第61节
高炳义还罢了,因跟两位师兄投契,这一阵走的颇近,加之富春居未开张,在梅园也并不新鲜,却怎么岳锦堂也在？ 岳锦堂来就来,还偏偏把安家三老爷带了过来,这一桌老少尊卑差之甚远,坐在一起怎么看怎么奇怪 。 梅先生倒不以为意,瞧见安然第一句就是：“安然丫头来了,这几天把老夫想坏了。” 郑老爷瞥了他一眼：“这这老头子想的是安然的手艺吧。” 梅先生颇不爽的瞟了安然两个师兄跟高炳义一眼：“老夫挑嘴，你这老头又不是头一天知道,以前在京里的时候,隔三差五,至少有你这老头子给我做顿好料，打牙祭,后来住进齐州城,想吃个顺口儿都难,好容易来了小丫头,没吃上几顿呢,就让梅大这小子给拐跑了,人家这新婚燕尔的,老夫也不好上门去搅合,只得望眼欲穿的等着了。” 几句话说得大家都笑了起来,郑老爷子摇摇头：“你倒是越老越成孩子了,为了口吃，老脸都不要了,丫头你快应了他,省的他总在师傅耳边没完没了的嘟嘟。” 安然点点头：“先生今儿想吃什么？” 梅先生摆摆手：“除了你师父,就你这丫头的手艺,老夫信得过,只你做的,什么都成。”嘴里这么说，等安然要走的时候，却又嘟囔了一句：“上回高炳义做的那个拆烩鲢鱼头是你教的,那个菜好,鱼肉鲜嫩,汤汁浓稠,正适宜春天吃。” 安然笑了起来：“成,安然就给您老做一道拆烩鲢鱼头。” 梅先生侧过头跟郑老爷子道：“这丫头好,是个孝顺孩子。” 老爷子白了他一眼：“你倒是指使的极顺溜,不知道的，还以为是你收的徒弟呢。” 梅先生呵呵一笑：“咱们多少年的老交情了,你的徒弟我的徒弟还不都一样。” 众人心说,这徒弟还能插着使唤不成,却知道先生是小孩心性,也不过莞尔一笑。 安然做的菜不多,却都是在照着众人口味掂量的,梅先生是拆烩鲢鱼头,师傅爱吃豆腐，便掺着刚下来野菜，做了一道小豆腐,两位师兄喜吃肉,做一道清炖狮子头,高炳义爱吃酱口大的,做了一道酱肉丝,岳锦堂能吃辣,安然给他做了一道川菜经典辣子鸡,安嘉树？安然还记得仿佛他喜欢吃酥脆的,就做了一道锅包肉。 至于梅大，安然看了看自己手上端的,忍不住有些脸红。 搭上两道小炒的素菜,一桌子菜摆上来,有鱼有肉,有荤有素,各得其所，宾主尽欢。 岳锦堂捧着辣子鸡,吃的毫无形象,吃完了抹抹嘴,忽瞧见梅大手边儿的一道菜，挑了挑眉：“这道菜瞧着新鲜,竟从未见过,着实好看,我尝尝。” 说着，夹了一个放到嘴里,嚼了两口：“哎呦，苦的。”过了会儿又道：“甜了。”看向安然：“这道菜有趣,叫什么名儿？怎么个做法？回头让我府里厨子做来。” 安然还没开口，狗子已经嘴快的道：“师傅说这道叫苦尽甘来。” 苦尽甘来？岳锦堂咂摸咂摸滋味儿,眼珠子在安然跟梅大两夫妻身上溜了几遭,忽的大笑了起来：“好一个苦尽甘来,安姑娘真是大厨,了不起，锦堂今儿领教了。” 安然不想自己的想法竟给他戳破，顿时一个大红脸，瞪了梅大一眼，扭头跑了出去…… ☆、第 58 章 赛螃蟹 在坐的都是过来人,谁不知这点儿事儿,便没娶媳妇的也大致知道是怎么回事,便不明白的岳锦堂那昧十足的笑,加之安然满脸通红跑出去的羞臊样儿也差不过多明白了个八,九不离十,俱是看了梅大一眼后笑而不语。 梅先生却夹了一个吃，微微挑眉：“我最不喜苦瓜,受不得这股子苦味儿,却这么做倒有些意思,想必这就是安然丫头想的创新菜了,是把苦瓜挖空了,填的紫薯馅儿,切片而成吗？” 