第29节
卓昀轻叹一声，抚了抚他的脸，“可你这样不行……” “我有好得更快的法子！” 不举这种症状在现代都很棘手，如今还要靠古代的医术？而且根据卓亦忱之前的经验，这具身体的痼疾哪是能靠药石依好的？或许投身“食色值”会更加有效得多。 卓昀问：“什么法子？” “……我以后再跟你说。” 卓昀笑道，“你现在越来越会卖关子了。” “……” ☆、第三十八章 ：治病共寝 卓亦忱接下食监一职更有利于累积他的“食值”，他是在太常寺和大内总膳房里担当监督食材和掌勺的职责，御膳他还能没能轮得上。皇帝、东宫、太后、位份高的妃嫔都有各自的小厨房，厨艺精炼程度要比大内总膳房高，卓亦忱在东宫小厨。 此正值冬祭筹备之际，除了在宫内，卓亦忱每日都要出宫去太常寺监理食材，偶尔还要主膳。接触的达官贵人一多，“食值”累积得非常快，卓亦忱能感觉到他的嗅觉和触觉已经越发敏锐，光凭气味他可以辨出里头用了哪些食材。问题是，尽管各种感官越发敏锐，但最严重的无感——不举，还是没有被解决掉！卓亦忱以为是自个的努力不够，只好再加把劲地累积“食值”。宿主如此直脑筋，简直是不告诉他真相，他就真会一辈子都摸不透“食色值”的玄妙，于是，沉寂良久的系统君不得不发话。 【宿主，宿主。】 脑海中突然响起这阵刻板的声音时，卓亦忱正在专心地擀面皮，于是没太留意这个。直到系统君第三遍呼唤时，他才注意到。 系统君直截了当地告诉他：【宿主啊，“食值”可治愈厨艺方面的障碍，但治不好x方面的啊！辨毒、嗅觉、味觉、触觉、厨刀等等都是厨艺相关，你觉得它可能治好不举吗！】 卓亦忱沉默了一下，“不举也算是身体痼疾之一……” 系统君只好明说：【这是“色值”才能治愈的范围啊宿主！】 卓亦忱：“……” 片刻后，卓亦忱纠结地问了句，“‘色值’要怎么累积？” 【不能透露更多，这是违规的。宿主，你自己琢磨吧。】 系统君说完这句话，“噌”一下又消失了。 卓亦忱这下更犯愁了，他就说为什么自己这么拼命累积“食值”，某病还是一点起色都没有！ 他缓缓放下手中的擀面杖，呆呆地盯着案板上薄如蝉翼的面皮儿，要说，这美食也是有‘色’的啊，常言道“色香味”嘛，难道这方面就不能累积“色值”吗？ 系统默默：宿主你真是太正直了！ 哎…… 卓亦忱在心底叹了口气，决定今日晚膳时再跟卓昀把此事提一下。除了对美食孜孜不倦，卓亦忱对其他事情倒没有那么热衷。按说这不举的病症，对男的来说是挺大一件事，娶妻生子什么的都甭想实现，若他还在现代，怕是真会成为孤家寡人，还要被旁人指指点点。卓亦忱开始庆幸他穿越了。 系统君的这位宿主大抵是天生淡定又乐观的性子，从忧愁不举病症到庆幸感恩眼前一切的心路历程不是人人都能有得。 卓亦忱想想就觉得没什么大不了的，他又专心致志地投入到美食的烹制中。 最经典的肉馅灌汤包的褶皱多达三十二个，这些都要在薄而小不足巴掌大的面皮上小心地折出，精细程度可想而知，每个褶皱的间隔还要相同，这相当考验刀客的眼力和巧劲。将包子上笼蒸熟，利用蒸汽的热力，将食材的精华融入到汤中。 灌汤包里的鲜汤实质是极为浓稠的肉汁，低温状态下是一种凝成半胶体的状态，所以能够和蟹黄、韭黄等馅料包裹在一块。上锅一蒸，胶状肉汁溶化成液体，和馅料相烹相融，就有了灌汤包独特的美味。尤其是包裹着滚烫肉汁的面皮，其薄如纸，而又韧度惊人。 卓亦忱在准备汤包时，又可用肉馅做“清炖狮子头”，学名又叫葵花大斩肉。这道菜用的是最常用的“平刀法”，为了取得极致的松软口感，要将精肥相间的五花肉细细切成石榴籽大小的颗粒。肉粒正是因为大小适宜，很容易在厨师的双手中抱团、上劲儿。事先吊好两锅参鸡汤，将狮子头放入鸡汤中，小火慢炖将近一个时辰（两小时），大肉团子能依然保持完整形状不散开。在融合了猪肉和鸡汤的鲜美后，撇去上面一层浮油，放入另一锅澄净的鸡汤中。