第5节
叶书表示他打工首先选择的就是像青春小站这种管理正规，有活力，又适合锻炼能力的大型正规连锁快餐店。而在所有符合要求的同类店铺中，他又对青春小站的观感最好，因为设计风格，食物口味和整体的氛围都比较合他的喜好。 女经理顿时有些惊奇，又问他觉得如果在青春小站工作，他觉得他最需要注意哪些点，要他举例三项他觉得最重要的内容。 叶书想了想，回答道：“微笑，耐心和体谅。” 微笑让人心情愉悦，耐心让人少犯错误，体谅让人降低冲突。 女经理便笑了：“但你现在没有在微笑哦。” 叶书便对她露出笑容，说道：“面对客人是要微笑，表现善意。但是面对上司还是态度认真谨慎比较重要，对吧？” 女经理点了点头，说道：“是这样没错。”然后又问了他几个问题。 叶书也一一思考过之后，认真地答复了。 女经理完成了面试，觉得叶书的回答也着实没有什么可以挑剔的地方，于是开口问他：“之前做过专门的面试培训？还是研究过服务业的面试流程？” 叶书说道：“研究过流程。不过答案是我自己想的。” 女经理点了点头，说道：“态度认真是好的。”然后看了一下手表，说道：“本来我们这里的流程是要让你回去等通知的。总要比较一下所以应聘者的表现然后才决定录取哪些。不过考虑到今天约好的两个人都迟到了……你周五下午就过来吧。下午三点开始到晚上十点，实习期是三天，只有七块钱一小时的工资，过了实习期就提到九块，没问题吧？”停顿了一下，她又上下打量了一下叶书的提醒，问道：“对了，你穿几号的衣服和裤子？” 叶书回答了，女经理点了点头，就让他回去了。 面试比预想中还要轻松一些，大约是这样的快餐连锁店本来流动性高，招人时的要求就放得比较宽松的关系。 面试成功以后叶书并没有马上回家，而是拐了一圈到了一个比较大的农贸市场，拿着口袋里不多的票子买了一些低廉的菜蔬，比如豆子，土豆，番薯……等等。 他本来就没什么钱，买了这些东西就连吃午餐的钱也没了。不过好在现在放暑假，吃饭可以在家对付过去。而且既然开始打工，领到工资的时候就会好多了。 而且青春小站是周薪制，这样子只要开始打工一周多就能领到钱了，所以叶书也不在乎口袋的钱被花光，准备大着胆子先把那食谱里的种植食材给整起来。 就算再小的生意，也是需要本钱投入的。 他在市场里逛了一圈，很快那点钱就花没了。经过水产摊子的时候还想着食谱中还有养殖功能呢，可惜水产都卖得贵，最后只摸了一把田螺。 有个田螺也可以了，路要一步步走，事要一件件做。 提这一袋子东西回去家里是不太合适的，叶书路上找了个偏僻的角落就把东西放进了食谱之中，该种的种了，该养的养了。 养田螺时果然也有讲究，也分了繁衍性养殖和食用性养殖，叶书照旧按照之前的方式给分配好了，才关上书回了家。 回家之后就是拿着书一边读一边看店。叶书的书不多，也没有什么多余的零花买新书，所以就拿了基本旧杂志反复地读，客人来时招呼一下。 中途叶母晒好衣服，就把他打发出去取货，叶书就蹬着辆三轮车吭哧吭哧地出发了。 这样的日子一过就是好几天。 中途叶书种的菜养的螺也都熟了几茬。有了材料，叶书就忍不住趁着夜深一个人的时候折腾起了食谱的主要功能。 可惜食谱上的菜谱千奇百怪，数不胜数，叶书却一个都不能用，因为根本不知道上面的那些材料都是些什么东西，就连名字也都没见一个听说过的。 不过倒是被他发现了一个“自由尝试”的选项。 进入自由尝试之后，他至少可以通过设定食材的种类和烹饪流程来烹饪菜肴。这也让叶书发现了食谱了一个功能，就是食谱对于不管是食材还是菜肴都具有保鲜的功能，即使一直留在里面不取出来似乎也不会过期或者变质。 这对于叶书来说真是个好消息。至少他不用担忧钱花光了会饿肚子的事了。 除此之外，他还发现这个食谱就像是自备了一位擅长各种菜式，老练而从不出差错的厨师一样。他只要给出指令，食谱就会快速且完美地完成菜肴的制作，绝对不打折扣。 这对于叶书来说简直是个天大的好消息。他很快就想到了自己能够依靠这个功能干些什么——每天中午的时候骑着三轮往城东新开发区那边的工业区跑一趟，蒸一锅米饭，配上两份菜，往个一次性饭盒里面一装就是一份物廉价美的盒饭，来钱不能更快。 可惜稻种不好弄，他现在连买米的钱都没有，这种念想只有缓缓再说了。 