狗子点头：“师傅说这个做法简单，成菜好看,馆子里若是卖的话,里头的馅儿料还可以变,南瓜,豆馅儿,枣泥,甚至糯米都可以,好看好吃还降火,最适宜燥热的时候。” 噗……岳锦堂一听这俩字,看了梅大一眼,没撑住笑喷了。 梅大瞪了他一眼,想起那天自己媳妇儿的极品论调,也不禁好笑,还有嫌大的，真是个活宝,正是他身体力行的跟小媳妇儿讲了一番道理,才把这丫头的奇葩想法扭转过来。 不过，能让小媳妇儿惊住,他心里也颇为得意,想着，看了眼这道苦尽甘来,拿起筷子夹了一块,吃的面无表情,但岳锦堂知道这家伙心里肯定爽翻了,这道菜简直是对男人最大的褒奖,且香艳非常,让他这个风月老手都异常羡慕。 以自己多年的经验,一上眼二就知道安然这丫头是个极品，肤白，腰细，屁，股大……瞧着娇弱,底下有的是料儿,就看安嘉慕从新婚没出过他那个小院就知道,肯定舍不得媳妇儿呢。 这家伙也不是什么好货,不然，当年自己也不会跟他认识了,什么风流阵仗没见过,能让他这么稀罕的女人，一定是极品中的极品。 想着还有些酸溜溜的,自己怎么就没碰上过这样又会厨艺又有姿色的丫头,不过想想这丫头的性子,把安嘉慕一个风流倜傥的大老爷,整成小跟班了不说,还得藏头露尾，好好的一张脸弄得人不人鬼不鬼的,也就歇了心思。 最可怕，这种日子还没个头,岳锦堂昨儿还想呢,要是这丫头一辈子没怀孩子,安嘉慕这梅大当得可没头了。 饭后两位老人家寻地方下棋说话儿去了,二师兄赵永丰在厨房教狗子大翻勺的绝活儿,大师兄跟安然高炳义，连带梅园的家厨都跟过去凑热闹。 心里都明白,不说赵永丰是郑老爷子的徒弟,就说能在厨行里混到如今的地位,怎么可能没有几样拿手的绝活儿。 这大翻勺说起来是北派里的烹饪技巧,在场的都算南派厨子,南派的烹饪技巧重在精细,扒菜不多,故此，大多南派厨子即便能翻勺,也远远称不上拿手,都知道怎么翻,可怎么翻的又巧又好,却是大学问。 尤其，高炳义可是亲眼见过安然大翻勺,当日燕和堂的赵老六,就是觉得大翻勺比的是力气,才想用这招儿胜了安姑娘,可没想到安姑娘的大翻勺比他还厉害,那道蟹黄扒冬瓜,如今自己还记忆犹新。 那天一听安姑娘说大翻勺是跟师兄学的,心里就是一动,安姑娘到底是女子,即便基本功再扎实,力气也比不得男人,却胜了赵老六,可见这大翻勺的绝活儿能取巧劲儿,这一见赵永丰教狗子并不避讳自己,心里暗暗高兴。 梅园的家厨也是这个心思,故此，一眼不错的盯着赵永丰,赵永丰倒也不藏私,跟狗子认真讲解：“北派的扒菜多用大翻勺,南菜用的不是很多,既然你要学,师伯教给你也无妨,说穿了，就是个巧劲儿,握着的时候，用力要适中,握住，握牢,握稳,四肢张开抵住锅底，用手腕跟胳膊的力气,切记翻勺的时候要果断,稍一犹豫,菜形散了不说,若锅里的汤汁泼溅出来，怕要烫伤了自己,左翻右翻相对简单,我说着简单,想练成了大翻勺，还得你自己领悟,做菜时的火力大小,芡汁儿薄厚,时机把握的越准,大翻勺就会越容易。” 说着，在锅里舀了油,略晃勺把油倒了出去,磕了几个鸡蛋打散,开始摊蛋饼,然后大翻勺离火,一张完整轻薄的蛋皮便落在盘子里,把锅放下看向狗子：“把蛋饼摊好,翻勺的技术就差不多入门了,你来试试。” 