。” 这话倒是,安然自己是个女的,对于同为女子的小桃，便格外青眼,更何况，小桃这孩子,别看年纪不大,对料理的悟性却比狗子顺子还高,有时看着小桃认真做菜的样子,安然总会想到自己。 小桃是个天生的厨子,只要好好教,安然肯定，这丫头将来的厨艺会比狗子顺子更高,这丫头有个力求完美的执拗劲儿,对细节尤为重视,这已经初步具备了一个顶级大厨的素质,所以，小桃才算自己真正手把手教出来的徒弟。 小桃一听大夫人要亲手做菜,高兴的不行,小桃明白只要大夫人做菜,就是教自己的时候,她已经跟大夫人学了不少菜,做的也颇为像样儿。 只不过自己的基本功差,所以，如今只要一得空就练刀工,而且，她早就看见送来的螃蟹了,螃蟹她见得极少,倒是跟她娘去村子里走亲戚的时候,见过小的,却不知这东西还能做菜,一见安然进了厨房,忙凑到跟前来打下手。 安然心里知道小桃虽有悟性，却差在基本功跟见识上,虽喜欢琢摸着做菜,却并没有系统的学过厨子,刀工差,见识也少,许多食材都是来了这儿，才头一次见。 作为一个真正的厨子,必须对各种食材都要了解,一拿到食材，脑子里就知道该怎么收拾,怎么配菜,只有对食材充分熟练的掌控,才能成为一个合格的厨子。 无疑，小桃酱焖鱼做的不错,只不过收拾鱼的手法却不妥,若不是浓厚的酱汁儿遮住了鱼腥气,那道鱼是无法入口的。 而作为一个顶级大厨,面对的是极为挑剔的食客,从食材处理到最后调味，都不能有丝毫偏差,更何况，也不可能只做酱焖鱼。鱼的做法有千百种,最重要的一样就是去腥。 不过小桃很聪明,也刻苦,自己只是教了她一遍,就记住了,如今做的她娘这道酱焖鱼,就连岳锦堂都连说好吃,隔三差五就让小桃做给他吃,鱼如此，蟹也一样。 安然见她看着竹篓里的蟹，不知从何下手,不禁摇头失笑：“抓螃蟹不要怕,只要捏住蟹背与蟹腹,它的钳子不会往后伸,自然不会被夹。”说着伸手捏起一个螃蟹：“就像这样,捏住了不要松开,放到水里用刷子刷干净,便可放到笼屉里蒸了。” 小桃试了两次，方才成功,终于把螃蟹都放进了蒸笼,不禁松了口气，见安然瞧着她笑,不免有些惭愧：“是，是我太笨了。” 安然：“你不笨,当初我第一次抓螃蟹的时候，还不如你呢,被夹了好几下。” 小桃终于有了些信心,好奇的道：“大夫人是要做蒸蟹吗？” 安然摇摇头：“螃蟹虽大多清蒸,却也有许多不同的做法,例如南菜里的名馔,蟹黄狮子头,蟹黄豆腐羹,蟹黄蒸蛋,还有颇为知名的蟹黄汤包……今儿咱们就做芙蓉蟹斗。” 小桃：“大夫人教我做过芙蓉鸡片,这个也要蛋清泡糊吗？” 安然点点头：“这道菜不难做,我说你做。”小桃眼睛一亮。 院子里瞧着两个一个说一个做的身影,岳锦堂不禁道：“这丫头能得安然如此手把手的传授厨艺,这要是传出去，不定多少厨子得咬碎牙的嫉妒呢,说起来，这人还真得讲机缘,若不是你们两口子回了冀州,又赶上你媳妇怀了孩子,怕没这么多功夫教这丫头。” 安嘉慕没好气的道：“你倒是管的宽,这都两个月了,你怎么还不回京,要是真打算在冀州落户,是不是该置个自己的宅子,你堂堂逍遥郡王，天天在别人家蹭吃蹭喝的,传出去可不好听。” 岳锦堂却乐了：“你还真是越来越小气了,我才在你府上住了几天,就凭咱们的交情,真好意思把我往外赶不成。” 安嘉慕懒得跟他废话：“你到底来做什么？” 岳锦堂咳嗽了一声：“得了,说就说,就是想跟你们两口子商量商量,是不是把雅舍开到京城来,京里到处都是达官贵人,好些人变着法儿的跟我扫听呢,若是能把雅舍开到京城,说不得比江南还赚。” 安嘉慕也不是没想过,只不过雅舍开在江南，除了安然打下的底子之外,江南气候和暖,底蕴丰厚,有众多新鲜食材,保证了雅舍菜品的质量以及风格。 如果开到京城,势必要从江南运过来,这么远的路,等运过来也无法保证其新鲜度,尤其，那些时令蔬菜跟鱼虾,根本不可能挪到京城里来。 作为一个商人,眼瞅着银子不赚,比谁都难受,所以，他倒是想过开个富春居的分店,只是若开富春居，跟安记酒楼也差不太多。 因为安然的关系,安记酒楼的厨子,没有手艺差的,手艺不好的也不敢跑安记酒楼来现眼,所以，安记酒楼的买卖才越发红火,只是比起雅舍却差得远。 两人正商量呢,就见安然端着一个盘子出来。 岳锦堂扒头一看,馋的哈喇子都快流出来了：“这个菜瞧着新鲜，本王见都没见过,是什么菜？”