第20节
赶着牛车去了镇子上，平日里本来就挺热闹的街道，此时更是热闹非凡，到处都是摆摊的小贩，直接摆出了镇子上的路来，一直延伸到外面去很远。 人们都是拖家带口的出来赶大集，到处都是中年男子扛着小儿在肩膀的，身边还跟着妻子一起的，还有一些夫妻一起出来的，还有那种带着老人出来买东西的，一眼望去，十分热闹。 夏宝儿兴奋的不行，一双大眼睛圆溜溜的转着，却在看热闹之余不忘紧紧的拽着葛氏的手，另一只手紧紧的拽着夏妞儿的手。 夏蝉拉着夏妞儿，道：“好好跟着姐姐，可不许走丢了。” 几人都是点头。 街上人挤人挤得很，王青山下车拉着牛往前走，一步一步走的很是艰难，可这也正是这个机会，让夏蝉几人有空多看几眼两旁的集市。 夏蝉看了个仔细，想要看看有没有自己需要的东西，夏宝儿和夏妞儿则是兴奋的左看右看，看着一些自己从来没有见过的东西。 几人随着人流慢慢往前走，夏蝉转头看着几人，笑道：“可别走丢了，一直拉着手知道吗？” 几人都是点头，夏蝉见前面有一个卖糖葫芦的，便上前掏钱买了几根，给三人一人分了一根，包起了两根来递给王青山，道：“叔，带回去给婶儿和奶奶吃。” 王青山的脸臊的通红，他一个大老爷们的，怎么能要一个小姑娘的东西呢，正要摆手，夏蝉就一把塞给了他，“可别多说了，我这是买给婶儿和奶奶吃的，你可别替她们拒绝。” 王青山嘿嘿的笑了几声，拿着手摸了摸自己的后脑勺，还是收了下来。 四个人一人一支糖葫芦啃着，夏宝儿第一次吃糖葫芦，吃的满嘴都是糖，可他又不舍得浪费，就吃一口，然后拿着小舌头舔一圈自己的嘴唇，小模样可爱极了。 夏蝉吃着糖葫芦，左看右看的，见路旁有不少卖新鲜青菜的，还有不少卖肉的，小玩意儿的应有尽有。 正在这时，夏蝉眼光一闪，却是瞧见了一旁蹲在角落里的一个中年妇人。 夏蝉跟王青山打了招呼，让夏妞儿三人上了牛车先走着，自己则是在妇人的身前停下来。 夏蝉蹲下身子，看着妇人面前口袋里的东西，道：“你这怎么卖的？” 她不说名字，只是这么问了一句。 那妇人有些惊喜，道：“姑娘，您要买吗？要是一下子要着，这一口袋您就随便给几个钱就行，家里穷的揭不开锅，实在是太需要钱了……” 夏蝉点点头，伸手抓了一把看了看，果然都是一些十分好的花椒，这种花椒和小红辣椒在北方可是不多见，一般都是产自南方才是，夏蝉想了想，抬头看着妇人，笑道：“大婶子，您是南方的人吧？” 那妇人一愣，急忙道：“是啊，姑娘怎么知道的？” 夏蝉笑笑，道：“这些花椒和朝天椒，都是南方才有的，所以我才猜你是南方人！” 那妇人笑笑，“姑娘，你要是要的话，就一下子拿着吧，都是从老家里带的，都是好的，家里实在是揭不开锅了，能有几个钱都行。” 夏蝉点点头，掂量了一下布袋，这里面少说也有二十几斤，都是花椒和朝天椒，妇人还清理的十分干净，几乎没有杂乱的东西。 夏蝉笑着点点头，道：“好，婶子，你这些我都要了，这样吧，我也不诳你，你这些东西我给你四十个钱怎么样？” 她报的是实在价，这花椒和朝天椒其实不便宜，四十个钱值了。 那妇人惊讶的不得了，“真的？你真的全要了？” 夏蝉点点头，从钱袋里点了钱出来给她，然后自己便拎着布袋赶上了牛车。 