安然看得出来，二师兄极喜欢狗子,见两人一个教一个学,极为认真,便也打扰他们,出了厨房却见大师兄站在外头,不禁道：“大师兄怎么也出来了？” 高德明往里头瞧了一眼：“你这几个徒弟倒都是极有天分的,不说冀州府的德福,这两个小的，也格外的聪明,昨儿师傅还说起这事儿呢,说你会选徒弟,收一个是一个,将来都能成材。” 安然摇摇头：“哪是我要收的,我自己还没出师呢,哪好意思收徒弟,当初在安府收德福,的确觉得他是块当厨子的材料,便想点拨点拨他,这俩小的,可真不是我要收的。” 高德明笑了起来：“这个倒是听高炳义说了,这俩小子都是死活赖上你的,不过话说回来,像这样的好苗子,倒是应该多收几个才好,咱们厨行里，要是能多几个心思正，有本事的厨子,想必会太平的多,如今的厨行就是心思不正的太多了,才会搅的如此乱七八糟,为了厨行的事,师傅这五年来都没睡过一天踏实觉。” 说着，看向安然，颇为认真的道：“小师妹,五年前的御厨比试，师傅不惜断腕败给了韩子章,就是为了天下厨行,师傅本想用那一场胜负,让厨行安稳下来,至少南北的厨子不再彼此敌视互相争斗,可师傅却错估了韩子章这些人。 在师傅眼里,韩子章便在厨艺比试里，动再多手脚,到底也是咱们厨行的人,北派的厨子成了天下第一厨,南北派之间达到了微妙的平衡,或许就太平了。 可师傅并未想到韩子章当了御厨之后，会进一步挑起南北之争,厨行如今的乱局，说起来都是源于五年前那场御厨比试。 韩子章之所以敢如此公然挤兑南派的厨子,就是因为知道师傅断了手腕,不可能再跟他比厨艺,在整个厨行里,他以为再无对手,他做梦也没想到还会有小师妹。” 微微叹了口气：“我跟永丰虽是师傅的徒弟,却正如先生所言,我们俩不争气,跟着师傅学了这么多年手艺,也不能继承师傅的衣钵。” 说到此，轻笑了一声：“好在有小师妹,小师妹是不知道，前几年,我跟永丰拼命的练习厨艺,就为了跟韩子章比试,师傅却总摇头说我跟永丰的悟性差,我们再练也不是韩子章的对手,当时，我跟永丰还颇不服气,咱们厨子不就是手艺,跟悟性有啥干系,可小师妹来了之后,我跟永丰才算真正服气了。” 安然颇有些愧疚：“大师兄，对不起。” 高德明愣了愣,伸手点了点她的额头：“师兄跟你说这些，可不是让你说对不起的,师兄是想让你这丫头知道,你不仅是师傅的骄傲,也是我跟你二师兄的骄傲,这辈子，有你这么个争气的小师妹,我跟你二师兄睡觉都能笑醒了,你是不知道,这几天我们跟高炳义出去,可风光了,一说是安大厨的师兄,不管哪儿的厨子,都是远接高迎的,小师妹,这兖州府可是北菜的发源地,说白了北派厨子的根儿就在这儿呢,听那些同行说,你来之前,南派厨子都没出路了,远走的远走,改行的改行,可小师妹一来,就给他们劈开了一条生路,如今，这齐州城南北厨子一片和睦,都是小师妹的功劳,便我跟永丰都与有荣焉。” 安然毕竟脸皮薄,虽说大师兄一向脾气好,可这么直接的夸她,也从来没有过,一时有些得意,又有些不好意思：“安然哪有大师兄说的这么厉害,不过，凑巧管了档子闲事儿罢了。” 高德明见她一副小儿女的样儿,跟在安府刚见的时候没什么两样儿,不禁莞尔，在师傅跟他们跟前,小师妹永远是个长不大的小丫头,也之所以，他跟永丰常常忘记她厉害的厨艺。 