这样随着时间过去，很快就到了周五。估摸着叶安最后一门还刚刚考到一半呢，叶书就要提前出门了。 叶母这时候总算也不打击他积极性了，出门前特意交代了一句：“别骑车了，坐公交去。晚上回来迟，骑车不安全。” 叶书应了，对叶母笑笑，就背了书包出门。 到了店里还不到三点，这时值班的经理却不是上次那一位。叶书报了名字，对方就发了一套制服给他，蓝t恤白长裤，还有一顶带着青春小站标志的帽子。 过了一会儿其他人也来了，叶书才知道这一批培训的不是他一个人，而是统共五个人，二男三女。 小姑娘都挺青春，另一个男的倒不如叶书俊秀，但是个子高，看上去也挺装门面的。 几个人都被带着熟悉了一下店里的设施，然后三个女孩子里面就有两个被带到前台去了，叶书和另外一男一女被留在了后厨，学着烤个肉处理个食材或者炸个薯条什么的，还试着做了两个汉堡。不过等到五点多的时候客人多起来，也没人有时间可以花费时间来培训他们了，就直接变成了片刻不停地给后厨的前辈打下手。 这样一路拖到九点多，人终于少了下来。叶书在家里干惯了活计的，倒觉得这些事还算轻省，算不了什么，另外的男生倒是坐下歇了一会儿，不过看样子也没觉得很累。 倒是几个女生都被累得够呛，时不时就躲到后面抬只脚转一转脚腕，显然是站得僵了酸了。 老资格的前辈脾气也挺好，还安慰新人说道：“一开始是会有点累，习惯了就会好了。” 经理中途也转过来了一趟，见几人的模样，看了看表，说道：“半个小时休息，女生优先。阿凯你也休息下，李菲菲你带着新来的帅哥先顶顶，可以吧？” 阿凯就是后厨做汉堡的帅哥，李菲菲则是前台收银的妹子。后厨只要备足了成品的餐点，人员暂离一下是没什么关系的，前台却是一定要有人守着的。 两人都应了，阿凯就带了三个妹子撤了，临走了还摸走了几个汉堡当晚餐。叶书被拖到了前台充数，被李菲菲拉着教他怎么收银，倒是惹来另个男生的挤眉弄眼——前台这前辈妹子长得着实挺漂亮。 叶书也冲他笑了笑。 这年头，服务业的都讲究一张脸，经理点他收银其实也就是看中他这形象上得了台面。 ☆、第7章 叶书在青春小站工作了几天，慢慢也开始熟悉了自己需要做的事情和工作的流程。 第一天上班回去之后经理还摸了本册子让他带回去，叶书回去读了之后，回来再上手就快了许多。 那天晚上回到家，叶家父母都已经睡了。不过叶书推门进去的时候，叶父差不多马上就醒了过来，出来问了两句打工的情况，又交代了一声早点睡，才重新进了屋。 或许因为叶书学得快，实习期过后他排到的班也没有减少。有时候家里需要用人的时候叶书却不在，叶母难免唠叨两句，叶书只好在没排到班的时候尽量帮家里多做点活。 叶安却仍像个大孩子似的，除了吃喝玩乐万事不管的。 周四晚上第一次发到工资，大约也有将近五百块钱。这是叶书这辈子第一次自己赚到钱，他想了想，全部都领了出来，其中两百收了起来，准备之后拿来做本钱，买大米和其它一些种子。 剩下的近三百块钱，被他放进了包里，带着进了百货商场。 叶书在百货商场里给叶母挑了一条玫红的丝质装饰围巾，又给叶父买了一瓶价格中等的白酒，最后考虑了半天，给叶安挑了支钢笔。 他知道这礼物叶安肯定不喜欢……不过爸妈会比较欣慰倒是真的。 等第二天早上把礼物往早餐桌上一堆，叶安果然兴致很一般。不过好歹是哥哥送的，因此他耸了耸肩，还是收了起来，表示以后一定好好用。 叶父收了白酒倒是很高兴，叶母也很是感慨，试了试围巾，免不了又埋怨叶书乱花钱，被叶父骂了扫兴。虽然如此，她向叶书要了发票看了一眼后，还是交代他以后别买这些东西了，赚了钱就自己存起来。 叶书都应了。 叶书也没说自己工资是多少，叶母试探了两句，问他钱是不是都花光了，叶书就笑着回复说：“第一周的工资，意义不一样，我才用来买礼物的。反正我打工的地方发的是周薪，一周很快就会过去，到时候再存钱也来得及。” 绝口不提有没有自个儿留下钱。 叶母只以为他实心地把钱都花在了礼物上，感情复杂之余也就不唠叨了，只说道：“你现在年纪也大了，以后要花钱的地方多着呢，可不要大手大脚惯了。” 叶书点点头。 口袋里有钱了就舒心很多。虽然数目实在不算多，不过叶书也不贪心，总归是个起步。 没有排上班的空闲时间他又去了一趟农贸市场，除了一些种子，还买了大米，另外还批发了一百个多格子的一次性快餐盒。 