一道清炖狮子头完成了。 卓亦忱知道沉云院的奴才们有些是帮别人干事的，所以在食物上他一直是自己动手。而且古代很注重厨艺的独特性和保密性，大厨在烹饪时都不会让外人观摩，卓亦忱倒也乐得接受这一点。这样一来，外人也很难在食物上动手脚。 卓亦忱蒸了两笼汤包，又捏了四个狮子头。他把其中一个肉团子和着鸡汤装在檀木食盒里，托人送出宫外，送到天一阁。今日是天一阁“名刀会”的初试，他断不敢忘记此事。 卓昀来到哥哥的沉云院时，正好看见他将晚膳的菜品一样样地摆上桌。 卓亦忱察觉到有人进来，但宫婢都没有禀报而是无声地退了下去，他就知道那人是谁。他在桌边坐下，笑着抬头，指指桌上的汤包，“你快过来，这个东西得趁热吃。” 卓昀走过去一看，“包子？难不成这就是你之前所说的特殊面食？” 只见包子确实比一般包子大些，足有巴掌大小，但皮极薄，几乎可以看到里面包裹的汤汁。 卓昀自然而然地想到一个疑问：“奇了，确实特殊，你如何把鲜汤包进去？” “这里头原本就是极为粘稠的肉汁，蒸热了自然就溶化，这就成了鲜汤，可不是我把汤灌进去的。”卓亦忱又催促，“你赶紧尝尝，这汤包一冷里边的鲜汤可就凝了。” 卓昀用玉筷夹起一个，可汤包却软软地吃不上力，他又担心把薄薄的皮儿夹破，因而不敢使太大的劲，一时间有些踌躇。 卓亦忱笑道，“这汤包得这么吃。” 他给卓昀做起了示范，“用筷子夹住汤包的嘴部，轻轻提起来，放在碟子里。然后在顶部稍稍咬开一个小口，先喝完里面的鲜汤，再把包子吃完。” 卓昀依言而行，却在一口咬开汤包嘴部时，用力过大，豁开好大一个口，里面鲜美的汤汁顿时像破开一样涌出来，直滑了他一嘴，甚至还溅到他脸上。 卓昀整个人都有点错愕了，吃个包子怎么能吃成这副德行？！ 卓亦忱在旁边看得直笑，又赶紧找来帕子给他擦拭干净。 卓昀把那个汤包吃完了，热腾腾的鲜汤在齿间弥留，味道和口感自是不必多说。 美食的烹饪的确有许多技巧，道理说出来似乎觉着很简单，但构思的巧妙之处，却又常常令人赞叹。 卓昀用筷子戳了戳粉嫩嫩的肉团子，“你还做了狮子头？” “嗯！”卓亦忱一脸期待地看着他，催促道“尝尝看！” 卓昀忍不住一笑。只要是在美食上，哥哥就会万分主动地要他品尝，但是其他方面就…… “你光看着我干什么？快试试啊。”卓亦忱又催促。 卓昀尝了一口，在舌尖上细细碾开，“味道清淡却鲜香，嗯，很好。我以前吃过酱料炖得的狮子头，这种清炖的倒不常见。因为肉馅多，清炖兴许难以入味，或者会把汤煮浑。” “因而我把参鸡汤分成两锅，前后捣腾两次，让鲜味不散。如何，这道菜可比得上酱狮子头？” “比得上，而且，较之御膳都不差。” “那我拿这道菜初试，可以进入下一轮吗？” “哥，你还是去了？” “当然。”他怎么会放过同名厨切磋的机会？ 卓昀笑了笑，“那好，第二轮第三轮咱们微服出宫，我去看你比试。不过，哥哥，你答应我一件事。” “什么事？” “勿要拿下头名，切磋点到为止，隐藏你的真实水平。” 卓亦忱不解。 卓昀解释道：“头三甲大抵会派去服侍御膳。但伴君如伴虎，稍有差池都不行，我不想你去。” 卓亦忱笑着反问，“你忘了，你自己也是君。” “不，我和皇上早就不一样了，至少对你是不一样的。”卓昀难得在哥哥面前严肃起来，“我什么事都可以依你，唯独这件事你得听我的。” 卓亦忱抬眸温和地看了他一眼，“好。” 用过晚膳，殿里点上宫灯烛火，香炉里燃着梦寒香。卓昀抱过他，低头在他眉间印下一吻：“我前些天去太医院谋了些药，你今晚试试？” 卓亦忱一听这个就有些腰软，卓昀比他自己还要关心这事儿。 “真的不用，没效的……” “你都没试怎么知道？哥哥尽管放心，此事只有你我知道，不用避讳，也切莫羞赧。” 卓亦忱有些窘迫，“我并不是害羞，是……是真的不行，你用这些方法帮我是起不到什么效果的……” “但你自己说有更好的法子，却从没见你有动静，你又不愿告与我，那我自己只有想办法。”