甚至，齐州城那两场比试传到冀州的时候,他跟永丰都无法把那个操着神奇厨艺,大杀四方，威风无比的顶级大厨，跟他们乖巧可爱的小师妹联系在一起。 若不是这丫头要嫁人,他们来了齐州,切身感受了一回齐州厨子的崇拜跟热情,心里仍有些不信呢,。 却忽然想到什么,脸上染上忧虑之色：“不过，有件事师兄也得提醒你,若你还窝在冀州,或者你出来了却默默无闻，都无所谓,却，富春居的两场比试过后,你已经不再是一文不名的小丫头,如今你是厨行里远近闻名的大厨,师兄知道，在你和师傅眼里,并无南北派别之分,但你既然是师傅的徒弟,又继承了师傅的衣钵,自然就会有人把你归为南派,便齐州城的北派厨子不会如此,韩子章那些人，也会把你当成敌人,韩子章此人阴险狡诈,气量狭小,你赢了崔庆,就等于一巴掌实实在在的扇在了韩子章的脸上,他岂会善罢甘休,师兄这几天是越来越担心,怕你跟师傅一样,你这丫头心太善了……” 安然：“安然心里明白,韩子章那些人挑起厨行南北之争,就是想从中谋取私利,是咱们厨行的败类,只有他们在一天,厨行便永无宁日,就算不是为了师傅，为了天下厨行,这样的人也不能留,师兄放心,安然心善也是对值得心善的人,对于韩子章那些人,若有一朝对上,绝不会手软。” 安然话音刚落就听拍手的声音,安然侧头，是岳锦堂,不禁皱了皱眉。 岳锦堂笑道：“安姑娘果然是巾帼不让须眉,有姑娘这样精湛的厨艺,且不汲汲于名利,着实是厨行的造化,如今，正有一事要跟姑娘商议。”接着便把王品荣给松月楼下挑战书的事说给了安然。 也不能怪岳锦堂偷摸着来找安然,跟梅大说了也白说,那天两人打了一架之后也白搭,那家伙如今把媳妇儿看的心尖子一样儿,恨不能天天含嘴里,尤其，这件事还涉及崔诚之,那家伙的心眼儿可是比针鼻儿都小,哪会轻易答应。 眼瞅着这日子一天天近了,还没音没信的,自己若不想招儿,麻烦可就大了。 松月楼本来就是江南的老字号,只不过经营不善,崔诚之的爹当时正是松月楼的厨子,阴错阳差的盘了下来,十几年经营,倒成了江南首屈一指的馆子。说起来,崔家从贫到富,也不过是这十几年间的事儿罢了。 皇上登基之后,宁王始终隐居在江南,京里的宁王府早已成了空架子,若说没有别的心思,这几年明是隐居,暗里的小动作却始终没断过,皇上念及兄弟之情,一忍再忍,可有些事儿是绝不会忍的，说穿了，皇上可不是什么好性儿的人。 皇上上个月刚亲口点了崔诚之的探花郎,后脚儿宁王就对松月楼下手,这不是打皇上的脸吗,若此事让他办成了,满朝的大臣会怎么想,皇上的威信怕会大大受损。 若宁王明着来,自是容易的多,他却把这事儿归在了厨行内斗,如此一来,便明知他要对付崔诚之,皇上也不好插手,所以，才让自己出头。 这件事儿涉及南北厨行跟崔诚之,哪有比安然更合适的人呢。 安然听了，不禁看了岳锦堂一眼：“郡王殿下倒真是耳目聪明,这人在京城,江南的事儿都一清二楚的。” 岳锦堂心说，这才几天啊,这丫头就让安嘉慕那家伙带歪了,这口气俨然跟安嘉慕一模一样,咳嗽了一声：“本王可是听说安姑娘跟苏夫人颇有些私交,这崔家算是苏夫人的娘家,便姑娘不卖本王的面子,难道能置苏夫人的请求于不顾,据本王所知,金陵守备府的快船，已一路北上,估摸这一两日间,便到齐州了,苏夫人为何而来,不用本王说想必姑娘也知道。 