把这些东西装进食谱里面带回家里，然后躲房间里打开食谱偷偷蒸了米饭再把饭和菜装了盒，叶书就找了个借口骑着家里的三轮车出了门。 这样一路骑到了城东的工业区，正好赶上工厂下班。叶书左右观望了下，就靠着那一长条临时店铺的尾巴摆了个摊子，上书盒饭一荤一素五块一份。 这价格可是低廉得很，虽然荤菜不过是低廉的田螺，但是禁不住它味道香，没一会儿就有人过来试买。叶书准备的数目也不多，不过就五十份，卖完就跑。 他也没想着靠这个赚大钱，就想趁着这机会多攒点旅费，之后要做什么也多一点余地。 这样叶书就过起了日常去打工，不打工的时候就偷着去卖盒饭的日子，一个月的时间竟然也给他攒下了不少钱——至少，跑一趟c市的旅费是有的。 不过叶书却也没有马上急着这么干。 在打工的同时，叶书也没有死攒着钱不肯去用。相反，他开始时不时地逛一逛农贸市场，收集一些蔬果或者水产的种，养在了食谱之中。 等食材收集到了一定的程度，食谱又跳出了一条提示，却是提醒叶书“已经收集到足以构成雪见菜的基因链条，是否合成？” 叶书愣了愣，然后选择了确定。 然后他的食谱之中就出现了一种从没见过的蔬菜。这也是叶书见到的第一个出现在食谱菜单自带条目之中的原料。 原来收集到许多食材就可以提取其基因片段创造食谱上的那些食材吗？叶书惊讶之余，不禁欣喜若狂。 就是不知道食谱上的那些菜肴做出来之后会是什么样的味道？ 而在此同时，借着食谱的功用赚钱的同时，叶书也没有停止探索食谱更多的功用。他发现食谱的特性很适合他用来尝试和制作各种新奇的菜肴。 总体来说，食谱的烹饪和酿造功能涵盖的范围很广，除了可以制作各种形式的菜肴，还可以用来制造汤饮，酿造酒类和酱料等等。 叶书目前在研究的就是酱料的熬制和酿造。 酱料这种烹饪用材，种类繁多，做法多样，中文里叫酱，英文叫沙司，叫法不同，种类和口味也完全不同。 中餐里，酱油，蚝油，辣椒油等等，都算是酱的一种。而于西餐来说，则是番茄酱，蛋黄酱，蒜汁等等…… 叶书在青春小站兼职了一段时间之后，已经基本习惯了中途休息的时候给自己做一个汉堡或者一个三明治。这个时候往员工休息室的墙上张望，就免不了瞅见上面的员工等级表格名单和新菜悬赏令。 员工等级表格名单没什么好说的，就是一个薪资和资历等级的表格，以小白板的形式排列在墙上，叶书目前就在最底层的铜牌行列，经理们自然是在金牌等级。 而新菜悬赏令这玩意儿就有的好说了。青春小站是每个季度都会推出新菜，原本早些年还是以汉堡，三明治和披萨等西式餐点为主，后来为了适应国内的情形开始走东西结合路线，也开始推出盖饭，串串香等常见吃食。 像是a市这家店铺这中，就常年悬挂着这样一张大幅的新菜悬赏令，鼓励员工尝试制作新品种的菜肴，如果做法能被总店采用推广，那么不但能直升一级，还能拿到一大笔奖金。 叶书之前看到这幅悬赏令的时候就打过主意了，还特意询问过这个甄选的流程，不过好像问不到太详细的内容。据说这个制度从国外总部流传到国内来的时候，基本上就是名存实亡的制度。既没有什么员工真的往这悬赏令上打主意，那久而久之这东西也成了虚设。 每个季度的新菜仍旧还在推出，不过这跟各个店铺的员工就没有什么关系了，都是总店那边专门研制出来的。 那时店里五位经理之一的jeff还笑问他说：“你岁数不大野心挺大的嘛？会做菜嘛？” 怎么不会做？手艺一流一点也不夸张。 当然叶书也不会这样直接得意洋洋地自夸，只在心里嘚瑟了一下。 不过就这情况叶书就知道了，不管做了什么菜要一路送到总部去让对方评判都不太实际。然后他就把主意改而打到了酱汁上面。 青春小站目前主要使用的沙司种类不少，有蛋黄酱，塔塔酱，辣酱等等。当然番茄酱是常用调味品，不需多说。另外还有一些其它本国的酱料，主要是制作盖饭等中式菜肴使用。 叶书根本就没有往中式酱料上考虑，因为比起每天都大量更换品种的中餐菜式，对于青春小站来说真正永恒不变的只有汉堡和三明治而已。而中式酱料的做法一直以来就十分复杂，要是这能研制出来，叶书觉得自己也不用在这边混了，直接去卖调味料多好。 他想的是改良目前的汉堡用沙司。当然，这是说起来容易做起来困难，但是他可是有秘密法宝的。 他的那本食谱。