卓昀此话也言之有理，卓亦忱不知该如何跟他解释为好，难道要跟他说必须累积色值才行？这种羞羞的话卓亦忱真心说不出口。 卓昀又抓着问：“鹿血和补丸吃了没？” “我不想吃那种东西……”太凶残了有木有，鹿血啊！ 看到哥哥露出这种神情，卓昀就知道他肯定动那些补品，他用力地揽紧了卓亦忱的腰，“你就不能听我的话？不行，今晚无论如何都得试试药，万不可迟迟拖延。太医都与我说了，这种病症都要尽早截住治好，否则时间一长，你都要适应了！” 卓亦忱低声道：“其实……其实，咱们现在就在治……” 卓昀再敏锐也不懂此话的意思，但他也没顾上这些，抬起卓亦忱的下巴，舌尖撬开他的齿关，就这么探了进去。卓亦忱没有拒绝，反正是在治病。 熏燃的香气萦绕在两人之间，似乎更容易让人情动。然而就在这种时刻，卓昀忽然停了下来，骤然松开怀里的人。卓亦忱被这个举动搞得一懵，那个怀抱太暖和温实，他几乎要溺进去，奈何突然被打断。 卓亦忱双靥微红，正欲问几句，卓昀却朝他做了一个噤声的手势，目光死死盯着窗棂那一边。他顺着卓昀的目光望过去，却并未看到什么。 卓昀把他揽进怀里，在他耳边低声说，“有人。” 卓亦忱心里咯噔一下，他原以为卓昀给他调了一半的奴才过来，而后又悉心观察内务府拨来的奴才那么久，也并未发觉他们有异心，以为剩下这些人都可用时，竟还是有不忠的人。 “该死！”卓昀的目光带上些寒意，心头的热度一点点冷却，“我没逼他们，他们反倒来逼我。” 卓亦忱知道卓昀口中的“他们”指的是谁，为了争抢储位处处算计到这种程度，连他的沉云院竟也盯上，除了那两位年长的皇子，怕是没有其他人胆敢如此。 卓亦忱摇头叹息：“看来，咱们必须撤掉这些奴才。可是，就算咱们再换人，也不保那拨人里面也有不忠的，你说这该怎么办？” 卓昀冷静下来后，心中升起了一个主意。 “哥，你可还记得靖王府的那些家丁？” 卓亦忱立刻点头，“当然记得。”卓昀这么一问，他就猜出了对方的打算，继续追问道：“这能做到吗？我对他们自然是放心，而且，那些人离了靖王府怕是真没去处，倘若他们真可以来沉云院，倒是两全其美的法子。可他们到底是宫外人，能进来吗？” 卓昀道：“你之前也是宫外的人，不还是进来了？我明日就去大理寺走动走动，他们都是清白无罪，想来不难办。这件事交给我。” 卓亦忱舒了口气，紧抿的嘴角慢慢松懈下来，“这样办便是最好的……”既粉碎了奸细之谋，又收纳了无处可去的人。 卓昀看着哥哥已然平和下来的侧脸，方才还激愤愠怒在胸腔中难以宣泄的情绪竟也跟着慢慢平复。似乎，每次只要有这个人在，就感觉天塌下来都不必惊慌。细细想来，哥哥似乎从来没有慌张失措过，不论是面对靖王的为难，还是突发危急情况，甚至是逼城平乱、进宫面圣他都是从容不迫。 卓昀伸过双臂，将人拢到自己怀里，轻声道，“哥，你怪我么？” “我怪你什么？”他笑了笑。其实没有人比他更懂卓昀此话的意思，其实就是内疚，歉意，没能让亲密的人过上舒坦日子。 “其实在哪都一样的，就算我还留在卓家，也是要应付很多七七八八的事，兴许还有难缠的亲戚。或者，爹娘还要催我娶妻生子。”哪怕是在现代，也得面对这些。世事有好总有坏。卓亦忱已经独自面对了这么久，他早已习惯。就算方才他知道奸细之事避不可避，也没有多么惊讶甚至是害怕，一切都还在他意料之中。 卓亦忱抬起头，眸光清远，“对我来说，或许哪里都一样吧。我如今只是想要你能陪着我，咱们安安稳稳的就好，不管在哪。” 他看了哥哥一眼，终究还是按捺不住，抱紧了他。 “在那些人未换到你的沉云院之前，你在我寝殿睡。” ☆、第三十九章 ：这病得治 毓麟宫。殿阁内四角都架着火盆、香炉，满室暖融馨香。卓昀携哥哥从沉云院赶过来，俩人皆是沾了一身寒气，一进屋寒意全都消融，又解下大氅交与宫婢。