几人去了醉仙居，夏蝉跟门口的小伙计说了几句，小伙计便点头答应，带着王青山去后巷安置牛车。 夏蝉跟几人进了酒楼，文人祥见了夏蝉来了，高兴道：“丫头，你可是来了，这今儿个要做什么菜啊？” 夏蝉扬唇一笑，“今儿这道菜绝对美味，正是香辣猪蹄。” ☆、041 香辣猪蹄（注意口水！！） 文人祥微微皱眉，“这猪蹄可不好做啊！” 古代做猪蹄，多是炖，而且因为这猪蹄没肉，都是筋，做法又不得当，所以没多少人愿意吃。 夏蝉笑着，道：“文叔，你就放心吧，让小伙计给我买两只猪蹄回来，我保证做的美味无比。” 文人祥听夏蝉这么说，又是知道夏蝉的本事的，所以还是点点头，笑道：“好，你们先去里面休息，等小伙计买回来再做。” 夏蝉点头，拉着几人进了里间，在椅子上坐下。 文人祥端来了茶点给几人吃，夏宝儿十分害羞，不敢拿，夏蝉笑笑，“吃吧，没事儿的，文叔还去过咱们家里呢，就今天早上。” 夏宝儿看了看文人祥，见了文人祥的笑脸，这才小心翼翼的拿了一块在手里，自己没吃，却递给了葛氏。 文人祥看着，欣慰的点头，“真懂事的孩子。” 一会儿，这猪蹄也买回来了，夏蝉拿着猪蹄跟夏妞儿去了后厨。 后厨里，几位大厨正忙得热火朝天，见了夏蝉进来，大家也都熟识，都是笑着打招呼。 见了夏蝉拿了猪蹄进来，几位大厨都是急忙凑上前来，有人问道：“丫头，你今儿要做猪蹄儿啊？这猪蹄儿可不好吃。” 剩余的几人都是点头。 夏蝉笑着，“待我做出来你们尝尝就知道了，这猪蹄儿可是顶好吃的东西呢。” “嘁！还真以为自己是神厨不成？谁傻了吧唧的吃猪蹄儿？还不如吃猪肉！” 一道不和谐的声音传来，夏蝉转头，便见一个穿着围裙的中年男子正站在菜板前，一手拿着菜刀，一手掐着腰。 夏蝉轻笑，“我并没有把自己当做神厨，但是我却知道不能让自己做那井底之蛙，不能以自己的思想去判定别人的东西，你没经历过你有什么资格去说别人的！” 那被点到名的大厨冷哼一声，转身将菜板剁的啪啪直响，“老子就看你能做出啥样子的东西来。” 站在夏蝉身边的一个中年大厨小声道：“丫头，你别听他瞎说，他这人脾气怪的很，就是见不得别人好。” 夏蝉轻笑，手脚麻利的开始处理猪蹄，道：“没事，说话逞能谁不会，关键是要能说能做，能做出好的菜品来，才能让别人闭嘴。” 中年大厨笑呵呵着，“丫头说的对。” 夏蝉动手开始把猪蹄去毛，然后洗干净，放在菜板上从中间劈开，然后切成小块。 这香辣猪蹄就是吃的小块猪蹄，这样比较容易入味儿。 往锅里加了水，夏蝉让夏妞儿烧火，将猪蹄儿先焯水，然后拿出来自己拂去表面的沫子，放在一旁备用。 夏蝉拿出来自己买来的花椒和朝天椒，然后去厨房里取了一些旁的调料来，往锅里加油，将几种调料炒香。 等到散发香味儿了，夏蝉才将猪蹄儿又下锅，煸炒成表皮微微泛出了金黄色来，加上水，让夏妞儿烧中火炖着。 夏妞儿烧着火，闻着味儿，笑着道：“姐姐，这猪蹄儿可真香。” 夏蝉轻笑，“可不是，猪蹄儿虽然没肉，可是那些筋都是特别好吃的，咱们等会儿回去，也买一些，晚上回去给你们炖着吃。” 夏妞眼神一亮，崇拜的看着夏蝉，“姐姐，你可真厉害，会做这么多好吃的。” 她从不问为什么夏蝉忽然就会这么多技能了，她只是觉得，此时的自己很幸福，姐姐能干，还比之前好相处了一些，至于为什么，管它为什么呢！ 