还有句话，本王不吐不快,姑娘拜郑老爷子为师的那一刻起,就是韩子章的敌人了,韩子章可不是郑老爷子,姑娘若真想厨行安稳,避是避不开的,也不妨跟姑娘直说,这次挑战松月楼的厨子王品荣就是韩子章的师弟。” 安然一愣,师弟？闹半天还是韩子章挑的事儿，可这次是为什么会对松月楼下手？ 一抬头看见梅大匆匆而来,到了跟前,在她手上写：“咱们回去吧。”冷冷扫了岳锦堂一眼,跟高德明告辞,拉着安然走了。 岳锦堂摸了摸鼻子,心说，你要是痛快点儿,何必本王巴巴的跑过来讨嫌呢,却听高德明道：“我记得那王品荣是江南总督府的私厨,貌似王爷跟总督府沾亲,这个王品荣有如此依仗,怕不是小师妹能对付的。” 岳锦堂看了他一眼：“王品荣来头是不小,可有本王在后头坐镇,还怕你师妹吃亏不成。”心说,就算自己没用,还有安嘉慕呢,这家伙眼巴巴守着,谁敢动这丫头试试,那绝对是找死。 开口道：“既然高大厨知道王品荣这人，想必知道他的本事，以高大厨看，若令师妹与他比试，有多大胜算？” 也莫怪岳锦堂如此谨慎，着实事关重大，谁知高德明来了一句：“这还用说。” 岳锦堂一愣：“你是说，胜算不大？” 高德明瞥了他一眼，略仰了仰头：“没人能比的上小师妹，在下告退。”撂下话转身走了。 岳锦堂愕然半晌儿，不禁摇摇头，这师兄当得还真称职，没人比得上，但愿如此，岳锦堂如今比谁都希望，安然的厨艺天下无敌。 不说岳锦堂这儿想什么，却说安然，两口子从梅园回来，进了屋，安然看了他一眼：“你早就知道这件事？” 梅大目光闪了闪，把她揽在怀里，在她手上写：“梅家在江南有几个铺子。” 安然愣了楞，忽然道：“你倒是藏得挺深的，之前我还当你是个穷汉子呢，不想竟是个有钱人。” 梅大身子一僵，抓着她的手：“你想说什么？” 安然摇摇头：“ 没什么，就是觉得自己眼拙，明明嫁了个富人，还总以为要过穷日子。” 梅大亲了她一下：“贫富你都是我唯一的妻。” 这句话安然最喜欢，笑了一声，靠在他怀里，想了会儿方才开口：“松月楼的少东家曾帮过我，更何况，若松月楼落到韩子章那些人手里，这多年的老字号只怕也就毁了。” 梅大抓着她的手：“你可想过，韩子章此时发难，或许就是想让你出头，王品荣此人并不简单，厨艺也不是崔庆之流能比的。” 安然仰头看着他：“你是怕我输吗？” 梅大没说话，虽说对这丫头的厨艺有信心，可王品荣着实不好对付。 安然见他不吭声，不乐意了，从他怀里出来一叉腰：“合着，我在你心里就这么不济事啊。” “若只是厨行里比试，我自然不担心，此事却不简单，牵扯甚广，再有，你说的那个松月楼的少东家，如今已是皇上钦点的探花郎了。” 安然一愣：“他还真高中了啊，我还以为他得回去当他松月楼的少东家呢。” 这话听在梅大耳朵里意思可不对了，伸手把她拉进自己怀里，捏着她的下巴抬起小脸来，盯着她的眼睛：“我还没问你，跟松月楼的少东家怎么认识的 ？听你的话颇不寻常。” 安然看了他一会儿，忽的笑了起来：“你不是吃味了吧？” 梅大倒也痛快：“就是吃味儿了，快说，跟他怎么认识的？他帮过你什么？你是不是瞧上他了？” 安然实在忍不住大笑了起来，她一笑，梅大更觉有鬼，醋坛子打翻，按着她就亲了下来，小两口亲着亲着就亲到炕上去了……