夏蝉揭开锅盖看了看，见猪蹄儿差不多了，便让夏妞儿烧大火开始收汤汁，然后自己拿了几根芹菜来，用刀切成一条一条的细细的条状。 让夏妞关火，夏蝉拿着铲子将猪蹄儿给盛了出来，然后拿着芹菜条弯成各种形状做点缀。 夏妞儿看的羡慕不已，“姐姐，你真厉害，每次摆的盘子都特别好看。” 夏蝉笑笑，“走，咱们去给文叔看看。” 端着盘子去了账房，文人祥正在跟夏宝儿说话，一老一少说的是哈哈大笑，夏蝉进去了，笑道：“文叔，这香辣猪蹄儿来了。” 文人祥笑着，“嗯，闻着这味道就不错。” 夏蝉放下盘子，文人祥对一旁的人道：“去把后厨的四个大厨都叫来。” 夏蝉好奇，这一会儿，四个大厨已经来了，夏蝉转头，看见了刚才那个嘲笑自己的大厨。 夏蝉为微微抿唇，便知道了一定是刚才后厨发生的事情被文人祥知道了，所以这是来帮自己撑腰来了。 夏蝉不做声，这边文人祥就道：“这是咱们酒楼的新菜，你们都尝尝，觉得有什么问题，就尽管提出来。” 说着，一人分给他们一个碗，几人分别上前来夹了一块猪蹄儿在碗里。 猪蹄儿表面已经被煸炒成了金黄色，那表皮看起来都有些酥脆的感觉，褐色的肉汁淋在上面，一圈绿色的嫩芹菜作为点缀，光是看一眼，便勾的人忍不住咽口水了。 猪蹄儿炖的烂，咬一口下去，蹄筋韧性有嚼劲，汁水香辣勾人味蕾，猪蹄儿不同于猪肉，那种骨头里的骨髓的香气十分诱人，火候到位，又浓又厚的香气加着麻辣的口感，真是让人大呼过瘾，吃的是大汗淋漓。 夏宝儿几人也分得了一块，都是吃的很爽快。 文人祥吃完，这才由衷的感叹道：“没想到这猪蹄儿做起来这么好吃，丫头，真有你的。” 夏蝉轻笑，“咱们这酒楼，就是得靠着新菜才能赚钱，独树一帜，如果做得都是大家知道得菜，算什么特别呢？” 文人祥点点头，看了一眼底下的四个人，道：“你们都有什么意见？” 几人都是不做声，一个人道：“我是心服口服，夏蝉这丫头做得菜都很好吃。” 其余两人也点头，惟有那个先前挑刺儿的人不说话。 文人祥眼神在那个大厨的身上转了转，道：“李富贵，你有什么意见？” 李富贵闷着声摇摇头，“我没意见。” 文人祥道：“那就行，这菜立刻就上新，多出去跟客人推荐一下。” －－－－－－题外话－－－－－－ 专业赚口水…… ☆、042 邓氏上门找死！ 从醉仙居出来，文人祥还给他们包了几包点心带着，夏蝉将花椒和朝天椒卖了一些给文人祥，并且告诉了他应该去哪里买，又跟文人祥预支了五十两银子，这才带着几人出了酒楼的大门。 揣好了银子，夏蝉心情明媚，一手提着剩下的花椒和朝天椒，一手牵着夏妞儿的手，几人出了门。 王青山正蹲在门口，夏蝉笑道：“叔。” 王青山转头，站起来道：“出来啦？” 夏蝉笑着点点头，“咱们去赶集吧。” 王青山点点头，几人一起往集市上走去。 夏蝉笑笑，拉着几人去买了一些肉和菜，想着这要请王青山去做大门，自己也得招待人家吃饭才是，这王青山一家子可都是顶好的人，帮了自己那么多忙。 现如今自己手头宽裕，也要多给他们一些才是。 滴水之恩涌泉相报的道理，夏蝉知道。 此时已经快到中午，到处都飘起了香气，蒸馒头的，蒸包子的，还有刚出锅的热饼，香气被吹得散进每个人的心里，惹得众人都是往小摊跟前凑去。